Dokosaheksaenoik asit (DHA), serebral korteks, cilt, sperm, testisler ve retinanın birincil yapısal bileşeni olan bir omega3 yağ asididir.Alfalinolenik asitten sentezlenebilir veya doğrudan anne sütünden veya balık yağından elde edilebilir. DHA'nın yapısı, 22 karbon zinciri ve altı cis çift bağı olan bir karboksilik asittir (~oik asit). İlk çift bağ, üçüncü karbonda yer alır. Omega sonu.[3]Trivial adı servonik asit, sistematik adı all-cis-dokosa-4,7,10,13,16,19-heksa-enoik asit ve terminolojideki kısa adı 22:6(n-3)'tür. yağ asitleri.
Esansiyel n-3 yağ asidi a linolenik asit (C18:3), zincir uzaması ve ekstra bileşenlerin eklenmesiyle dönüştürüldüğü EPA (C20:5) ve DHA (C22:6) sentezi için bir enerji taşıyıcısı ve öncüsü olarak görev yapar. çift bağlar.EPA, hücre zarlarındaki fosfolipidlerin ve lipoproteinlerin önemli bir bileşenidir.Ayrıca doku hormonları üzerinde düzenleyici işlevi olan eikosanoidlerin sentezinde öncü olarak görev yapar.DHA, hücre zarlarında, özellikle de beynin sinir dokusunda bulunan yapısal bir bileşendir ve hem sinapslar hem de retina hücreleri için önemli bir rol oynar.
α-linolenik asidin uzun zincirli türevleri EPA ve DHA'ya dönüşümü, optimal vücut fonksiyonlarını sürdürmek için yeterli olmayabilir.Sınırlı dönüşüm esas olarak son 150 yılda yeme alışkanlıklarındaki dramatik değişimden kaynaklanmaktadır; bu da n-6 PUFA alımının artmasına ve buna bağlı olarak n-3 LCPUFA'da azalmaya neden olmaktadır.
Sanayileşmiş ülkelerin çoğunda tüketimBu nedenle beslenmemizdeki n-6'nın n-3'e oranı 2:1'den 10 – 20:1'e değişti.Bu değişiklik, biyolojik olarak aktif n-3 PUFA, EPA ve DHA'nın yetersiz biyosentezini açıklar çünkü n6 ve n3 PUFA aynı desatüraz ve uzama enzim sistemleri için rekabet eder. EPA'dan türetilen eikosanoidler immünolojik süreçleri etkiler ve anti-inflamatuar işlevleri yerine getirir. .Ayrıca n-3 yağ asitleri, fiziksel özelliklerine atfedilen “noneikosanoid” fonksiyonlara sahiptir.Özellikle eritrositler açısından önemli olan membran akışkanlığını değiştirebilirler.
Ürün Adı:DHA/Dokosaheksaenoik asit
Diğer Adı: Servonik asit, DHA Tozu
CAS No:6217-54-5
Molekül Formülü: C22H32O2
Molekül Ağırlığı: 328.49
Şartname:DHA Tozu7%, 10%
DHA yağı %35,%40,%50,
Görünüm: Beyazdan Açık Sarıya kadar karakteristik koku ve tada sahip toz veya yağ
GDO Durumu: GDO'suz
Ambalaj: 25 kg'lık fiber varillerde
Depolama: Kabı serin ve kuru bir yerde açılmadan saklayın, Güçlü ışıktan uzak tutun
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 24 ay
İşlev:
–DHA yaygın olarak bir gıda takviyesi olarak kullanılır; ilk olarak fetal beyin gelişimini desteklemek için öncelikle bebek mamalarında kullanıldı.
–DHA antioksidan ve yaşlanma karşıtı fonksiyona sahiptir.
–DHA Kan Dolaşımını iyileştirebilir ve kan basıncını düşürebilir, serebral trombozu önleyebilir ve tedavi edebilir
–DHA ayrıca kan yağını da azaltabilir.
Başvuru:
Gıda Ürünleri:
Ürün, temel gıda ürünlerinin, özellikle süt bazlı ürünlerin zenginleştirilmesine uygundur.
Diyetetik ürünler:
Ürün özellikle DHA takviyesine özel ihtiyaç duyulan bebek mamalarının ve anne beslenme ürünlerinin zenginleştirilmesi için uygundur.
