سرخ خمیری چاول کا عرق

سرخ خمیری چاول کا عرق وہ چاول ہے جسے سرخ خمیر، موناسکس پرپوریئس نے خمیر کیا ہے۔سرخ خمیری چاول کے عرق کو چینی کئی صدیوں سے کھانے کے تحفظ، کھانے کے رنگ، مسالا اور چاول کی شراب میں جزو کے طور پر استعمال کرتے رہے ہیں۔سرخ خمیری چاول چین، جاپان، اور ریاستہائے متحدہ میں ایشیائی کمیونٹیز میں غذا کا ایک اہم حصہ بنے ہوئے ہیں، جس کا تخمینہ اوسطاً 14 سے 55 گرام سرخ خمیری چاول فی شخص روزانہ استعمال کیا جاتا ہے۔

پروڈکٹ کا نام:سرخ خمیری چاول کا عرق

لاطینی نام: Oryza.Sativa L.

CAS نمبر:75330-75-5

استعمال شدہ پودے کا حصہ: بیج

پرکھ: Monacolin K، Lovastatin 1.0%,2.0%,3.0% by HPLC

رنگ: سرخی مائل بھورا پاؤڈر خصوصیت کی بدبو اور ذائقہ کے ساتھ

GMO حیثیت: GMO مفت

پیکنگ: 25 کلوگرام فائبر ڈرم میں

ذخیرہ: کنٹینر کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر نہ کھولے رکھیں، تیز روشنی سے دور رکھیں

شیلف زندگی: پیداوار کی تاریخ سے 24 ماہ

فنکشن:

LDL کولیسٹرول کو کم کریں اور بغیر کسی ضمنی اثرات کے HDL کولیسٹرول میں اضافہ کریں، اور HMG-CoA ریڈکٹیس کے عمل کو روک کر جگر میں کولیسٹرول کی ترکیب کو روکیں جو کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔

صحت مند بلڈ پریشر کی سطح کو سپورٹ کریں، بلڈ شوگر کو متوازن کریں، سیرم لپڈ کی سطح کو کم کریں، خون کی گردش کو بہتر بنائیں، قلبی صحت کو فروغ دیں۔

صحت مند تلی اور پیٹ کے کام کو فروغ دینا؛

ہڈیوں کی صحت اور کام کے لیے فائدہ؛

ہاضمہ کو بہتر بنائیں، خلیات کی عام نشوونما کو فروغ دیں، اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کریں۔

درخواست

بلڈ پریشر اور الزائمر کی بیماری کو کم کرنے کے لیے ادویات کے خام مال کے طور پر، یہ بنیادی طور پر دواسازی کے شعبے میں استعمال ہوتا ہے۔
خون کی گردش کو بہتر بنانے اور معدے کو فائدہ پہنچانے کے لیے مصنوعات کے فعال جزو کے طور پر، یہ بنیادی طور پر صحت کی مصنوعات کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔
فوڈ سپلیمنٹس اور قدرتی روغن کے طور پر، یہ کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

ریڈ خمیر چاول کا عرق کیا ہے؟

سرخ خمیری چاول کا عرق انڈیکا چاول سے تیار کردہ ایک قدرتی مصنوعہ ہے جسے سرخ مولڈ Monascus purpureus کے ساتھ خمیر کیا گیا ہے۔یہ چین میں مقبول ہے، جہاں اسے صدیوں سے خوراک اور دوا کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے۔

سرخ خمیری چاول کا عرق بہت سے چینی پکوانوں میں ایک مقبول جزو ہے۔مثال کے طور پر، یہ بیجنگ روسٹ بطخ، ہیم، جوس وغیرہ میں ایک فوڈ ایڈیٹو ہے۔سرخ خمیری چاول کے عرق حاملہ خواتین کے لیے کنڈیشنر میں کاسمیٹکس اور سکن کیئر پروڈکٹس میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔اس کے علاوہ، وہ کولیسٹرول اور متعلقہ لپڈس کے خون کی سطح کو کم کرنے کے لیے غذائی سپلیمنٹس میں بنائے جاتے ہیں۔CIMA بنیادی طور پر فعال سرخ خمیری چاول کا عرق فراہم کرتا ہے۔

Is سرخ خمیری چاول کا عرقایک دوا یا ایک غذائی سپلیمنٹ؟

جواب، الجھن میں، دونوں ہے.Monacolin K سرخ خمیری چاول کے عرق میں سب سے اہم جزو ہے، جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سرخ خمیری چاول کے عرق کے اجزاء

