Enw Cynnyrch:Detholiad Garlleg Du
Ffynhonnell Fotaneg: Allium sativum L.
CASNo: 21392-57-4
Enw Arall: OedDetholiad Garlleg Du;Detholiad Garlleg Du Umeken;Wedi eplesuPowdwr Detholiad Garlleg Du;
Detholiad Garlleg Du Samsung;Detholiad Garlleg Du Corea
Assay:Polyffenolau, S-Allyl-L-Cysteine (SAC)
Manylebau:1% ~ 3% Polyffenolau;1% S-Allyl-L-Cysteine (SAC)
Lliw:Brownpowdr gydag arogl a blas nodweddiadol
GMOStatws: GMO Rhad ac Am Ddim
Hydoddedd: Hydawdd mewn dŵr
Pacio: mewn drymiau ffibr 25kgs
Storio: Cadwch y cynhwysydd heb ei agor mewn lle oer, sych, Cadwch draw oddi wrth olau cryf
Oes Silff: 24 mis o'r dyddiad cynhyrchu
Mae dros ddeg ar hugain o gyfansoddion yng nghyfansoddiad cemegol garlleg du, yn bennaf 11 math: 3,3-dithio-1-propene, monoocsid disulfide deialol (allicin, CH2 = CH-CH2-SOSCH2-CH = CH2，Ansefydlog iawn ei natur, yn dueddol o hunan anwedd i syntheseiddio allen, a elwir hefyd yn allicin (dialyl thhiosulfonate), sylffwr methylallyl (CH3-S-CH2-CH = CH2), 1-methyl-2-propyl disulfide-3-methoxyhexane, ethylidene [1,3] dithiane S. S-dipropyldithioacetate, disulfide deialol (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH=CH2), trisulfide deialol (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2Cemicalbook), tetrasulfide deialol (CH2=CH-CH2-SSS-CH2-CH=CH2), thiosylffad deialol (CH2=CH-CH2-SO2-S-CH2-CH=CH2).Ar hyn o bryd mae'r cyfansoddion sy'n cynnwys sylffwr sy'n unigryw i garlleg du yn cael eu hystyried fel y prif sylweddau bioactif mewn garlleg du.Y cynnwys uchaf o elfennau hybrin mewn garlleg du yw potasiwm, ac yna magnesiwm, sodiwm, calsiwm, haearn a sinc.Mae garlleg du yn cynnwys maetholion amrywiol, yn bennaf asidau amino, peptidau, proteinau, ensymau, glycosidau, fitaminau, brasterau, sylweddau anorganig, carbohydradau, a chyfansoddion sy'n cynnwys sylffwr.Mae'r fitaminau mewn garlleg du yn bennaf yn cynnwys fitamin B. Yn ogystal, mae garlleg du yn cynnwys nid yn unig allicin, asidau amino, fitaminau, ond hefyd lleihau siwgrau (glwcos a ffrwctos yn bennaf), swcros, polysacaridau, ac ati.
Mae powdr echdynnu garlleg du yn cael ei gynhyrchu gan Garlleg Du wedi'i eplesu fel deunydd crai, gan ddefnyddio dŵr wedi'i buro ac ethanol gradd feddygol fel toddydd echdynnu, bwydo ac echdynnu yn ôl cymhareb echdynnu benodol.Gall Garlleg Du gael adwaith Maillard yn ystod eplesu, proses gemegol rhwng asidau amino a lleihau siwgrau.
Polyffenolau:polyffenolau garlleg du mewn dyfyniad garlleg du yn cael eu trosi o allicin yn ystod eplesu.Felly, yn ogystal â swm bach o allicin, mae yna hefyd ran o polyffenolau garlleg du mewn detholiad garlleg du.Mae polyffenolau yn fath o ficrofaetholion y gellir eu canfod mewn rhai bwydydd planhigion.Maent yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion ac yn cael llawer o effeithiau buddiol ar y corff dynol.
S-Allyl-Cysteine (ACA):Profwyd mai'r cyfansoddyn hwn yw'r cynhwysyn gweithredol hanfodol mewn garlleg du.Yn ôl ymchwil wyddonol, mae cymryd mwy nag 1 mg o ACA wedi'i wirio i leihau colesterol mewn anifeiliaid arbrofol, gan gynnwys amddiffyn y galon a'r afu.
