Це органічна сполука сірки, видобута з цибулин (головок часнику) Allium Sativum, рослини родини Allium Sativum.Він також міститься в цибулі та інших рослинах луку.Наукова назва — діалілтіосульфінат.
У сільському господарстві використовується як інсектицид і фунгіцид.Він також використовується в кормах, продуктах харчування та медицині.Як кормова добавка він виконує наступні функції: (1) покращує смакові якості бройлерів і черепах з м’яким панциром.Додайте аліцин в корм для курей або черепах з м’яким панциром.Посилює аромат курки та черепахи з м’яким панциром.(2) Підвищення рівня виживання тварин.Часник має функції розчину, стерилізації, профілактики захворювань та лікування.Додавання 0,1% алліцину до корму для курей, голубів та інших тварин може підвищити рівень виживання на 5%-15%.(3) Підвищити апетит.Аліцин може збільшити секрецію шлункового соку та перистальтику шлунково-кишкового тракту, стимулювати апетит і сприяти травленню.Додавання до корму 0,1% препарату аліцину може підвищити смакові якості комбікорму.
Антибактеріальний ефект: аліцин може пригнічувати розмноження палички дизентерії та черевного тифу, а також має очевидний інгібуючий і вбивчий ефект на стафілокок і пневмокок.Клінічно оральний алліцин може лікувати ентерит тварин, діарею, втрату апетиту тощо.
