Докозахексаеновата киселина (DHA) е омега3 мастна киселина, която е основен структурен компонент на мозъчната кора, кожата, спермата, тестисите и ретината.Може да се синтезира от алфалиноленова киселина или да се получи директно от майчино мляко или рибено масло. Структурата на DHA е карбоксилна киселина (~оева киселина) с 22 въглеродна верига и шест цис двойни връзки. Първата двойна връзка е разположена при третия въглерод от омега край.[3]Неговото стривиално име е цервонова киселина, системното му наименование е all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid, а съкратеното му име е 22:6(n-3) в номенклатурата на мастни киселини.
Есенциалната n-3 мастна киселина α линоленова киселина (C18:3) служи като енергиен носител и прекурсор за синтеза на EPA (C20:5) и DHA (C22:6), в които се превръща чрез удължаване на веригата и въвеждане на допълнителни двойни връзки.EPA е важен компонент на фосфолипидите на клетъчните мембрани и липопротеините.Той също така служи като прекурсор в синтеза на ейкозаноиди, които имат регулаторна функция върху тъканните хормони.DHA е структурен компонент в клетъчните мембрани, особено в нервната тъкан на мозъка, и играе важна роля както за синапсите, така и за клетките на ретината.
Превръщането на α-линоленова киселина в нейните дълговерижни производни EPA и DHA може да не е достатъчно за поддържане на оптимални функции на тялото.Ограниченото преобразуване се дължи главно на драматична промяна в хранителните навици през последните 150 години, водеща до повишен прием на n-6 PUFA и съпътстващо намаляване на n-3 LCPUFA
консумация в повечето индустриализирани страни.Следователно съотношението n-6 към n-3 в нашата диета се е променило от 2:1 до около 10 – 20:1.Тази промяна обяснява неадекватната биосинтеза на биологично активните n-3 PUFA, EPA и DHA, тъй като n6 и n 3 PUFA се конкурират за едни и същи ензимни системи десатураза и елонгаза. Произведените от EPA ейкозаноиди влияят на имунологичните процеси и изпълняват противовъзпалителни функции .В допълнение, n-3 мастните киселини имат „неейкозаноидни“ функции, приписани на техните физически свойства.Те са в състояние да променят флуидността на мембраната, което е от особено значение по отношение на еритроцитите.
Име на продукта: DHA/Докозахексаенова киселина
Друго име: Червонова киселина, DHA прах
CAS №:6217-54-5
Молекулна формула: C22H32O2
Молекулно тегло: 328.49
Спецификация: DHA прах 7%, 10%
DHA масло 35%, 40%, 50%,
Външен вид: Бял до светложълт прах или масло с характерен мирис и вкус
Статус на ГМО: Без ГМО
Опаковка: във влакнести варели по 25 кг
Съхранение: Съхранявайте контейнера неотворен на хладно и сухо място, пазете от силна светлина
Срок на годност: 24 месеца от датата на производство
функция:
– DHA се използва широко като хранителна добавка, за първи път е използвана предимно в храни за кърмачета, за насърчаване на развитието на мозъка на плода.
– DHA има антиоксидантна функция и функция против стареене.
– DHA може да подобри кръвообращението и да понижи кръвното налягане, може да предотврати и излекува церебрална тромбоза
–DHA също може да намали мазнините в кръвта.
Приложение:
Хранителни продукти:
Продуктът е подходящ за обогатяване на основни хранителни продукти, особено продукти на млечна основа.
Диетични продукти:
Продуктът е подходящ по-специално за обогатяване на храни за кърмачета и продукти за хранене на майките, където има специфична нужда от добавка на DHA.
