Kırmızı maya pirinci özütü, kırmızı maya monascus purpureus tarafından fermente edilmiş pirinçtir.Kırmızı mayalı pirinç özü, Çinliler tarafından yüzyıllardır gıda koruyucusu, gıda renklendiricisi, baharat ve pirinç şarabının içeriği olarak kullanılmıştır.Mayalı kırmızı pirinç, Çin, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Asya topluluklarında temel beslenme kaynağı olmaya devam ediyor ve kişi başına günlük ortalama 14 ila 55 gram kırmızı maya pirinci tüketimi tahmin ediliyor.
Ürün adı:Kırmızı Mayalı Pirinç Ekstraktı
Latince Adı: Oryza.Sativa L.
CAS Numarası:75330-75-5
Kullanılan Bitki Kısmı:Tohum
Test:Monakolin K, Lovastatin %1,0,%2,0,%3,0 HPLC ile
Renk: Karakteristik kokusu ve tadı olan kırmızımsı kahverengi toz
GDO Durumu: GDO'suz
Ambalaj: 25 kg'lık fiber varillerde
Depolama: Kabı serin ve kuru bir yerde açılmadan saklayın, Güçlü ışıktan uzak tutun
Raf Ömrü: Üretim tarihinden itibaren 24 ay
İşlev:
-Yan etki olmaksızın LDL kolesterolü azaltır ve HDL kolesterolü yükseltir ve kolesterol düzeylerini kontrol altında tutmak için kolesterol düzeylerini yükselttiği bilinen HMG-CoA redüktazın etkisini engelleyerek karaciğerdeki kolesterol sentezini engeller.
-Sağlıklı kan basıncı seviyelerini destekleyin, kan şekerini dengeleyin, serum lipit seviyelerini düşürün, kan dolaşımını iyileştirin, kardiyovasküler sağlığı geliştirin;
-Sağlıklı dalak ve mide fonksiyonunu teşvik edin;
-Kemik sağlığı ve fonksiyonuna fayda;
-Sindirimi iyileştirin, normal hücre büyümesini teşvik edin ve yaşlanma sürecini yavaşlatın.
Başvuru
-Kan basıncını düşürmeye ve Alzheimer hastalığına karşı kullanılan ilaçların hammaddesi olarak ağırlıklı olarak farmasötik alanda kullanılır;
-Kan dolaşımını iyileştirmeye ve mideye fayda sağlamaya yönelik ürünlerin etken maddesi olarak ağırlıklı olarak sağlık ürünleri endüstrisinde;
-Gıda takviyesi ve doğal pigment olarak gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kırmızı Mayalı Pirinç özü nedir?
Mayalı kırmızı pirinç özütü, kırmızı küf Monascus purpureus ile fermente edilmiş indica pirincinden yapılan doğal bir üründür.Yüzyıllardır gıda ve ilaç olarak kullanıldığı Çin'de popülerdir.
Kırmızı maya pirinci özütü birçok Çin yemeğinde popüler bir içeriktir.Örneğin, Pekin'de kızarmış ördek, jambon, meyve suyu vb. bir gıda katkı maddesidir.Kırmızı maya pirinci özleri aynı zamanda kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde hamile kadınlara yönelik saç kremlerinde de kullanılmaktadır.Ayrıca kandaki kolesterol ve ilgili lipit düzeylerini düşürmek için besin takviyeleri haline getirilirler.CIMA esas olarak fonksiyonel kırmızı maya pirinç özütü sağlar.
Is Kırmızı Mayalı Pirinç Ekstraktıİlaç mı, Besin Takviyesi mi?
Cevap, kafa karıştırıcı bir şekilde, her ikisi de.Monacolin K, kırmızı maya pirinci ekstresindeki kolesterolü düşürmeye yardımcı olan en önemli bileşendir.
Mayalı kırmızı pirinç ekstraktının bileşenleri
Kırmızı maya pirincinden monokolin, pigment, organik asit, sterol, naftalin türevleri, flavonoidler, polisakkaritler vb. dahil 101'den fazla kimyasal bileşen izole edildi.
Fonksiyonel kırmızı mayalı pirinç ürünleri, Monacolin K adı verilen bir madde içerir ve doğal monacolin K, kırmızı mayalı pirinçten %0,4 daha fazladır.Bu şu anda mevcut olan en etkili doğal olarak oluşan statindir.Çoğu statin gibi, karaciğer tarafından üretilen kolesterol miktarını azaltarak kandaki kolesterol seviyesini düşürür.Çoğu statin gibi, karaciğer tarafından üretilen kolesterol miktarını azaltarak kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
Kırmızı Mayalı Pirinç Formları ve Özellikleri
CIMA %0,4, %1, %1,5, %3, %4, %5 spesifikasyonlarında kırmızı maya pirinç tozu ve granülleri sunmaktadır.
Monacolin k Giriş
Monacolin K iki formda bulunur: kapalı döngülü lakton tipi (Şekil A) ve açık döngülü asit türü (Şekil B).
