نام محصول: پودر الیگوپپتید گندم

نام لاتین:Triticum aestivum L.,اوریزا ساتیوا ال.

منبع گیاه شناسی:گلوتن گندم

مشخصات: 90% پروتئین و پپتید,90٪ پروتئین (75٪ پپتید) و 75٪ پروتئین (50٪ پپتید).

رنگ: پودر زرد روشن یا خاکستری مایل به سفید با بو و طعم مشخص

مزایا:تجدید سلول های روده، حمایت ایمنی

بسته بندی: در درام های فیبر 25 کیلوگرمی

ذخیره سازی: در ظرف را در جای خشک و خنک در بسته نگه دارید، دور از نور شدید نگهداری کنید

ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید

پپتید گندم هضم آنزیمی پروتئین های گندم است. این مخلوط پپتید حاوی پپتیدهای تلخی است که می تواند احساس سیری را افزایش دهد.

الیگوپپتید یک پپتید با زنجیره کوتاه است که می تواند تا 20 تا 25 اسید آمینه طول داشته باشد. آنها معمولاً با اندازه کوچک و زنجیره‌های کوتاه‌تر آمیدهایی که زیرواحدها را به هم پیوند می‌دهند مشخص می‌شوند و می‌توانند به صورت آنزیمی هیدرولیز شوند.

الیگوپپتید گندم یک ماده پلی پپتیدی با مولکول کوچک است که از پروتئین استخراج شده از پودر پروتئین گندم به دست می آید و سپس تحت هضم آنزیمی جهت دار و فناوری جداسازی پپتید کوچک خاص قرار می گیرد. الیگوپپتید گندم از گلوتن گندم به عنوان ماده خام، از طریق مخلوط کردن خمیر، آنزیمولیز پروتئاز، جداسازی، فیلتراسیون، خشک کردن اسپری و سایر فرآیندها ساخته می شود.

الیگوپپتیدهای گندم پپتیدهای مولکولی کوچکی هستند که می‌توان آنها را از غذاهای طبیعی مانند پودر پروتئین گندم به دست آورد و سپس تحت هضم هدف قرار داد. این فرآیند با خمیر کردن پودر گلوتن گندم شروع می شود که با هضم پروتئاز به منظور تجزیه پروتئین ها به اجزای کوچکتر به نام اسیدهای آمینه دنبال می شود. پس از این مرحله، آنها را با استفاده از تکنیک های مختلف مانند فیلتراسیون یا خشک کردن اسپری قبل از اسپری کردن یک محلول بر روی یک ماده حامل بی اثر مانند مالتودکسترین برای اتصال همه مواد به یکدیگر در شرایط دمایی خاص جدا می کند.

Tدر اینجا دو مشخصات موجود است: 90٪ پروتئین (75٪ پپتید) و 75٪ پروتئین (50٪ پپتید).

الیگوپپتیدهای گندم (WP) نوعی الیگوپپتید فعال زیستی هستند که از هیدرولیز پروتئین گندم به دست می‌آیند که دارای انواع عملکردهای بیولوژیکی از جمله فعالیت‌های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطانی هستند.