کپسایسین (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) یک جزء فعال فلفل چیلی است که گیاهانی از جنس Capsicum هستند.برای پستانداران، از جمله انسان، تحریک کننده است و در هر بافتی که با آن تماس پیدا می کند، احساس سوزش ایجاد می کند.کپسایسین و چندین ترکیب مرتبط با آن کپسایسینوئید نامیده می شوند و به عنوان متابولیت های ثانویه توسط فلفل چیلی تولید می شوند که احتمالاً به عنوان بازدارنده در برابر برخی از پستانداران و قارچ ها هستند.کپسایسین خالص یک ترکیب آبگریز، بی رنگ، بسیار تند، کریستالی تا مومی شکل است.

نام محصول:عصاره فلفل چیلی کپسایسین

نام لاتین: Capsicum annuum Linn

CAS No:404-86-4

مشخصات: 95٪ ~ 99٪ توسط HPLC

شکل ظاهری: پودر کریستال سفید تا زرد با بو و طعم مشخص

وضعیت GMO: GMO رایگان

بسته بندی: در درام های فیبر 25 کیلوگرمی

ذخیره سازی: در ظرف را در جای خشک و خنک در بسته نگه دارید، دور از نور شدید نگهداری کنید

ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید

تابع:

-افزایش تولید سروتونین در مغز
-ضد تشنج و ضد صرع و ضد پیری.
-تغییر انقباضات دستگاه گوارش فوقانی و تحتانی.
-کاهش زخم معده
-تحریک تولید ملانین
-بهبود ایمنی بدن

کاربرد:

چاشنی و چاشنی طبیعی

-مواد تشکیل دهنده خوب برای محصولات بهداشتی، دارویی، آرایشی و خوراک.