NaturalExtracto de arroz negroCianidina-3-glucósidos (C3G), po de extracto de sementes de arroz negro, o arroz negro é unha variedade herdanza de arroz glutinoso cultivado en Asia.Normalmente véndese como arroz sen moer, o que significa que as cascas negras ricas en fibra do arroz non se eliminan.A cor inusual fai que sexa moi popular para as sobremesas, e o alto valor nutricional é un beneficio engadido.Este arroz adoita ser servido con froitas frescas como mangos e lichis, especialmente cando se rega cunha froita ou xarope de arroz.
Mollar e cociñar revela a verdadeira cor deste arroz, que é en realidade un rico púrpura a borgoña, aínda que os grans parecen ser negros cando non están cocidos.A cor natural do arroz tinguirá os alimentos que se lle engaden, como o leite de coco.Tamén se pode comer con pratos de entrada, aínda que isto é menos común.Este gran úsase a miúdo para facer sobremesas chinesas, aínda que tamén é popular en moitas outras nacións asiáticas, todas elas teñen os seus propios nomes especiais para o produto.
O arroz negro (tamén coñecido como arroz de lonxevidade e arroz morado) é unha variedade de tipos de arroz da especie Oryza sativa L., algúns dos cales son arroz glutinoso.As variedades inclúen arroz negro indonesio e arroz negro xasmín tailandés.O arroz negro ten un alto valor nutricional e é unha fonte de ferro, vitamina E e antioxidantes (máis que nos arándanos).[1]A casca de farelo (capa máis externa) do arroz negro contén un dos niveis máis altos de antioxidantes de antocianina que se atopan nos alimentos.[2]O gran ten unha cantidade de fibra similar á do arroz integral e, como o arroz integral, ten un sabor suave e de noces.[3][4]En China, dise que o arroz negro é bo para os riles, o estómago e o fígado. O arroz negro ten unha cor negra profunda e adoita volverse vermello intenso cando se cociña.A súa cor púrpura escura débese principalmente ao seu contido en antocianinas, que é maior en peso que o doutros grans de cores.[5][6]É axeitado para facer mingau, sobremesa, bolo tradicional chinés de arroz negro ou pan.Os fideos foron producidos a partir de arroz negro.
O arroz xasmín negro tailandés, aínda que non é tan frecuente como as variedades brancas e marróns, engade unha cor máis vibrante ás comidas, ademais de proporcionar beneficios adicionais para a saúde.
Nome do produto: extracto de arroz negro
Latin Nome: Oryza satiua
Parte da planta utilizada: semente
Ensaio: 5%-25% extracto de antocianina soluble en auga
Cor: Po vermello vermello con olor e sabor característicos
Estado OMG: Libre de OMG
Embalaxe: en bidóns de fibra de 25 kg
Almacenamento: manteña o recipiente sen abrir nun lugar fresco e seco, manteña lonxe da luz forte
Vida útil: 24 meses desde a data de produción
Función principal:
1.Elimina os radicais libres, mellora a anemia ferropénica, a resistencia á resposta ao estrés e a regulación do sistema inmunitario.
2. Os flavonoides contidos manteñen a presión osmótica sanguínea normal, reducen a fraxilidade vascular e evitan a rotura dos vasos sanguíneos e o sangrado.
3. Antibacteriano, reducindo a presión arterial e inhibindo o crecemento das células cancerosas
4.Mellorar a nutrición do miocardio, reducindo o consumo de osíxeno do miocardio
Aplicación:
1.Aplicado no campo alimentario, tamén se pode usar como aditivo alimentario e colorante.
2.Aplicado no campo dos produtos sanitarios, a cápsula de antocianidina de extracto de arroz negro ofrece unha nova forma de tratar a enfermidade cardiovascular aterosclerótica.
3.Aplicada no campo cosmético, a antocianidina úsase principalmente como antioxidante, evitando a radiación UV.
