اسم المنتج:استخراج ستيفيا/Rebaudioside-A
الاسم اللاتيني: ستيفيا ريبوديانا (بيرتوني) هيمسل
CAS NO: 57817-89-7 ؛ 58543-16-1
جزء النبات المستخدم: ورقة
فحص:ستيفيوسيد؛ Rebaudioside أ
إجمالي Steviol Glycosides 98 ： Reb-A9 ≧ 97 ٪ ، ≧ 98 ٪ ، ≧ 99 ٪ بواسطة HPLC
إجمالي Steviol Glycosides 95 ： Reb-A9 ≧ 50 ٪ ، ≧ 60 ٪ ، ≧ 80 ٪ بواسطة HPLC
إجمالي Steviol Glycosides 90 ： Reb-A9 ≧ 40 ٪ من HPLC
ستيفيول جليكوسيدات: 90-95 ٪ ؛ستيفيوسيد90-98 ٪
الذوبان: قابل للذوبان في الماء والإيثانول
اللون: مسحوق أبيض مع رائحة وذوق مميز
الوضع الكائنات المعدلة وراثيا: الكائنات المعدلة وراثيا خالية
التعبئة: في 25 كجم من الطبول الألياف
التخزين: حافظ على حاوية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف ، ابتعد عن الضوء القوي
عمر الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج
Rebaudioside-A(REB-A) وصف المنتج
1. نظرة عامة على المنتج
Rebaudioside-A (REB-A) عبارة عن تحلية طبيعية وعالية الكثافة مستخرجة من أوراقستيفيا ريبوديانانبات. مع حلاوة 200-450 مرة من السعرات الحرارية السكروز والصفر ، فهي بديل مثالي للسكر للمستهلكين الذين يدركون الصحة ومصنعي الأغذية الذين يبحثون عن حلول ذات علامات نظيفة. وافق على FDA (2008) والاتحاد الأوروبي (2011) ، يتم استخدام REB-A على نطاق واسع في المشروبات ومنتجات الألبان والسلع المخبوزة والمربى منخفضة السعرات الحرارية.
2. الميزات الرئيسية
- حلاوة نقية: Reb-A يقدم طعمًا نظيفًا يشبه السكر دون الطعم المرير الشائع في جليكوسيدات Steviol الأخرى.
- استقرار الحرارة: يحتفظ الحلاوة تحت درجات حرارة عالية (حتى 70 درجة مئوية) ، مما يجعلها مناسبة للطهي والخبز.
- صفر السعرات الحرارية وتأثير السكر في الدم: مثالي لمرضى السكري وإدارة الوزن.
- خصائص مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات: يعزز عمر منتج المنتج والقيمة الغذائية.
- الامتثال التنظيمي: يجتمع معايير GRAS (المعترف بها عمومًا على أنها آمنة) ولوائح سلامة الأغذية العالمية.
3. التطبيقات
- المشروبات: انخفاض السكر العميق في المشروبات الغازية والشاي والمشروبات الوظيفية.
- الألبان والحلويات: يعزز الحلاوة في الزبادي والآيس كريم والحلويات الخالية من السكر.
- الحلويات: تستخدم في الحلوى ، اللثة ، والشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية.
- المستحضرات الصيدلانية: يعمل كعامل تحلية في الشراب والأقراص القابلة للمضغ.
دراسة الحالة: في الاختبارات الحسية ، تم تحلية مربى الفراولة مع REB-A بنسبة 100 ٪ من السكرالوز في النكهة ونوايا الشراء ، على الرغم من كونها أقل بحلوة 1.33 مرة من السكروز.
4. المواصفات الفنية
- نقاء: ≥98 ٪ (درجة HPLC).
- المظهر: أبيض إلى مسحوق بلوري أبيض.
- القابلية للذوبان: قابلة للذوبان في الماء ، مستقر في الظروف الحمضية.
- التخزين: تخزين في مكان بارد وجاف (-20 درجة مئوية للاستقرار على المدى الطويل).
5. لماذا تختار REB-A؟
- تفضيل المستهلك: فضل 54 ٪ من أعضاء اللجنة REB-A على السكرالوز في الاختبارات العمياء.
- اتجاهات السوق: ارتفاع الطلب على المحليات الطبيعية القائمة على النبات في أوروبا وأمريكا الشمالية.
- الاستدامة: تنتج من خلال عمليات إنزيمية صديقة للبيئة ، مما يقلل من التأثير البيئي.
6. الكلمات الرئيسية
- "تحلية ستيفيا الطبيعية" ، "Rebaudioside-A مورد" ، "محلية Zero-Calorie" ، "مستخلص ستيفيا المعتمد من FDA".
- "Reb-A للمشروبات" ، "Glycosides Steviol Glycosides العالية" ، "بديل السكر غير المعدلة وراثيًا".
- "معتمد من الاتحاد الأوروبي" ، "حالة GRAS" و "الصديقة للنباتات" لاستهداف التفضيلات الإقليمية.
7. الامتثال والشهادات
- FDA GRAS إشعار رقم GRN 000252.
- لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 1131/2011.
- شهادات ISO 9001 و Halal/Kosher المتاحة عند الطلب.
