डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) एक ओमेगा3 फैटी एसिड है जो सेरेब्रल कॉर्टेक्स, त्वचा, शुक्राणु, अंडकोष और रेटिना का प्राथमिक संरचनात्मक घटक है।इसे अल्फालिनोलेनिक एसिड से संश्लेषित किया जा सकता है या सीधे मातृ दूध या मछली के तेल से प्राप्त किया जा सकता है। डीएचए की संरचना 22 कार्बन श्रृंखला और छह सीआईएस डबल बॉन्ड के साथ एक कार्बोक्जिलिक एसिड (~ओइक एसिड) है। पहला डबल बॉन्ड तीसरे कार्बन पर स्थित है ओमेगा अंत.[3]इसका तुच्छ नाम सर्वोनिक एसिड है, इसका व्यवस्थित नाम ऑल-सीस-डोकोसा-4,7,10,13,16,19-हेक्सा-एनोइक एसिड है, और इसका संक्षिप्त नाम नामकरण में 22:6(एन-3) है। वसायुक्त अम्ल।
आवश्यक n-3 फैटी एसिड α लिनोलेनिक एसिड (C18:3) EPA (C20:5) और DHA (C22:6) के संश्लेषण के लिए एक ऊर्जा वाहक और अग्रदूत के रूप में कार्य करता है, जिसमें इसे श्रृंखला बढ़ाव और अतिरिक्त की शुरूआत द्वारा परिवर्तित किया जाता है। दोहरा बंधन.ईपीए कोशिका झिल्ली और लिपोप्रोटीन के फॉस्फोलिपिड का एक महत्वपूर्ण घटक है।यह ईकोसैनोइड्स के संश्लेषण में अग्रदूत के रूप में भी कार्य करता है, जिसका ऊतक हार्मोन पर नियामक कार्य होता है।डीएचए कोशिका झिल्ली में एक संरचनात्मक घटक है, विशेष रूप से मस्तिष्क के तंत्रिका ऊतक, और सिनैप्स और रेटिना की कोशिकाओं दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
α-लिनोलेनिक एसिड का इसके लंबी-श्रृंखला डेरिवेटिव ईपीए और डीएचए में रूपांतरण शरीर के इष्टतम कार्यों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।सीमित रूपांतरण मुख्य रूप से पिछले 150 वर्षों के दौरान खाने की आदतों में नाटकीय बदलाव के कारण है, जिसके परिणामस्वरूप एन-6 पीयूएफए सेवन में वृद्धि हुई है और एन-3 एलसीपीयूएफए में सहवर्ती कमी हुई है।
अधिकांश औद्योगिक देशों में खपत।इसलिए, हमारे आहार में n-6 से n-3 का अनुपात 2:1 से बदलकर लगभग 10 - 20:1 हो गया है।यह परिवर्तन जैविक रूप से सक्रिय एन-3 पीयूएफए, ईपीए और डीएचए के अपर्याप्त जैवसंश्लेषण के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि एन6 और एन3 पीयूएफए समान डीसेट्यूरेज़ और एलोंगेज एंजाइम सिस्टम के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। ईपीए-व्युत्पन्न ईकोसैनोइड प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं और सूजन-रोधी कार्यों को पूरा करते हैं। .इसके अलावा, एन-3 फैटी एसिड में उनके भौतिक गुणों के कारण "नोनिकोसैनॉइड" कार्य होते हैं।वे झिल्ली की तरलता को संशोधित करने में सक्षम हैं, जो एरिथ्रोसाइट्स के संदर्भ में विशेष प्रासंगिक है।
उत्पाद का नाम: डीएचए/डोकोसैक्सिनोइक अम्ल
अन्य नाम: सर्वोनिक एसिड, डीएचए पाउडर
सीएएस संख्या:6217-54-5
अणु सूत्र: C22H32O2
अणु भार: 328.49
विशिष्टता: डीएचए पाउडर7%, 10%
डीएचए तेल 35%,40%,50%,
स्वरूप: विशिष्ट गंध और स्वाद के साथ सफेद से हल्का पीला पाउडर या तेल
जीएमओ स्थिति: जीएमओ निःशुल्क
पैकिंग: 25 किलोग्राम फाइबर ड्रम में
भंडारण: कंटेनर को ठंडी, सूखी जगह पर खुला रखें, तेज रोशनी से दूर रखें
शेल्फ जीवन: उत्पादन की तारीख से 24 महीने
समारोह:
-डीएचए का व्यापक रूप से भोजन के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने के लिए इसका उपयोग पहली बार मुख्य रूप से शिशु फार्मूला में किया गया था।
-डीएचए में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग फ़ंक्शन होता है।
-डीएचए रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है, और रक्तचाप को कम कर सकता है, यह सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस को रोक सकता है और ठीक कर सकता है
-डीएचए रक्त वसा को भी कम कर सकता है।
आवेदन पत्र:
खाद्य उत्पाद:
यह उत्पाद बुनियादी खाद्य उत्पादों विशेषकर डेयरी आधारित उत्पादों के संवर्धन के लिए उपयुक्त है।
आहार संबंधी उत्पाद:
यह उत्पाद विशेष रूप से शिशु फार्मूला और मातृ पोषण उत्पादों के संवर्धन के लिए उपयुक्त है जहां डीएचए अनुपूरण की विशेष आवश्यकता होती है।