Yn ogystal â'r ddwy gydran uchod, mae detholiad garlleg du yn cynnwys olrhain S-Allylmercaptocystaine (SAMC), Diallyl Sulfide, Triallyl Sulfide, Diallyl Disulfide, Diallyl Polysulfide, Tetrahydro-beta-carbolines, Selenium, N-fructosyl glutamate, a chydrannau eraill.
Swyddogaeth Detholiad Garlleg Du:
- Effeithiau gwrth-ganser a gwrthganser.Gall detholiad garlleg du wella gallu gwrth-tiwmor llygod.Felly, eglurwyd mecanwaith effeithiau gwrth-tiwmor trwy ddefnyddio llinellau diwylliant cell ddueg llygod wedi'u bwydo â detholiad garlleg du;Canfu'r astudiaeth hon y gall garlleg du leihau maint ffibrosarcoma mewn llygod BALB / c 50% o'r grŵp rheoli, sy'n dangos bod gan garlleg du allu gwrth-tiwmor cryf.
- Effaith gwrth-heneiddio: Mae detholiad garlleg du yn cynnwys selenoprotein a selenopolysaccharides, sydd â gallu sborion cryf yn erbyn radicalau rhydd superoxide a radicalau hydrocsyl, gan chwarae rôl gwrth-heneiddio.Mae'r ymchwil yn dangos bod gan y detholiad ethanol o garlleg du rôl benodol wrth ohirio heneiddio.Canfu hefyd fod garlleg du yn cynnwys llawer o asidau amino, sulfidau organig, fitaminau a sylweddau eraill, sydd hefyd â rôl benodol wrth atal atherosglerosis a gwrth-heneiddio.Mae'r elfen germanium mewn garlleg du hefyd yn cael effeithiau gwrth-heneiddio.
- Amddiffyn yr Afu: Mae gan garlleg du weithgaredd gwrthocsidiol cryf, a all amddiffyn yr afu trwy atal difrod ensymau perocsidiad lipid i strwythur cellbilen yr afu.Mae garlleg du hefyd yn cynnwys llawer o asidau amino, fel alanin ac asparagine, a all wella swyddogaeth yr afu a chwarae rhan wrth amddiffyn yr afu.
- Mae ymchwil ar wella swyddogaeth imiwnedd wedi dangos y gall olew anweddol hydawdd braster mewn garlleg du wella swyddogaeth phagocytig macroffagau yn sylweddol a gwella'r system imiwnedd;Alliciny swyddogaeth o actifadu cellbilenni sy'n cynnwys siwgrau a lipidau, gwella eu athreiddedd, gwella metaboledd celloedd, bywiogrwydd, a gwella system imiwnedd y corff;Yn ogystal, mae pob 100g o garlleg du yn gyfoethog mewn 170mg o lysin, 223mg o serine, a 7mg o VC, ac mae pob un ohonynt yn cael yr effaith o wella'r system imiwnedd ddynol.Mae hefyd yn cynnwys 1.4mg o sinc, sy'n ymwneud â synthesis hormonau a gall wella'r system imiwnedd ddynol.
- Mae swyddogaeth gwrth-ffliw allicin ac alliinase yn cynhyrchu allicin ar gyswllt, sy'n cael effaith gwrthfacterol a bactericidal sbectrwm eang.Mae'n cael effaith ladd ar ddwsinau o firysau epidemig a micro-organebau pathogenig amrywiol.Yn ogystal, mae'r sylweddau a'r darnau anweddol (cyfansoddion sy'n cynnwys sylffwr) o garlleg du yn cael effeithiau ataliol a bactericidal sylweddol ar wahanol facteria pathogenig in vitro, gan ei wneud y planhigyn naturiol mwyaf gwrthfacterol a bactericidal a ddarganfuwyd hyd yn hyn.
