O ácido docosahexaenoico (DHA) é un ácido graxo omega3 que é un compoñente estrutural primario da cortiza cerebral, a pel, os espermatozoides, os testículos e a retina.Pódese sintetizar a partir de ácido alfalinolénico ou obter directamente do leite materno ou do aceite de peixe. A estrutura do DHA é un ácido carboxílico (~ácido oico) cunha cadea de 22 carbonos e seis dobres enlaces cis. O primeiro dobre enlace sitúase no terceiro carbono do extremo omega.[3]O seu nome habitual é ácido cervónico, o seu nome sistemático é ácido all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoico, e o seu nome abreviado é 22:6(n-3) na nomenclatura de ácidos graxos.
O ácido graxo esencial n-3 ácido linolénico α (C18:3) serve como portador de enerxía e precursor para a síntese de EPA (C20:5) e DHA (C22:6) nos que se converte mediante o alongamento da cadea e a introdución de dobres enlaces.O EPA é un compoñente importante dos fosfolípidos das membranas celulares e das lipoproteínas.Tamén serve como precursor na síntese de eicosanoides, que teñen unha función reguladora das hormonas dos tecidos.O DHA é un compoñente estrutural das membranas celulares, en particular do tecido nervioso do cerebro, e xoga un papel importante tanto para as sinapses como para as células da retina.
A conversión do ácido α-linolénico nos seus derivados de cadea longa EPA e DHA pode non ser suficiente para manter as funcións corporais óptimas.A conversión limitada débese principalmente a un cambio dramático nos hábitos alimentarios durante os últimos 150 anos, que resultou nun aumento da inxestión de PUFA n-6 e unha diminución concomitante dos LCPUFA n-3.
consumo na maioría dos países industrializados.Polo tanto, a proporción de n-6 a n-3 na nosa dieta cambiou de 2:1 a aproximadamente 10-20:1.Este cambio explica a biosíntese inadecuada dos PUFA n-3, EPA e DHA bioloxicamente activos, xa que os PUFA n6 e n 3 compiten polos mesmos sistemas enzimáticos de desaturase e elongasa. Os eicosanoides derivados de EPA afectan os procesos inmunolóxicos e cumpren funcións antiinflamatorias. .Ademais, os ácidos graxos n-3 teñen funcións "noneicosanoides" atribuídas ás súas propiedades físicas.Son capaces de modificar a fluidez da membrana, que é de especial relevancia en canto aos eritrocitos.
Nome do produto: DHA/Ácido docosahexaenoico
Outro nome: ácido cervónico, DHA en po
Número CAS: 6217-54-5
Fórmula da molécula: C22H32O2
Peso da molécula: 328,49
Especificación: DHA en po 7%, 10%
Aceite DHA 35%,40%,50%,
Aspecto: Po ou aceite de branco a amarelo claro con olor e sabor característicos
Estado OMG: Libre de OMG
Embalaxe: en bidóns de fibra de 25 kg
Almacenamento: manteña o recipiente sen abrir nun lugar fresco e seco, manteña lonxe da luz forte
Vida útil: 24 meses desde a data de produción
Función:
– O DHA úsase amplamente como complemento alimenticio, utilizouse por primeira vez principalmente en fórmulas infantís, para promover o desenvolvemento do cerebro fetal.
-DHA ten a función antioxidante e anti-envellecemento.
-DHA pode mellorar a circulación sanguínea e baixar a presión arterial, pode previr e curar a trombose cerebral
-O DHA tamén pode reducir a graxa no sangue.
Aplicación:
Produtos alimentarios:
O produto é axeitado para o enriquecemento de produtos alimenticios básicos, especialmente produtos lácteos.
Produtos dietéticos:
O produto é axeitado, en particular, para enriquecer fórmulas infantís e produtos de nutrición materna onde hai unha necesidade específica de suplementación de DHA.
