Докозагексаєнова кислота (DHA) - це омега-3 жирна кислота, яка є основним структурним компонентом кори головного мозку, шкіри, сперми, яєчок і сітківки ока.Його можна синтезувати з альфаліноленової кислоти або отримати безпосередньо з материнського молока чи риб’ячого жиру. Структура ДГК являє собою карбонову кислоту (~оїнову кислоту) з 22-вуглецевим ланцюгом і шістьма подвійними цис-зв’язками. Перший подвійний зв’язок розташований на третьому вуглеці від омега-кінець.[3]Її традиційна назва — цервонова кислота, її систематична назва — all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid, а її скорочена назва — 22:6(n-3) у номенклатурі жирні кислоти.
Незамінна n-3 жирна кислота α-ліноленова кислота (C18:3) служить носієм енергії та попередником для синтезу EPA (C20:5) і DHA (C22:6), в які вона перетворюється шляхом подовження ланцюга та введення додаткових подвійні зв'язки.ЕПК є важливим компонентом фосфоліпідів клітинних мембран і ліпопротеїнів.Він також служить попередником у синтезі ейкозаноїдів, які мають регуляторну функцію тканинних гормонів.DHA є структурним компонентом клітинних мембран, зокрема нервової тканини мозку, і відіграє важливу роль як для синапсів, так і для клітин сітківки.
Перетворення α-ліноленової кислоти в її довголанцюгові похідні EPA і DHA може бути недостатнім для підтримки оптимальних функцій організму.Обмежена конверсія в основному зумовлена різкою зміною харчових звичок протягом останніх 150 років, що призвело до збільшення споживання n-6 ПНЖК і супутнього зниження n-3 ДЦПНЖК
споживання в більшості промислово розвинених країн.Таким чином, співвідношення n-6 до n-3 у нашому раціоні змінилося з 2:1 приблизно до 10-20:1.Ця зміна пояснює неадекватний біосинтез біологічно активних n-3 PUFA, EPA та DHA, оскільки n6 та n 3 PUFA конкурують за ті самі ферментні системи десатурази та елонгази. Ейкозаноїди, отримані з EPA, впливають на імунологічні процеси та виконують протизапальні функції. .Крім того, n-3 жирні кислоти мають «неейкозаноїдні» функції, пов’язані з їхніми фізичними властивостями.Вони здатні змінювати плинність мембран, що особливо актуально для еритроцитів.
Назва продукту: DHA/Докозагексаєнова кислота
Інша назва: червонова кислота, порошок DHA
Номер CAS: 6217-54-5
Формула молекули: C22H32O2
Молекулна вага: 328,49
Специфікація: порошок DHA 7%, 10%
DHA олія 35%, 40%, 50%,
Зовнішній вигляд: порошок або олія від білого до світло-жовтого кольору з характерним запахом і смаком
Статус ГМО: Без ГМО
Упаковка: в бочки з волокна по 25 кг
Зберігання: Зберігайте контейнер невідкритим у прохолодному сухому місці, тримайте подалі від сильного світла
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва
функція:
–DHA широко використовується як харчова добавка, вперше її використовували переважно в дитячих сумішах для сприяння розвитку мозку плода.
– DHA має антиоксидантну та антивікову функцію.
– DHA може покращити кровообіг і знизити артеріальний тиск, він може запобігти та вилікувати церебральний тромбоз
–DHA також може зменшити вміст жиру в крові.
застосування:
Продукти харчування:
Продукт підходить для збагачення основних продуктів харчування, особливо молочних.
Дієтичні продукти:
Продукт підходить, зокрема, для збагачення дитячих сумішей і продуктів харчування матерів, де є особлива потреба в добавках DHA.
