Produktname: Neohesperidin-Dihydrochalkon-Pulver
OAndere Namen: NHDC, Neohesperidin DC, Neo-DHC
CAS-NR.20702-77-6
Botanische Quelle: Citrus Aurantium L.
Spezifikation: 98 % HPLC
Aussehen: Weißes Pulver
Herkunft: China
Vorteile: Natürlicher Süßstoff
GVO-Status: GVO-frei
Verpackung: in 25-kg-Faserfässern
Lagerung: Behälter ungeöffnet an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor starkem Licht schützen
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum
NHDC ist ungefähr 1500-1800-mal süßer als Zucker und 1000-mal süßer als Saccharose, während Sucralose 400-800-mal und Ace-K 200-mal süßer als Zucker sind.
Neohesperidin DC schmeckt sauber und hat einen langen Nachgeschmack.Wie bei anderen Glykosiden mit hohem Zuckergehalt, beispielsweise Glycyrrhizin, das in Stevia und solchen aus der Süßholzwurzel enthalten ist, setzt die Süße von NHDC langsamer ein als die von Zucker und bleibt lange im Mund. Darüber hinaus unterscheidet sich Neohesperidin DC in seinen Funktionen von herkömmlichen Süßungsmitteln Süßung, Aromaverstärkung, Bitterkeitsverdeckung und Geschmacksmodifikation.