NatirèlEkstrè diri nwaCyanidin-3-glucosides (C3G), diri nwa poud ekstrè grenn, diri nwa se yon varyete eritaj diri glutinous kiltive nan pwovens Lazi.Li se tipikman vann kòm yon diri san moulen, sa vle di nwa ki rich nan fib diri a pa retire.Koulè a etranj fè li trè popilè pou desè, ak gwo valè nitrisyonèl se yon benefis ajoute.Diri sa a souvan sèvi ak fwi fre tankou mango ak litchi, espesyalman lè yo wouze ak yon fwi oswa siwo diri.
Tranpe ak kwit manje revele koulè vre diri sa a, ki se aktyèlman yon koulè wouj violèt rich nan burgundy, menm si grenn yo parèt nwa lè yo pa kwit.Koulè natirèl diri a pral lank manje ki ajoute nan li, tankou lèt kokoye.Li kapab tou manje ak kou antre, byenke sa a se mwens komen.Grenn sa a souvan itilize pou fè desè Chinwa, menm si li popilè tou nan anpil lòt nasyon Azyatik, yo tout gen pwòp non espesyal yo pou pwodwi a.
Diri nwa (ke yo rele tou diri lonjevite ak diri koulè wouj violèt) se yon seri de kalite diri nan espès Oryza sativa L., kèk nan yo se diri glutinous.Varyete yo enkli Endonezyen diri nwa ak Thai Jasmine diri nwa.Diri nwa gen anpil valè nitrisyonèl epi li se yon sous fè, vitamin E ak antioksidan (plis pase nan blueberries).[1]Ekòs bran (kouch ki pi ekstèn) diri nwa a gen youn nan pi wo nivo antioksidan antosyanin yo jwenn nan manje.[2]Grenn lan gen yon kantite fib menm jan ak diri mawon epi, tankou diri mawon, gen yon gou ki pa grav, nwa.[3][4]Nan Lachin, diri nwa yo reklame yo dwe bon pou ren, lestomak ak fwa. Diri nwa gen yon koulè nwa gwo twou san fon epi anjeneral vire gwo twou san fon koulè wouj violèt lè yo kwit.Koulè koulè wouj violèt li yo se sitou akòz kontni antosyanin li yo, ki pi wo nan pwa pase sa ki gen lòt grenn ki gen koulè.[5][6]Li se apwopriye pou fè labouyl, desè, tradisyonèl Chinwa gato diri nwa oswa pen.Nouy yo te pwodwi nan diri nwa.
Thai nwa Jasmine diri, pandan ke yo pa tankou répandus tankou varyete yo blan ak mawon, ajoute plis koulè vibran nan manje, osi byen ke bay benefis sante adisyonèl.
Non pwodwi: ekstrè diri nwa
Latin Non: Oryza satiua
Pati plant yo itilize: Grenn
Esè: 5% -25% anthocyanin ekstrè dlo idrosolubl
Koulè: Wouj koulè wouj violèt poud ak odè karakteristik ak gou
Estati GMO: GMO gratis
Anbalaj: nan tanbou fib 25kgs
Depo: Kenbe veso ki pa louvri nan yon kote ki fre, sèk, Kenbe lwen limyè fò
Lavi etajè: 24 mwa apati dat pwodiksyon an
Fonksyon prensipal:
1.Efase radikal gratis, amelyore anemi defisi fè, rezistans nan repons estrès ak reglemante iminitè.
2 .Flavonoid ki genyen kenbe nòmal presyon osmotik san, diminye frajilite vaskilè ak anpeche rupture veso sangen ak senyen.
3. Anti-bakteri, bese tansyon ak anpeche kwasans selil kansè yo
4.Amelyore nitrisyon myokad, diminye konsomasyon oksijèn myokad
Aplikasyon:
1.Aplike nan jaden manje, li tou ka itilize kòm aditif manje ak koloran.
2.Aplike nan jaden pwodwi sante, nwa diri ekstrè anthocyanidin kapsil bay yon nouvo fason pou trete maladi kadyovaskilè ateroskleroz.
3.Aplike nan jaden kosmetik, anthocyanidin se sitou itilize kòm antioksidan, anpeche radyasyon UV.
