Dokosaheksaeenhape (DHA) on oomega-3 rasvhape, mis on ajukoore, naha, sperma, munandite ja võrkkesta peamine struktuurne komponent.Seda saab sünteesida alfalinoleenhappest või saada otse emapiimast või kalaõlist. DHA struktuur on karboksüülhape (~ohape), millel on 22 süsinikuahel ja kuus cis-kaksiksidet. Esimene kaksikside asub kolmanda süsiniku juures. oomega lõpp.[3]Selle triviaalne nimi on tservoonhape, selle süstemaatiline nimi on all-cis-dokosa-4,7,10,13,16,19-heksaeenhape ja selle lühinimetus on 22:6(n-3) nomenklatuuris. rasvhapped.
Asendamatu n-3-rasvhape α-linoleenhape (C18:3) toimib energiakandjana ja eelkäijana EPA (C20:5) ja DHA (C22:6) sünteesil, milleks see muundatakse ahela pikenemise ja lisaainete sisseviimise teel. topeltsidemed.EPA on rakumembraanide ja lipoproteiinide fosfolipiidide oluline komponent.See toimib ka eikosanoidide sünteesi eelkäijana, millel on koehormoone reguleeriv funktsioon.DHA on rakumembraanide, eriti aju närvikoe struktuurne komponent ja mängib olulist rolli nii sünapsides kui ka võrkkesta rakkudes.
α-linoleenhappe muundamine selle pika ahelaga derivaatideks EPA ja DHA ei pruugi olla piisav keha optimaalsete funktsioonide säilitamiseks.Piiratud konversioon on peamiselt tingitud toitumisharjumuste dramaatilistest muutustest viimase 150 aasta jooksul, mille tulemuseks on suurenenud n-6 PUFA tarbimine ja samaaegne n-3 LCPUFA vähenemine
tarbimine enamikus tööstusriikides.Seetõttu on n-6 ja n-3 suhe meie toidus muutunud 2:1-lt umbes 10-20:1-le.See muutus põhjustab bioloogiliselt aktiivsete n-3 PUFA, EPA ja DHA ebapiisavat biosünteesi, kuna n6 ja n 3 PUFA konkureerivad samade desaturaasi ja elongaasi ensüümsüsteemide pärast. EPA-st pärinevad eikosanoidid mõjutavad immunoloogilisi protsesse ja täidavad põletikuvastaseid funktsioone. .Lisaks on n-3 rasvhapetel "nonekosanoidsed" funktsioonid, mis on tingitud nende füüsikalistest omadustest.Nad on võimelised muutma membraani voolavust, mis on eriti oluline erütrotsüütide osas.
Toote nimi: DHA/Dokosaheksaeenhape
Muu nimi: tservoonhape, DHA pulber
CASi nr:6217-54-5
Molekuli valem: C22H32O2
Molekuli kaal: 328,49
Spetsifikatsioon: DHA pulber 7%, 10%
DHA õli 35%, 40%, 50%
Välimus: valge kuni helekollane pulber või iseloomuliku lõhna ja maitsega õli
GMO staatus: GMO vaba
Pakkimine: 25 kg kiudtrumlites
Säilitamine: Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas, Hoida eemal tugevast valgusest
Kõlblikkusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Funktsioon:
-DHA-d kasutatakse laialdaselt toidulisandina, seda kasutati esmakordselt peamiselt imiku piimasegudes, et soodustada loote aju arengut.
-DHA-l on antioksüdant ja vananemisvastane funktsioon.
-DHA võib parandada vereringet ja alandada vererõhku, see võib ennetada ja ravida aju tromboosi
-DHA võib ka vähendada vere rasvasisaldust.
Rakendus:
Toiduained:
Toode sobib põhitoiduainete, eriti piimapõhiste toodete rikastamiseks.
Dieettooted:
Toode sobib eelkõige imiku piimasegu ja emade toitumistoodete rikastamiseks, kui on spetsiifiline vajadus DHA lisamise järele.
