Ainm Bathar: Pùdar oligopeptides cruithneachd

Ainm Laideann:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.

Stòr Luibh-eòlais:Gluten cruithneachd

Sònrachadh: 90% Pròtain & Peptides,90% pròtain (75% peptide) agus 75% pròtain (50% peptide).

Dath: Pùdar geal aotrom buidhe no liath-geal le fàileadh agus blas sònraichte

Buannachdan:ath-nuadhachadh cealla intestinal, taic dìon

Pacadh: ann an 25kgs freumhag drumaichean

Stòradh: Cùm soitheach gun fhosgladh ann an àite fionnar, tioram, Cùm air falbh bho sholas làidir

Sgeilp beatha: 24 mìosan bho cheann-là riochdachaidh

Tha peptide cruithneachd na chnàmh enzymatic de phròtainean cruithneachd. Anns a ’mheasgachadh peptides seo tha peptides searbh a dh’ fhaodadh mothachadh air satiety àrdachadh.

Is e peptide slabhraidh ghoirid a th ’ann an oligopeptide a dh’ fhaodas a bhith suas ri 20-25 amino-aigéid a dh’ fhaid. Mar as trice tha iad air an comharrachadh le am meud beag agus slabhraidhean nas giorra de amides a’ ceangal na fo-aonadan ri chèile agus faodar an uisgeachadh gu enzymatically.

Is e stuth polypeptide beag-moilecule a th’ ann an oligopeptide cruithneachd a gheibhear bho phròtain a chaidh a thoirt a-mach à pùdar pròtain cruithneachd, agus an uairsin fo smachd cnàmhadh enzyme stiùiridh agus teicneòlas dealachaidh peptide beag sònraichte. Tha oligopeptide cruithneachd air a dhèanamh le gluten cruithneachd mar stuth amh, tro mheasgachadh pulp, enzymolysis protease, dealachadh, sìoladh, tiormachadh spraeadh agus pròiseasan eile.

Tha oligopeptides cruithneachd nam peptidean beaga-molecule a gheibhear bho bhiadhan nàdarra leithid pùdar pròtain cruithneachd agus an uairsin fo smachd cnàmhaidh cuimsichte. Bidh am pròiseas a 'tòiseachadh le bhith a' tilgeil a 'phùdar gluten cruithneachd, a tha air a leantainn le cnàmhadh protease gus pròtanan a bhriseadh sìos gu co-phàirtean nas lugha ris an canar amino-aigéid. Às deidh na h-ìre seo, bidh e gan sgaradh le bhith a’ cleachdadh diofar dhòighean leithid sìoladh no tiormachadh spraeadh mus cuir iad fuasgladh mu dheireadh air stuth giùlan inert leithid maltodextrin airson a h-uile tàthchuid a cheangal ri chèile fo chumhachan teòthachd sònraichte.

TSeo dà shònrachadh a tha rim faighinn: 90% pròtain (75% peptide) agus 75% pròtain (50% peptide).

Tha oligopeptides cruithneachd (WP) nan seòrsa de oligopeptides bith-ghnìomhach a gheibhear bho hydrolysate pròtain cruithneachd, aig a bheil iomadh seòrsa gnìomh bith-eòlasach, a’ toirt a-steach gnìomhachd antioxidant, an-aghaidh sèid, antimicrobial, agus anticancer.