Докозагексаен қышқылы (DHA) - ми қыртысының, терінің, сперматозоидтардың, аталық бездердің және тордың негізгі құрылымдық құрамдас бөлігі болып табылатын омега3 май қышқылы.Оны альфалинол қышқылынан синтездеуге немесе тікелей ана сүтінен немесе балық майынан алуға болады. DHA құрылымы 22 көміртекті тізбегі және алты cis қос байланысы бар карбон қышқылы (~ой қышқылы) болып табылады. Бірінші қос байланыс үшінші көміртегіде орналасқан. омега соңы.[3]Оның тривиальды атауы - цервон қышқылы, оның жүйелі атауы - барлық-цис-докоса-4,7,10,13,16,19-гекса-эной қышқылы, ал қысқаша атауы - 22:6(n-3) номенклатурасында. май қышқылдары.
Маңызды n-3 май қышқылы α линолен қышқылы (C18:3) энергия тасымалдаушысы және EPA (C20:5) және DHA (C22:6) синтезі үшін прекурсор ретінде қызмет етеді, оған ол тізбектің ұзаруы және қосымша элементтерді енгізу арқылы айналады. қос байланыстар.EPA жасуша мембраналарының және липопротеидтердің фосфолипидтерінің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.Ол сондай-ақ тіндік гормондарға реттеуші қызмет атқаратын эйкозаноидтар синтезінде прекурсор ретінде қызмет етеді.DHA жасуша мембраналарының, әсіресе мидың жүйке тінінің құрылымдық құрамдас бөлігі болып табылады және синапс пен тордың жасушалары үшін маңызды рөл атқарады.
α-линолен қышқылының EPA және DHA ұзын тізбекті туындыларына айналуы дененің оңтайлы функцияларын сақтау үшін жеткіліксіз болуы мүмкін.Шектеулі конверсия негізінен соңғы 150 жыл ішінде тамақтану әдеттерінің күрт өзгеруіне байланысты, бұл n-6 PUFA қабылдауының жоғарылауына және n-3 LCPUFA бір мезгілде төмендеуіне әкеледі.
өнеркәсіптік дамыған елдердің көпшілігінде тұтыну.Сондықтан біздің диетамыздағы n-6-дан n-3-ке қатынасы 2:1-ден шамамен 10-20:1-ге өзгерді.Бұл өзгеріс биологиялық белсенді n-3 PUFA, EPA және DHA биосинтезінің жеткіліксіздігіне байланысты, өйткені n6 және n 3 PUFA бірдей десатураза және элонгаза ферменттік жүйелері үшін бәсекелеседі. EPA алынған эйкозаноидтар иммунологиялық процестерге әсер етеді және қабынуға қарсы функцияларды орындайды. .Сонымен қатар, n-3 май қышқылдары физикалық қасиеттеріне байланысты «неикозаноидты емес» функцияларға ие.Олар эритроциттер тұрғысынан ерекше маңызды болып табылатын мембрананың өтімділігін өзгертуге қабілетті.
Өнім атауы: DHA/Докозагексаен қышқылы
Басқа атауы: Цервон қышқылы, DHA ұнтағы
CAS №: 6217-54-5
Молекула формуласы: C22H32O2
Молекула салмағы: 328,49
Ерекшелігі: DHA ұнтағы 7%, 10%
DHA майы 35%, 40%, 50%,
Сыртқы түрі: Ақтан ашық сарыға дейін тән иісі мен дәмі бар ұнтақ немесе май
ГМО статусы: ГМО тегін
Қаптама: 25 кг талшықты барабандарда
Сақтау: Контейнерді ашпастан салқын, құрғақ жерде сақтаңыз, қатты жарықтан алыс ұстаңыз
Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай
Функция:
–DHA тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады, ол ең алдымен ұрықтың миының дамуына ықпал ету үшін нәресте формулаларында қолданылған.
– DHA антиоксиданттық және қартаюға қарсы функцияға ие.
– DHA қан айналымын жақсартады және қан қысымын төмендетеді, церебральды тромбоздың алдын алады және емдейді
– DHA сонымен қатар қандағы майды азайта алады.
Қолдану:
Азық-түлік өнімдері:
Өнім негізгі тамақ өнімдерін, әсіресе сүт өнімдерін байыту үшін жарамды.
Диеталық өнімдер:
Өнім, әсіресе, DHA қоспасының ерекше қажеттілігі болған нәресте формуласын және ананың тамақтану өнімдерін байыту үшін қолайлы.
