Pmahsulot nomi:Lavlagi ildizi kukuni
Tashqi ko'rinishi:QizilNozik kukun
GMOHolati: GMO bepul
Qadoqlash: 25 kg tolali barabanlarda
Saqlash: Idishni ochilmagan holda salqin, quruq joyda saqlang, kuchli yorug'likdan uzoqroq joyda saqlang
Yaroqlilik muddati: ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy
Lavlagi lavlagi o'simligining ildiz qismi bo'lib, odatda Shimoliy Amerikada lavlagi, shuningdek, stol lavlagi, bog 'lavlagi, qizil lavlagi yoki oltin lavlagi sifatida tanilgan. Bu beta vulgarisning yegulik ildizlari va barglari (lavlagi ko'katlari deb ataladi) uchun etishtiriladigan bir nechta etishtirilgan navlaridan biridir. Bu navlar B. vulgaris subsp sifatida tasniflangan. vulgaris Conditiva guruhi. Oziq-ovqat sifatidan tashqari, lavlagi oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida ishlatiladi. Ko'pgina lavlagi mahsulotlari boshqa Beta vulgaris navlaridan, xususan, shakardan tayyorlanadi
lavlagi.U kislotali va neytral turg'un qizil binafsha rang bo'lib, ishqoriyda sariq betaksantinga tarjima qilinadi. Lavlagi kukuni qizil lavlagining qutulish mumkin bo'lgan ildizidan konsentratsiya, filtrlash, tozalash va sterilizatsiya jarayonlari orqali olinadigan tabiiy rangdir. Uning asosiy tarkibi Betanindir. Bu binafsha-qizil rangli kukun bo'lib, suv va suv-spirtli eritmalarda oson eriydi. Yaxshi. eruvchanligi
har qanday oziq-ovqat, qattiq ichimlik, funktsional ichimliklar va hokazolarda ishlatilishi mumkin. lavlagi sharbati kukuni, rang qiymati 2, u sharbat kukuni va qizil rang sifatida ishlatilishi mumkin.
Lavlagi ekstrakti - yangi lavlagidan qayta ishlangandan keyin tayyorlangan kukun. Lavlagining xomashyosi ikki yillik yoki koʻp yillik oʻt boʻlib, uning ildizida koʻp miqdorda qizil lavlagi bor, bu unga oʻziga xos rang beradi. Shakar miqdori yuqori bo'lib, u A vitamini va ko'p miqdorda kaliyga boy. Qand lavlagi muhim naqd ekin va Xitoyda asosiy shakar ekinlaridan biridir. O'zining noyob rangi tufayli u ko'pincha pishirishda yoki qutulish mumkin bo'lgan pigment sifatida ishlatiladi. Shakar lavlagi salqin tabiatga, shirin va achchiq ta'mga ega va issiqlikni tozalash va detoksifikatsiya qilish, qonning turg'unligi va gemostazni rag'batlantirish kabi funktsiyalarga ega. Qand lavlagi yuqori iqtisodiy ahamiyatga ega. Sharqiy Yevropa va boshqa mamlakatlarda u 19-asrdan shakar ekinlari sifatida yetishtirilib, hozirda shakarqamishdan keyin ikkinchi oʻrinda turadigan shakar xomashyosiga aylangan. Unda ishlab chiqarilgan qand lavlagi ekstrakti ham yuqori iqtisodiy va ozuqaviy qiymatiga ega bo‘lib, iste’molchilar tomonidan qattiq seviladi.
Funktsiya:
1. Qon tomirlarini himoya qilish: Amerika yurak assotsiatsiyasining Gipertenziya jurnalida chop etilgan tadqiqot hisobotiga ko'ra, lavlagi ekstrakti nitratga boy bo'lib, u qondagi azot oksidi kontsentratsiyasini oshirishga yordam beradi va shu bilan silliq mushaklarning bo'shashishiga yordam beradi. , qon tomirlarini yumshatadi, qon tomir sklerozini yumshatadi va qon aylanishini rag'batlantiradi.
2. Antioksidant mutaxassis: Lavlagi ekstrakti kuchli antioksidant bo'lgan betainga boy. Antioksidantlar nafaqat hujayralarning oksidlanishini sekinlashtirishi va qarishni kechiktirishi mumkin, balki ko'plab surunkali yallig'lanishlar bilan tasdiqlangan.
Gastrointestinal tozalash vositasi: Lavlagi ekstrakti tsellyuloza va pektin tarkibiy qismlariga boy bo'lib, ular oshqozon-ichak peristaltikasini kuchaytiradi, ichakning hazm bo'lishiga yordam beradi va ich qotishining oldini olishga yordam beradi. Betain shuningdek, oshqozon kislotasining ishqoriyligini neytrallashi mumkin.
4. Altsgeymer kasalligining oldini olish va kechiktirish
Amerika Qo‘shma Shtatlaridagi Ueyk Forest universitetida o‘tkazilgan tadqiqot shuni ko‘rsatadiki, lavlagi tarkibidagi nitrat demensiyaga qarshi kurashda yordam beradi. Qonda nitrat kislota tomonidan ishlab chiqarilgan nitrat oksidi miyaning qon ta'minotini rag'batlantirishi, miyada qon aylanishini samarali yaxshilashi, kognitiv qobiliyatni rag'batlantirishga yordam beradi va shu bilan qariyalarda demansning oldini oladi. Shu bilan birga, lavlagi tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi ham Altsgeymer kasalligiga ma'lum darajada ta'sir qiladi.
Ilova:
1. Sog'lom oziq-ovqat
2. Oziq-ovqat qo'shimchasi