Lakton monokolin K, asit tipine göre daha stabildi.Monacolin K asidik ortamlarda asitten laktona dönüşür.Lakton tipindeki monaklin K, asit tipindeki monaklin K'ya göre suda daha az çözünür ve kristalleşmesi veya çökelmesi kolaydır.Monacolin K bozunması ısıtmayla indüklendi ve asit ile lakton monacolin K bozunması arasında çok az fark vardı.Işık, Monaclin K'nin ayrışmasını yoğunlaştırır. Asidik Monaclink, yapı olarak insan vücudundaki HMG-COA redüktaza en çok benzer ve insan vücudundaki kolesterol sentezini etkili bir şekilde inhibe etmek için onunla rekabetçi bir mekanizma oluşturur.Lakton monaklin K, kolesterol sentezini inhibe etmek için insan vücudunda hidroksiesterazın bağlanmasını gerektirir.Bireyler arasında farklılıklar vardır ve hidroksil esteraz üretme yetenekleri farklıdır, bu nedenle asit monaklin K, insan vücudundaki lakton monaklin K'dan daha iyidir.
Monacolin K VS Lovastatin
Monacolin K, lovastatin ile aynı değildir.Monaclink, lakton ve asit olmak üzere iki formda gelir.Monacolin K ve lovastatinin lakton formu aynı kimyasaldır.Lovastatin, Avrupa Birliği tarafından hiperkolesterolemiyi tedavi etmek için onaylanan birçok ilacın aktif maddesidir.
Monacolin K ve lovastatin, laktonlarından hızla özdeş bir hidroksi asit (HA) formuna dönüştürülür; ikincisi, kolesterol biyosentezinde yer alan HMG-CoA redüktaz enziminin inhibe edilmesinden sorumludur.RYR'de asidik form doğal olarak oluşurken, lovastatin durumunda bunun üretimi lakton formundan dönüşüm gerektirir.
Coq10'lu kırmızı mayalı pirinç
Kırmızı maya pirinci doğal olarak yüksek kolesterolü tedavi etmek için yaygın olarak reçete edilen statin ilaçlarında bulunanlara benzer bileşikler içerir.Statinler, kalp ve kas sağlığı için hayati önem taşıyan bir besin olan Koenzim Q10 (CoQ10) düzeylerine müdahale edebilir.Düşük seviyeler aynı zamanda bu tedavilerle ilişkili spesifik semptomları da şiddetlendirebilir.Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, benzerlikleri nedeniyle kırmızı maya pirincinin CoQ10 düzeylerini değiştirebileceği yönünde bazı endişeler var.
Kırmızı Mayalı Pirinç Üretim Süreci
Sterilizasyon, tohum kültür ortamı, kırmızı maya pirinci fermantasyonu, kurutma, temel kalite kontrol noktalarıdır:
- Sterilizasyon: 121 derecede 20 dakika sterilizasyon
- Tohum kültürü ortamı: Saf tohum kültürü gereklidir ve sıcaklık 30 derecedir ve kültür süresi 48 saattir.
- Mayalı kırmızı pirincin fermantasyonu: Fermantasyon sürecinde çeşitli bakterilerin kirlenmesini önlemek için sıcaklık 30 derece, nem %60-90.
- Kuruma: süre 12-14 saattir ve sıcaklık 110 derecedir.
Kırmızı Mayalı Pirinç Ekstraktlarının Sağlığa Faydaları
1. Yüksek Kolesterol İçin Yardım
Doğal takviye olan kırmızı maya pirincinin yüksek kan lipitlerini ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.Monascus (Monas) bileşeni, LDL kolesterol olarak bilinen potansiyel olarak zararlı bileşiğin oluşmasına yardımcı olan bir enzimi bloke edebilir ve aynı zamanda vücudunuzda daha sağlıklı HDL'leri teşvik edebilir.Çalışmalar, bu ekstraktın tek başına veya diğer takviyelerle birlikte, testlerinde 140 mg/dL'nin altına düşenlerin genel sağlığını iyileştirdiğini gösteriyor.
2. Osteoporoz sendromuna yardım
Bilim insanları, kırmızı maya pirinci ekstraktında, yağda çözünen D2 vitamininin öncüsü olan ve daha sonra ultraviyole radyasyon altında D2 vitaminine dönüştürülen ergosterol adı verilen bir element buldu.D2 vitamininin kalsiyum ve fosfor emilimini arttırdığı bilinmektedir.
3. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olun
Kırmızı maya pirincinin fermantasyon suyunda GABA elementinin bulunduğu ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceği araştırıldı.
4. Anti-Kanser ve Böbreği Koruyun
Monacolin K, kanser hücrelerinin mitotik indeksini ve Na+-K+-ATP enziminin aktivitesini azaltabilir ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.Farmakolojik çalışmalar Monacolin K'nın mesanjiyal hücre proliferasyonunu ve hücre dışı matriks sekresyonunu önemli ölçüde inhibe ettiğini göstermiştir.Yani böbrekleri koruma görevi vardır.
CIMA'nın Kırmızı Mayalı Pirinç Ekstraktlarının Güvenliği
- Yüksek oranda asit içeren Monacolin k, lakton formuna göre daha az yan etkiye sahiptir.Asit formu VS lakton formu 80:20,
- Sitrinin içermez
- Işınlama Ücretsiz
- Daha az bakteriyel kontaminasyon sağlayan %100 Katı Fermantasyon.
Fonksiyonel Kırmızı Mayalı Pirinç Ekstraktlarının Uygulamaları
– Kolesterolü düşürmek için diyet takviyeleri ve sağlık gıdalarının katkı maddesi olarak, bazı takviye ürünleri de bunu diğer bileşenlerle birleştirmek için kullanır; örneğin, kırmızı maya pirinç özlerini organik asit kalsiyum ile birleştiren kemik koruyucu ürünler;Kırmızı maya pirinç özlerini bitki hormonuyla birleştiren Menopoz Sendromu tedavi ürünleri.
– Tıbbi kullanımlar.
