L'àcid docosahexaenoic (DHA) és un àcid gras omega3 que és un component estructural primari de l'escorça cerebral, la pell, els espermatozoides, els testicles i la retina.Es pot sintetitzar a partir d'àcid alfalinolènic o obtenir directament de la llet materna o l'oli de peix. L'estructura del DHA és un àcid carboxílic (~ àcid oic) amb una cadena de 22 carbonis i sis dobles enllaços cis. El primer doble enllaç es troba al tercer carboni del extrem omega.[3]El seu nom habitual és àcid cervònic, el seu nom sistemàtic és àcid all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic, i el seu nom abreviat és 22:6(n-3) a la nomenclatura de àcids grassos.
L'àcid gras essencial n-3 α àcid linolènic (C18:3) serveix com a portador d'energia i precursor per a la síntesi d'EPA (C20:5) i DHA (C22:6) en els quals es converteix mitjançant l'allargament de la cadena i la introducció de dobles enllaços.L'EPA és un component important dels fosfolípids de les membranes cel·lulars i les lipoproteïnes.També serveix com a precursor en la síntesi dels eicosanoides, que tenen una funció reguladora de les hormones dels teixits.El DHA és un component estructural de les membranes cel·lulars, especialment del teixit nerviós del cervell, i té un paper important tant per a les sinapsis com per a les cèl·lules de la retina.
La conversió de l'àcid α-linolènic als seus derivats de cadena llarga EPA i DHA pot no ser suficient per mantenir les funcions corporals òptimes.La conversió limitada es deu principalment a un canvi dramàtic en els hàbits alimentaris durant els darrers 150 anys, que ha provocat un augment de la ingesta de n-6 PUFA i una disminució concomitant de n-3 LCPUFA.
consum a la majoria dels països industrialitzats.Per tant, la proporció n-6 a n-3 a la nostra dieta ha canviat de 2:1 a uns 10-20:1.Aquest canvi explica la biosíntesi inadequada dels PUFA n-3, EPA i DHA biològicament actius, ja que els PUFA n6 i n 3 competeixen pels mateixos sistemes enzimàtics de desaturasa i elongasa. Els eicosanoides derivats de l'EPA afecten els processos immunològics i compleixen funcions antiinflamatòries. .A més, els àcids grassos n-3 tenen funcions "noeicosanoides" atribuïdes a les seves propietats físiques.Són capaços de modificar la fluïdesa de la membrana, que és d'especial rellevància pel que fa als eritròcits.
Nom del producte: DHA/Àcid docosahexaenoic
Un altre nom: àcid cervònic, pols de DHA
Núm. CAS: 6217-54-5
Fórmula de la molècula: C22H32O2
Pes de la molècula: 328,49
Especificació: DHA en pols 7%, 10%
Oli DHA 35%, 40%, 50%,
Aspecte: pols o oli de color blanc a groc clar amb olor i sabor característics
Estat d'OGM: Lliure d'OGM
Embalatge: en bidons de fibra de 25 kg
Emmagatzematge: mantenir el recipient sense obrir en un lloc fresc i sec, allunyar-se de la llum forta
Vida útil: 24 mesos des de la data de producció
Funció:
– El DHA s'utilitza àmpliament com a complement alimentari, es va utilitzar per primera vegada principalment en fórmules infantils, per promoure el desenvolupament del cervell fetal.
– El DHA té la funció antioxidant i anti-envelliment.
- El DHA pot millorar la circulació sanguínia i reduir la pressió arterial, pot prevenir i curar la trombosi cerebral
– El DHA també pot reduir el greix sanguini.
Aplicació:
Productes alimentaris:
El producte és adequat per enriquir productes alimentaris bàsics, especialment productes lactis.
Productes dietètics:
El producte és adequat especialment per enriquir la fórmula infantil i els productes de nutrició materna on hi ha una necessitat específica de suplementació de DHA.
