AdayebaBlack Rice JadeCyanidin-3-glucosides (C3G), Dudu irugbin iresi jade lulú, Iresi dudu jẹ arole ti ọpọlọpọ iresi glutinous ti a gbin ni Esia.A maa n ta ni igbagbogbo bi iresi ti ko nii, afipamo pe awọn husk dudu ti o ni okun ti o ni okun ti iresi ko yọ kuro.Awọ dani jẹ ki o gbajumọ pupọ fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ati pe iye ijẹẹmu giga jẹ anfani ti a ṣafikun.Iresi yii ni a maa n pese pẹlu awọn eso titun gẹgẹbi mangoes ati lychees, paapaa nigba ti a ba ṣan pẹlu eso tabi omi ṣuga oyinbo iresi.
Ríiẹ ati sise fi awọ otitọ ti iresi yii, eyiti o jẹ eso-ọlọrọ gangan si burgundy, botilẹjẹpe awọn ohun oka ko han lati jẹ dudu nigbati wọn ko ba.Àwọ̀ àdánidá ti ìrẹsì náà yóò pa àwọn oúnjẹ tí a fi kún un, bí wàrà àgbọn.O tun le jẹ pẹlu awọn iṣẹ ti nwọle, botilẹjẹpe eyi ko wọpọ.Ọkà yii ni igbagbogbo lo lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin Kannada, botilẹjẹpe o tun jẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Asia miiran, gbogbo eyiti o ni awọn orukọ pataki tiwọn fun ọja naa.
Iresi dudu (ti a tun mọ ni rice gigun ati iresi eleyi ti) jẹ ọpọlọpọ awọn iru iresi ti eya Oryza sativa L., diẹ ninu eyiti o jẹ iresi glutinous.Awọn oriṣi pẹlu iresi dudu dudu ti Indonesian ati iresi dudu jasmine Thai.Iresi dudu ga ni iye ijẹẹmu ati pe o jẹ orisun irin, Vitamin E, ati awọn antioxidants (diẹ sii ju awọn blueberries lọ).[1]Ẹyẹ bran (iyẹfun ita julọ) ti iresi dudu ni ọkan ninu awọn ipele ti o ga julọ ti awọn antioxidants anthocyanin ti a rii ninu ounjẹ.[2]Ọkà naa ni iye okun ti o jọra si irẹsi brown ati, bii iresi brown, ni itunnu, itọwo nutty.[3][4]Ni Ilu China, iresi dudu ni a sọ pe o dara fun kidinrin, ikun ati ẹdọ. iresi dudu ni awọ dudu ti o jinlẹ ti o si maa di eleyi ti o jinlẹ nigbati o ba jinna.Àwọ̀ àwọ̀ àwọ̀ àlùkò dúdú rẹ̀ jẹ́ ní pàtàkì nítorí àkóónú anthocyanin rẹ̀, tí ó ga ní ìwọ̀n ju ti àwọn hóró àwọ̀ mìíràn lọ.[5][6]O dara fun ṣiṣe porridge, desaati, akara oyinbo dudu dudu ti Kannada tabi akara.Noodles ti a ti ṣe lati dudu iresi.
Iresi jasmine dudu dudu ti Thai, lakoko ti kii ṣe bii bii awọn oriṣiriṣi funfun ati brown, ṣafikun awọ ti o larinrin diẹ sii si awọn ounjẹ, ati pese awọn anfani ilera ni afikun.
Orukọ ọja: Iyọ Rice Dudu
Latin Name: Oryza satua
Apakan Ohun ọgbin Lo: Irugbin
Ayẹwo: 5% -25% anthocyanin jade omi tiotuka
Awọ: Pupa eleyi ti lulú pẹlu õrùn abuda ati itọwo
Ipo GMO: Ọfẹ GMO
Iṣakojọpọ: ni 25kgs okun ilu
Ibi ipamọ: Jeki apoti ti a ko ṣii ni itura, aye gbigbẹ, Jeki kuro ni ina to lagbara
Igbesi aye selifu: awọn oṣu 24 lati ọjọ iṣelọpọ
Iṣẹ akọkọ:
1.Ṣiṣayẹwo awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, imudarasi aipe aipe irin, atako si idahun aapọn ati ṣiṣe ilana ajesara
2 .Flavonoids ti o wa ninu n ṣetọju titẹ ẹjẹ osmotic deede, dinku fragility ti iṣan ati idilọwọ rupture ẹjẹ ati ẹjẹ
3. Antibacterial, titẹ ẹjẹ silẹ ati idilọwọ idagbasoke sẹẹli alakan
4.Imudara ijẹẹmu myocardial, idinku agbara atẹgun myocardial
Ohun elo:
1.Applied ni ounje aaye, o aslo le ṣee lo bi ounje aropo ati colorant.
2.Aplied in the health product field, dudu rice extract anthocyanidin capsule ranse a titun ona lati toju atherosclerotic arun inu ọkan ati ẹjẹ.
3.Applied in cosmetic field, anthocyanidin wa ni o kun lo bi antioxidant, idilọwọ awọn UV Ìtọjú.