سرخ خمیری چاولوں سے 101 سے زیادہ کیمیائی اجزاء کو الگ تھلگ کیا گیا تھا، جن میں موناکولن، پگمنٹ، آرگینک ایسڈ، سٹیرول، نیفتھلین ڈیریویٹوز، فلیوونائڈز، پولی سیکرائڈز وغیرہ شامل ہیں۔

فعال سرخ خمیری چاول کی مصنوعات میں موناکولن K نامی مادہ ہوتا ہے، اور قدرتی موناکولن K 0.4% سرخ خمیری چاول سے زیادہ ہوتا ہے۔یہ فی الحال دستیاب قدرتی طور پر پائے جانے والا سب سے موثر اسٹیٹن ہے۔زیادہ تر سٹیٹنز کی طرح، یہ جگر کے ذریعے پیدا ہونے والے کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔زیادہ تر سٹیٹنز کی طرح، یہ جگر کے ذریعے پیدا ہونے والے کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔

ریڈ خمیر چاول کے فارم اور وضاحتیں

CIMA 0.4%، 1%، 1.5%، 3%، 4%، 5% کی وضاحتوں میں سرخ خمیری چاول کا پاؤڈر اور دانے پیش کرتا ہے۔

موناکولن کا تعارف

موناکولن K دو شکلوں میں موجود ہے: کلوزڈ لوپ لیکٹون ٹائپ (فگر اے) اور اوپن لوپ ایسڈ ٹائپ (فگر بی)۔

لیکٹون موناکولن K تیزاب کی قسم سے زیادہ مستحکم تھا۔Monacolin K تیزابی ماحول میں تیزاب سے لیکٹون میں تبدیل ہوتا ہے۔لیکٹون قسم کا موناک لائن K تیزابی قسم کے موناک لائن K کے مقابلے میں کم پانی میں گھلنشیل ہے، اور اسے کرسٹلائز کرنا یا تیز کرنا آسان ہے۔Monacolin K کے انحطاط کو حرارت سے متاثر کیا گیا تھا، اور تیزاب اور lactone monacolin K کے انحطاط میں بہت کم فرق تھا۔روشنی Monaclin K کے گلنے کو تیز کرتی ہے۔ تیزابی Monaclink انسانی جسم میں HMG-COA reductase کے ساخت میں سب سے زیادہ مشابہت رکھتا ہے اور انسانی جسم میں کولیسٹرول کی ترکیب کو مؤثر طریقے سے روکنے کے لیے اس کے ساتھ ایک مسابقتی طریقہ کار بناتا ہے۔Lactone monaclin K کو کولیسٹرول کی ترکیب کو روکنے کے لیے انسانی جسم میں hydroxyesterase کی پابندی کی ضرورت ہوتی ہے۔افراد کے درمیان اختلافات ہوتے ہیں اور ان کی ہائیڈروکسیل ایسٹیریز پیدا کرنے کی صلاحیت مختلف ہوتی ہے، اس لیے انسانی جسم میں ایسڈ موناکلائن K لییکٹون موناک لائن K سے بہتر ہے۔

موناکولن کے بمقابلہ لوواسٹیٹن

Monacolin K lovastatin سے مماثل نہیں ہے۔Monaclink دو شکلوں میں آتا ہے، لیکٹون اور تیزاب۔monacolin K اور lovastatin کی لیکٹون شکل ایک ہی کیمیکل ہیں۔Lovastatin ہائپرکولیسٹرولیمیا کے علاج کے لیے یورپی یونین کی طرف سے منظور شدہ کئی دوائیوں میں فعال جزو ہے۔

Monacolin K اور lovastatin تیزی سے اپنے لیکٹون سے ایک جیسی ہائیڈروکسی ایسڈ (HA) شکل میں تبدیل ہو جاتے ہیں، جو کہ کولیسٹرول کے بائیو سنتھیسز میں شامل HMG-CoA ریڈکٹیس انزائم کو روکنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔جبکہ تیزابی شکل قدرتی طور پر RYR میں ہوتی ہے، لوواسٹیٹن کی صورت میں، اس کی نسل کو لیکٹون کی شکل سے تبدیلی کی ضرورت ہوتی ہے۔

coq10 کے ساتھ سرخ خمیری چاول

سرخ خمیری چاول میں قدرتی طور پر سٹیٹن ادویات میں پائے جانے والے مرکبات ہوتے ہیں، جو عام طور پر ہائی کولیسٹرول کے علاج کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں۔Statins Coenzyme Q10 (CoQ10) کی سطح میں مداخلت کر سکتے ہیں، جو دل اور پٹھوں کی صحت کے لیے ضروری غذائیت ہے۔کم سطح ان علاج سے وابستہ مخصوص علامات کو بھی بڑھا سکتی ہے۔ان کی مماثلت کی وجہ سے، کچھ تشویش موجود ہے کہ لال خمیری چاول CoQ10 کی سطح کو بھی بدل سکتے ہیں، یونیورسٹی آف میری لینڈ میڈیکل سینٹر کی بنیاد پر۔

