Asam docosahexaenoic (DHA) adalah asam lemak omega3 yang merupakan komponen struktural utama korteks serebral, kulit, sperma, testis dan retina.Dapat disintesis dari asam alfalinolenat atau diperoleh langsung dari susu ibu atau minyak ikan. Struktur DHA adalah asam karboksilat (~asam oat) dengan rantai 22karbon dan enam ikatan rangkap cis. Ikatan rangkap pertama terletak pada karbon ketiga dari akhir omega.[3]Nama utamanya adalah asam cervonic, nama sistematiknya adalah all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic acid, dan nama singkatannya adalah 22:6(n-3) dalam tata nama asam lemak.
Asam lemak esensial n-3 α asam linolenat (C18:3) berfungsi sebagai pembawa energi dan prekursor untuk sintesis EPA (C20:5) dan DHA (C22:6) yang diubah melalui pemanjangan rantai dan pemasukan ekstra obligasi ganda.EPA merupakan komponen penting dari fosfolipid membran sel dan lipoprotein.Ini juga berfungsi sebagai prekursor dalam sintesis eikosanoid, yang memiliki fungsi pengaturan hormon jaringan.DHA merupakan komponen struktural pada membran sel, khususnya jaringan saraf otak, dan berperan penting baik untuk sinapsis maupun sel retina.
Konversi asam α-linolenat menjadi turunan rantai panjang EPA dan DHA mungkin tidak cukup untuk mempertahankan fungsi tubuh yang optimal.Terbatasnya konversi ini terutama disebabkan oleh perubahan dramatis dalam kebiasaan makan selama 150 tahun terakhir, yang mengakibatkan peningkatan asupan n-6 PUFA dan penurunan n-3 LCPUFA secara bersamaan.
konsumsi di sebagian besar negara-negara industri.Oleh karena itu, rasio n-6 dan n-3 dalam makanan kita telah berubah dari 2:1 menjadi sekitar 10 – 20:1.Perubahan ini menyebabkan biosintesis n-3 PUFA, EPA, dan DHA yang aktif secara biologis, karena n6 dan n 3 PUFA bersaing untuk sistem enzim desaturase dan elongase yang sama. Eikosanoid turunan EPA mempengaruhi proses imunologi dan memenuhi fungsi anti-inflamasi. .Selain itu, asam lemak n-3 memiliki fungsi “noneicosanoid” yang dikaitkan dengan sifat fisiknya.Mereka mampu mengubah fluiditas membran, yang memiliki relevansi khusus dalam kaitannya dengan eritrosit.
Nama Produk:DHA/Asam docosahexaenoic
Nama Lain: Asam cervonic, Bubuk DHA
Nomor CAS:6217-54-5
Rumus Molekul : C22H32O2
Berat Molekul: 328,49
Spesifikasi:Bubuk DHA7%, 10%
Minyak DHA 35%,40%,50%,
Penampilan:Bubuk atau minyak berwarna putih sampai kuning muda dengan bau dan rasa yang khas
Status GMO: Bebas GMO
Pengepakan: dalam drum serat 25kgs
Penyimpanan: Simpan wadah yang belum dibuka di tempat sejuk dan kering, Jauhkan dari cahaya yang kuat
Umur Simpan: 24 bulan sejak tanggal produksi
Fungsi:
–DHA banyak digunakan sebagai suplemen makanan, pertama kali digunakan terutama pada susu formula bayi, untuk meningkatkan perkembangan otak janin.
–DHA memiliki fungsi antioksidan dan anti penuaan.
–DHA dapat meningkatkan Sirkulasi Darah, dan menurunkan tekanan darah, dapat mencegah dan menyembuhkan trombosis otak
–DHA juga dapat mengurangi lemak darah.
Aplikasi:
Produk makanan:
Produk ini cocok untuk pengayaan produk pangan pokok khususnya produk berbahan dasar susu.
Produk diet:
Produk ini cocok khususnya untuk pengayaan susu formula bayi dan produk nutrisi ibu dimana terdapat kebutuhan khusus untuk suplementasi DHA.
