Curcumin

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Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Pulver, das durch Trockenmahlen reifer Kurkumawurzeln hergestellt wird.Die Verwendung von Kurkuma zum Färben und Würzen von Lebensmitteln, für kosmetische Zwecke und für medizinische Eigenschaften geht auf die alte vedische Kultur Indiens zurück.Dieses Gewürz wird in fast allen indischen Currys verwendet und hat fast keine Kalorien (1 Esslöffel = 24 Kalorien) und kein Cholesterin.Es ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Magnesium und Vitamin B6.

Heutzutage sind auch Curcuminsalze erhältlich, die wasserlöslich sind und so die Produktpalette erweitern, in der Curcumin verwendet werden kann.

Kurkumawurzelextrakte werden häufig in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.Zu den Anwendungen gehören Dosengetränke, Backwaren, Milchprodukte, Eiscreme, Joghurt, gelbe Kuchen, Kekse, Popcornfarbe, Süßigkeiten, Kuchenglasuren, Müsli, Soßen usw.

Produktname: Curcuma Longa-Extrakt / Kurkuma-Wurzel-Extrakt

Lateinischer Name: Curcuma longa L.

CAS-Nr.:458-37-7

Verwendeter Pflanzenteil: Wurzel

Gehalt: Curcumin 98,0 % mittels HPLC

Farbe: Braungelbes, feines Pulver mit charakteristischem Geruch und Geschmack

GVO-Status:GVO-frei

Verpackung: in 25-kg-Faserfässern

Lagerung: Behälter ungeöffnet an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor starkem Licht schützen

Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum

Funktion:

-Antioxidative Eigenschaften
-Entzündungshemmende Wirkung
-Antithrombotische Aktivität
-Prävention und Behandlung von Krebs
-Antikarzinogene Wirkung
-Antivirale, antimikrobielle und antiparasitäre Wirkung
-Bioprotektive und chemopräventive Aktivitäten

Anwendung:

-Als Arzneimittelrohstoff zur entzündungshemmenden und menstruationsregulierenden Wirkung wird es hauptsächlich im pharmazeutischen Bereich eingesetzt;
- Als Produkte zur Regulierung der Menstruation wird es hauptsächlich in der Gesundheitsproduktindustrie verwendet;
- Als Pigmente, Lebensmittelzusatzstoffe und Gewürze wird es hauptsächlich in der Kosmetikindustrie verwendet.

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