NaturaleEstrattu di risu neruCyanidin-3-glucosides (C3G), Polvere d'estratto di sementi di risu neru, u risu neru hè una varietà eredi di risu glutinoso cultivatu in Asia.Hè tipicamenti vendutu cum'è un risu senza macinazione, vale à dì chì i buchi neri ricchi di fibra di u risu ùn sò micca eliminati.U culore inusual u face assai populari per i dolci, è l'altu valore nutrizionale hè un benefiziu aghjuntu.Stu risu hè spessu sirvutu cù frutti freschi, cum'è manghi è litchi, soprattuttu quandu sbuchjate cù un fruttu o sciroppu di risu.
Soaking and cooking revela u veru culore di stu risu, chì hè in realtà un riccu viola à borgogna, ancu s'ellu pare chì i grani sò neri quandu ùn sò micca cotti.U culore naturali di u risu tinghje l'alimenti aghjuntu à questu, cum'è u latti di coccu.Pò esse ancu manghjatu cù corsi d'entree, ancu s'ellu hè menu cumuni.Stu granu hè spessu usatu per fà i dessert chinesi, ancu s'ellu hè ancu populari in parechje altre nazioni asiatiche, chì sò tutti i so nomi speciali per u pruduttu.
U risu neru (cunnisciutu ancu com'è risu di longevità è rossu viola) hè una varietà di tipi di risu di l'spezie Oryza sativa L., alcuni di i quali sò risu glutinoso.E varietà includenu u risu neru indonesianu è u risu neru tailandese di jasmine.U risu neru hè altu in valore nutrizionale è hè una fonte di ferru, vitamina E è antioxidanti (più cà in blueberries).[1]U cascu di branu (strata più esterna) di u risu neru cuntene unu di i più alti livelli di antioxidanti antociani truvati in l'alimentariu.[2]U granu hà una quantità simile di fibra à u risu marronu è, cum'è u risu marronu, hà un gustu dolce è nutty.[3][4]In Cina, u risu neru hè dichjaratu chì hè bonu per i rini, u stomacu è u fegatu. U risu neru hà un culore nìvuru profondu è di solitu diventa purpura profonda quandu hè cottu.U so culore viole scuru hè soprattuttu à u so cuntenutu di antociani, chì hè più altu in pesu cà quellu di l'altri grani culurati.[5][6]Hè adattatu per fà porridge, dessert, torta di risu neru tradiziunale cinese o pane.I noodles sò stati pruduciuti da u risu neru.
U risu di jasmine neru tailandese, ancu s'ellu ùn hè micca cusì prevalente cum'è e varietà biancu è marrone, aghjunghjenu un culore più vibrante à i pasti, è ancu furnisce benefici supplementari per a salute.
Nome di u produttu: Estrattu di risu neru
Latin Nome: Oryza satiua
Parte di a pianta utilizata: Semente
Assay: 5% -25% estratto di antociani solubile in acqua
Culore: Polvere Viola Rossa cù odore è gustu caratteristicu
Status OGM: Sans OGM
Imballaggio: in fusti di fibra da 25 kg
Conservazione: Mantene u cuntainer micca apertu in un locu frescu è seccu, Tene luntanu da a luce forte
Shelf Life: 24 mesi da a data di pruduzzione
Funzione principale:
1.Scavenging radicali liberi, migliurà l'anemia da carenza di ferru, resistenza à a risposta di stress è regule immune
2. Flavonoidi cuntenuti mantene a pressione osmotica di u sangue normale, riduce a fragilità vascular è impedisce a rupture di i vini sanguini è u sanguinamentu.
3. Antibacterial, abbassendu a pressione di sangue è inibisce a crescita di e cellule cancerose
4.Improving nutrition myocardial, riducendu u cunsumu di ossigenu miocardicu
Applicazione:
1.Applied in u campu di l'alimentariu, pò ancu esse usatu cum'è additivu alimentariu è colorante.
2.Applied in u campu di i prudutti di salute, l'estrattu di risu neru capsula di antocianidine furnisce una nova manera di trattà a malatia cardiovascular aterosclerotica.
3.Applied in u campu di cusmetichi, anthocyanidin hè principarmenti usatu comu antioxidante, impediscendu radiazzioni UV.
