EðlilegtÚtdráttur úr svörtum hrísgrjónumSýanidín-3-glúkósíð (C3G), duft úr svörtu hrísgrjónafræjum, svört hrísgrjón er arfagripur af glutinous hrísgrjónum ræktuð í Asíu.Það er venjulega selt sem ómalað hrísgrjón, sem þýðir að trefjaríku svörtu hýði hrísgrjónanna eru ekki fjarlægð.Óvenjulegi liturinn gerir það mjög vinsælt í eftirrétti og mikið næringargildi er aukinn ávinningur.Þessi hrísgrjón eru oft borin fram með ferskum ávöxtum eins og mangó og litchees, sérstaklega þegar þau eru dreypt með ávöxtum eða hrísgrjónasírópi.
Í bleyti og eldun kemur í ljós hinn sanni litur þessara hrísgrjóna, sem eru í raun ríkuleg fjólublá til vínrauð, þó að kornin virðast vera svört þegar þau eru ósoðin.Náttúrulegur litur hrísgrjónanna mun lita matvæli sem bætt er við þau, eins og kókosmjólk.Það er líka hægt að borða það með aðalréttum, þó það sé sjaldnar.Þetta korn er oft notað til að búa til kínverska eftirrétti, þó það sé einnig vinsælt í mörgum öðrum Asíuþjóðum, sem allar hafa sín sérstöku nöfn fyrir vöruna.
Svört hrísgrjón (einnig þekkt sem langlíf hrísgrjón og fjólublá hrísgrjón) eru úrval hrísgrjónategunda af tegundinni Oryza sativa L., sem sumar eru glutinous hrísgrjón.Meðal afbrigða eru indónesísk svört hrísgrjón og taílensk jasmín svört hrísgrjón.Svört hrísgrjón hafa mikið næringargildi og eru uppspretta járns, E-vítamíns og andoxunarefna (meira en í bláberjum).[1]Klískel (ysta lagið) af svörtum hrísgrjónum inniheldur eitt hæsta magn anthocyanin andoxunarefna sem finnast í mat.[2]Kornið hefur svipað magn af trefjum og hýðishrísgrjón og hefur, eins og hýðishrísgrjón, milt hnetubragð.[3][4]Í Kína er því haldið fram að svört hrísgrjón séu góð fyrir nýru, maga og lifur.Dökkfjólublái liturinn er fyrst og fremst vegna anthocyanin innihaldsins, sem er hærra miðað við þyngd en annarra litaðra korna.[5][6]Það er hentugur til að búa til hafragraut, eftirrétt, hefðbundna kínverska svarta hrísgrjónaköku eða brauð.Núðlur hafa verið framleiddar úr svörtum hrísgrjónum.
Taílensk svört jasmín hrísgrjón, þó þau séu ekki eins algeng og hvíta og brúna afbrigðin, bæta líflegri lit við máltíðir, auk þess að veita frekari heilsufarslegum ávinningi.
Vöruheiti: Black Rice Extract
Latin Nafn: Oryza satiua
Plöntuhluti notaður: Fræ
Greining: 5% -25% anthocyanin þykkni vatnsleysanlegt
Litur: Rauður Fjólublátt duft með einkennandi lykt og bragði
GMO Staða: GMO ókeypis
Pökkun: í 25 kg trefjatrommur
Geymsla: Geymið ílátið óopnað á köldum, þurrum stað, haldið frá sterku ljósi
Geymsluþol: 24 mánuðir frá framleiðsludegi
Aðalaðgerð:
1.Hreinsar sindurefna, bætir járnskortsblóðleysi, þol gegn streituviðbrögðum og stjórnar ónæmiskerfi
2. Flavonoids sem innihalda viðheldur eðlilegum osmósuþrýstingi í blóði, dregur úr viðkvæmni í æðum og kemur í veg fyrir æðarof og blæðingu
3. Bakteríudrepandi, lækkar blóðþrýsting og hindrar vöxt krabbameinsfrumna
4.Bæta næringu hjartavöðva, draga úr súrefnisnotkun hjartavöðva
Umsókn:
1. Notað á matvælasviði, það er líka hægt að nota sem aukefni í matvælum og litarefni.
2.Applied á heilsuvörusviði, svart hrísgrjónaþykkni anthocyanidin hylki veita nýja leið til að meðhöndla æðakölkun hjarta- og æðasjúkdóma.
3.Applied á snyrtivörusviði, anthocyanidin er aðallega notað sem andoxunarefni, kemur í veg fyrir UV geislun.