- Hyrwyddo swyddogaeth adferiad corfforol cleifion diabetes Gall garlleg du effeithio ar synthesis glycogen yn yr afu, lleihau ei lefel siwgr yn y gwaed a chynyddu lefel inswlin plasma.Gall garlicin leihau lefel siwgr gwaed pobl normal.Mae garlleg du hefyd yn cynnwys S-methylcysteine sulfoxide a S-allylcysteine sulfoxide.Gall y cyfansoddyn llyfr cemegol hwn sy'n cynnwys sylffwr atal ensym G-6-P NADPH, atal difrod ynysig pancreatig, a chael effaith hypoglycemig;Mae'r disulfide allyl mewn garlleg du hefyd yn cael yr effaith hon;Mae gan yr alcaloidau a gynhwysir mewn garlleg du hefyd gydrannau sy'n gostwng siwgr gwaed, yn cynyddu swyddogaeth inswlin, ac yn bwysicach fyth, nid yw'n cael unrhyw effaith ar lefelau siwgr gwaed arferol.
- GwrthocsidyddAllicinyn gwrthocsidydd naturiol a all niwtraleiddio a dileu radicalau rhydd a gynhyrchir gan perocsidau, a thrwy hynny gael effaith hepatoprotective da mewn meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol.
- Mae polysacaridau garlleg yn perthyn i'r dosbarth ffrwctos o inulin, a ystyrir yn prebiotig effeithlon ac sydd â'r swyddogaeth o reoleiddio microbiota berfeddol dynol yn ddeugyfeiriadol.Mae detholiad polysacarid garlleg yn cael effaith lleithio a baeddu ar lygod model rhwymedd.Yn ystod y broses eplesu garlleg du, mae ffrwctos yn cael ei ddiraddio i oligofructose, sydd nid yn unig yn cynyddu melyster ond hefyd yn hwyluso amsugno organig.
9. Y sylffid propylen hylif olewog allicin a gwyn (CH2CH2CH2-S) mewn garlleg du yw'r prif gydrannau sydd ag effeithiau bactericidal ac effeithiau gwrthfacterol sbectrwm eang.Mae ganddyn nhw effeithiau bactericidal ar ddwsinau o firysau epidemig a micro-organebau pathogenig amrywiol.Gall y math hwn o allicin ladd bacteria teiffoid, bacteria dysentri, firysau ffliw, ac ati ar unwaith hyd yn oed pan gaiff ei wanhau 100000 o weithiau.Mae sylweddau anweddol, detholiad, ac allicin garlleg du yn cael effeithiau ataliol neu bactericidal sylweddol ar amrywiol facteria pathogenig in vitro.Mae'r cyfansoddion hyn sy'n cynnwys sylffwr hefyd yn cael effaith ataliol a bactericidal gref ar ffyngau difetha, gyda dwyster sy'n cyfateb i neu hyd yn oed yn gryfach na chadwolion cemegol fel asid benzoig ac asid sorbig.Ar hyn o bryd dyma'r planhigion naturiol mwyaf gwrthfacterol a ddarganfuwyd.Mae garlleg mewn garlleg du yn cael effaith gwrthfacterol sbectrwm eang.Mae ganddo effaith bactericidal ar amrywiaeth o ficro-organebau pathogenig megis firws llid yr ymennydd serebro-sbinol epidemig, firws ffliw, firws enseffalitis Japaneaidd, firws hepatitis, cryptococws newydd, niwmococws, candida, bacilws twbercwl, bacilws teiffoid, bacillws paratyffoid, amoeba, trichomonas wain, ricket , staphylococcus, dysentery bacillus, colera vibrio, ac ati Gyda datblygiad technoleg, mae garlleg du wedi datblygu o un diwydiant bwyd i ddiwydiannau lluosog megis colur, cynhyrchion iechyd, a meddygaeth oherwydd ei werth iechyd maethol a meddyginiaethol hynod o uchel.Mae'r cynhyrchion dan sylw hefyd yn amrywiol, yn bennaf gan gynnwys garlleg du, capsiwlau garlleg du, saws garlleg du, reis garlleg du, piwrî garlleg du, sleisys garlleg du, a chynhyrchion eraill.Mae cymhwyso garlleg du yn cael ei adlewyrchu'n bennaf yn ei werth maethol bwytadwy a'i werth iechyd meddyginiaethol.