سرخ خمیری چاول کی تیاری کا عمل

نس بندی، بیج کلچر میڈیم، سرخ خمیری چاول کا ابال، خشک کرنا کوالٹی کنٹرول کے اہم نکات ہیں:

• نس بندی: 20 منٹ کے لئے 121 ڈگری پر نس بندی
• سیڈ کلچر میڈیم: خالص بیج کلچر کی ضرورت ہے، اور درجہ حرارت 30 ڈگری ہے، اور کلچر کا وقت 48 گھنٹے ہے۔
• سرخ خمیری چاول کا ابال: درجہ حرارت 30 ڈگری، نمی 60-90٪، ابال کے عمل میں متفرق بیکٹیریا کی آلودگی کو روکنے کے لیے۔
• خشک کرنا: وقت 12-14 گھنٹے ہے، اور درجہ حرارت 110 ڈگری ہے.

سرخ خمیری چاول کے عرق کے صحت سے متعلق فوائد

1. ہائی کولیسٹرول کے لیے مدد

قدرتی ضمیمہ سرخ خمیری چاول کو ہائی بلڈ لیپڈز اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔جزو Monascus (Monas) ایک انزائم کو روک سکتا ہے جو ممکنہ طور پر نقصان دہ مرکب کو بنانے میں مدد کرتا ہے جسے LDL کولیسٹرول کہا جاتا ہے جبکہ ساتھ ہی ساتھ آپ کے جسم میں زیادہ صحت مند HDLs کو فروغ دیتا ہے۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ عرق اکیلے یا دیگر سپلیمنٹس کے ساتھ ان لوگوں کی مجموعی صحت کو بہتر بناتا ہے جو اپنے ٹیسٹوں میں 140 ملی گرام/ڈی ایل سے کم ہو گئے ہیں۔

2. آسٹیوپوروسس سنڈروم کے ساتھ مدد

سائنسدانوں کو سرخ خمیری چاول کے عرق میں ergosterol نامی ایک عنصر ملا، جو چربی میں گھلنشیل وٹامن D2 کا پیش خیمہ ہے، جو الٹرا وائلٹ تابکاری کے تحت وٹامن D2 میں تبدیل ہو جاتا ہے۔وٹامن ڈی 2 کیلشیم اور فاسفورس کے جذب کو فروغ دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔

3. بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کریں۔

یہ تحقیق کی گئی ہے کہ GABA عنصر سرخ خمیری چاول کے ابال کے شوربے میں موجود ہے، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

4. انسداد کینسر اور گردے کی حفاظت

Monacolin K کینسر کے خلیوں کے مائٹوٹک انڈیکس اور Na+-K+-ATP انزائم کی سرگرمی کو کم کر سکتا ہے، اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔فارماسولوجیکل مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ موناکولن کے میں میسنجیئل سیل کے پھیلاؤ اور ایکسٹرا سیلولر میٹرکس سراو کی ایک اہم روک تھام ہے۔تو اس میں گردوں کی حفاظت کا کام ہوتا ہے۔

CIMA کے سرخ خمیری چاول کے عرق کی حفاظت

• ایسڈ فارم موناکولن کے کا اعلی تناسب، جس کے لییکٹون فارم سے کم ضمنی اثرات ہوتے ہیں۔ایسڈ فارم VS لیکٹون فارم 80:20 ہے،
• Citrinin مفت
• شعاع ریزی سے پاک
• 100% ٹھوس ابال، جو کم بیکٹیریل آلودگی کو یقینی بناتا ہے۔

فنکشنل ریڈ خمیری چاول کے عرق کی ایپلی کیشنز
- کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے غذائی سپلیمنٹس اور ہیلتھ کیئر فوڈز کے اضافے کے طور پر، کچھ اضافی مصنوعات بھی اسے دوسرے اجزاء کے ساتھ ملانے کے لیے استعمال کرتی ہیں، مثال کے طور پر، ہڈیوں کی حفاظت کرنے والی مصنوعات جو سرخ خمیری چاول کے عرق کو آرگینک ایسڈ کیلشیم کے ساتھ ملاتی ہیں۔مینوپاسل سنڈروم کا علاج کرنے والی مصنوعات جو سرخ خمیری چاول کے عرق کو پودوں کے ہارمون کے ساتھ ملاتی ہیں۔
- طبی استعمال۔