Pürün adı:Pancar Kökü Tozu
Dış görünüş:Kırmızımsıİnce Toz
GDODurum: GDO'suz
Ambalaj: 25 kg'lık fiber varillerde
Depolama: Kabı serin ve kuru bir yerde açılmadan saklayın, Güçlü ışıktan uzak tutun
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 24 ay
Pancar, genellikle Kuzey Amerika'da pancar, aynı zamanda sofra pancarı, bahçe pancarı, kırmızı pancar veya altın pancar olarak bilinen pancar bitkisinin ana kök kısmıdır. Yenilebilir taprootları ve yaprakları (pancar yeşillikleri olarak adlandırılır) için yetiştirilen Beta vulgaris'in çeşitli kültür türlerinden biridir. Bu çeşitler B. vulgaris subsp. olarak sınıflandırılmıştır. vulgaris Conditiva Grubu. Pancar, gıda dışında gıda boyası olarak da kullanılmaktadır. Pek çok pancar ürünü, özellikle şeker olmak üzere diğer Beta vulgaris çeşitlerinden yapılır.
pancar. Asit ve nötr ortamda stabil bir kırmızı mor renktir ve alkalinde sarı betaksantin'e çevrilir. Pancar tozu, kırmızı pancarın yenilebilir kökünden konsantrasyon, filtrasyon, rafinasyon ve sterilizasyon işlemleriyle elde edilen doğal bir renktir. Ana bileşimi Betanindir. Suda ve su-alkol çözeltilerinde kolayca çözünen mor-kırmızı bir tozdur. İyi çözünürlük
Her türlü gıda, katı içecek, fonksiyonel içecek vb.de kullanılabilir. Pancar suyu tozu, renk değeri 2, meyve suyu tozu ve kırmızı renk olarak kullanılabilir.
Pancar ekstraktı taze pancarın işlendikten sonra elde edilen bir tozdur. Pancarın hammaddesi iki yıllık veya çok yıllık bir bitki olup, köklerinde bol miktarda pancar kırmızısı bulunur ve bu da ona eşsiz bir renk verir. Şeker içeriği yüksektir, A vitamini ve bol miktarda potasyum açısından zengindir. Şeker pancarı önemli bir ticari üründür ve Çin'deki ana şeker ürünlerinden biridir. Eşsiz rengi nedeniyle sıklıkla yemek pişirmede veya yenilebilir bir pigment olarak kullanılır. Şeker pancarı serin bir yapıya, tatlı ve acı bir tada sahiptir ve ısıyı temizleme, detoksifikasyon, kan stazını ve hemostazı teşvik etme gibi işlevlere sahiptir. Şeker pancarının ekonomik değeri yüksektir. Doğu Avrupa'da ve diğer ülkelerde 19. yüzyıldan beri şeker ürünü olarak yetiştirilmektedir ve artık şeker kamışından sonra ikinci bir şeker hammaddesi haline gelmiştir. Ürettiği şeker pancarı ekstraktı da ekonomik ve besin değeri yüksek olup tüketiciler tarafından çok sevilmektedir.
İşlev:
1. Kan damarlarının korunması: Amerikan Kalp Derneği Hipertansiyon Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma raporuna göre pancar özü, kandaki nitrojen monoksit konsantrasyonunu artırmaya yardımcı olan ve böylece düz kasların gevşemesine yardımcı olan nitrat açısından zengindir. , kan damarlarını rahatlatır, vasküler sklerozu hafifletir ve kan dolaşımını teşvik eder.
2. Antioksidan Uzmanı: Pancar özü, güçlü bir antioksidan olan betain açısından zengindir. Antioksidanların sadece hücrelerin oksidasyonunu yavaşlatıp yaşlanmayı geciktirmekle kalmayıp aynı zamanda birçok kronik inflamasyonda da etkili olduğu doğrulanmıştır.
Gastrointestinal Temizleyici: Pancar özü, gastrointestinal peristaltizmi artırabilen, bağırsak sindirimini teşvik edebilen ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilen selüloz ve pektin bileşenleri açısından zengindir. Betain ayrıca mide asidi alkalinitesini nötralize edebilir.
4. Alzheimer hastalığını önlemek ve geciktirmek
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Wake Forest Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, pancardaki nitratın demansla mücadeleye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Kandaki nitrik asit tarafından üretilen nitrik oksit, beyne kan akışını teşvik edebilir, beyindeki kan dolaşımını etkili bir şekilde iyileştirebilir, bilişsel yeteneği uyarmaya yardımcı olabilir ve böylece yaşlılarda demansı önleyebilir. Aynı zamanda pancarda bulunan büyük miktardaki folik asitin de Alzheimer hastalığı üzerinde belli bir etkisi vardır.
Başvuru:
1.Sağlıklı yiyecekler
2.Gıda katkı maddesi
