Docosahexaenoic অ্যাসিড (DHA) হল একটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা সেরিব্রাল কর্টেক্স, ত্বক, শুক্রাণু, অণ্ডকোষ এবং রেটিনার প্রাথমিক কাঠামোগত উপাদান।এটি আলফালিনোলেনিক অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে বা সরাসরি মাতৃদুগ্ধ বা মাছের তেল থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। ডিএইচএ-এর গঠন একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড (~ওইসি অ্যাসিড) যার একটি 22 কার্বন চেইন এবং ছয়টি সিআইএস ডাবল বন্ড রয়েছে। প্রথম ডাবল বন্ডটি তৃতীয় কার্বনে অবস্থিত। ওমেগা শেষ।এরস্ট্রিভিয়াল নাম হল সার্ভোনিক অ্যাসিড, এর পদ্ধতিগত নাম হল অল-সিস-ডোকোসা-4,7,10,13,16,19-হেক্সা-এনোইক অ্যাসিড, এবং এর নামকরণে এর সংক্ষিপ্ত নাম হল 22:6(n-3) ফ্যাটি এসিড.
অপরিহার্য n-3 ফ্যাটি অ্যাসিড α লিনোলেনিক অ্যাসিড (C18:3) EPA (C20:5) এবং DHA (C22:6) এর সংশ্লেষণের জন্য একটি শক্তি বাহক এবং অগ্রদূত হিসাবে কাজ করে যেখানে এটি চেইন প্রসারিত এবং অতিরিক্ত প্রবর্তনের মাধ্যমে রূপান্তরিত হয় ডবল বন্ড।EPA হল কোষের ঝিল্লি এবং লাইপোপ্রোটিনের ফসফোলিপিডগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।এটি eicosanoids সংশ্লেষণের একটি অগ্রদূত হিসাবেও কাজ করে, যা টিস্যু হরমোনের উপর একটি নিয়ন্ত্রক কাজ করে।DHA হল কোষের ঝিল্লির একটি কাঠামোগত উপাদান, বিশেষ করে মস্তিষ্কের স্নায়ু টিস্যু, এবং এটি সিন্যাপেস এবং রেটিনার কোষ উভয়ের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
α-linolenic অ্যাসিড এর দীর্ঘ-চেইন ডেরিভেটিভস EPA এবং DHA-তে রূপান্তর শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে।সীমিত রূপান্তরটি মূলত বিগত 150 বছরে খাদ্যাভ্যাসের নাটকীয় পরিবর্তনের কারণে হয়েছে, যার ফলে n-6 PUFA গ্রহণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং n-3 LCPUFA-তে সহসা হ্রাস পেয়েছে।
বেশিরভাগ শিল্পোন্নত দেশে ব্যবহার।অতএব, আমাদের খাদ্যের n-6 থেকে n-3 অনুপাত 2:1 থেকে প্রায় 10 – 20:1 এ পরিবর্তিত হয়েছে।এই পরিবর্তনটি জৈবিকভাবে সক্রিয় n-3 PUFA, EPA, এবং DHA-এর অপর্যাপ্ত জৈব সংশ্লেষণের জন্য দায়ী, কারণ n6 এবং n 3 PUFA একই ডিস্যাচুরেজ এবং এলোনজেস এনজাইম সিস্টেমের জন্য প্রতিযোগিতা করে। .উপরন্তু, n-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের "noneicosanoid" ফাংশন তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী।তারা ঝিল্লির তরলতা পরিবর্তন করতে সক্ষম, যা এরিথ্রোসাইটের ক্ষেত্রে বিশেষ প্রাসঙ্গিক।
পণ্যের নাম: DHA/ডকোসাহেক্সাইনয়িক অ্যাসিড
অন্য নাম: সার্ভোনিক অ্যাসিড, ডিএইচএ পাউডার
CAS নং: 6217-54-5
অণু সূত্র: C22H32O2
অণুর ওজন: 328.49
স্পেসিফিকেশন: DHA পাউডার 7%, 10%
DHA তেল 35%,40%,50%,
চেহারা: সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া বা বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ সহ তেল
জিএমও স্ট্যাটাস: জিএমও ফ্রি
প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে
সঞ্চয়স্থান: ঠাণ্ডা, শুকনো জায়গায় খোলা না করে পাত্রে রাখুন, শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন
শেলফ লাইফ: উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস
ফাংশন:
-DHA ব্যাপকভাবে একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রথমত প্রাথমিকভাবে শিশু সূত্রে ব্যবহৃত হয়েছিল, ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য।
-DHA এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এজিং ফাংশন রয়েছে।
-DHA রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে, এবং রক্তচাপ কমাতে পারে, এটি সেরিব্রাল থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ ও নিরাময় করতে পারে
-ডিএইচএ রক্তের চর্বিও কমাতে পারে।
আবেদন:
খাদ্য পণ্য:
পণ্যটি মৌলিক খাদ্য পণ্য বিশেষ করে দুগ্ধজাত পণ্য সমৃদ্ধ করার জন্য উপযুক্ত।
খাদ্যতালিকাগত পণ্য:
পণ্যটি বিশেষত শিশু সূত্র এবং মাতৃ পুষ্টি পণ্য সমৃদ্ধ করার জন্য উপযুক্ত যেখানে ডিএইচএ পরিপূরকের একটি নির্দিষ্ট প্রয়োজন।
