Екстракт од црн лук

Име на производ:Екстракт од црн лук

Ботанички извор: Allium sativum L.

CASNo: 21392-57-4

Друго име: ВозрастЕкстракт од црн лук;Умекен екстракт од црн лук;ФерментираноЕкстракт од црн лук во прав;

Самсунг екстракт од црн лук;Екстракт од црн лук од Кореја

Анализа:Полифеноли, S-Алил-L-цистеин (SAC)

Спецификации:1% ~ 3% полифеноли;1% S-Алил-L-цистеин (SAC)

Боја:Браунпрашок со карактеристичен мирис и вкус

ГМОСтатус: Без ГМО

Растворливост: Растворлив во вода

Пакување: во тапани со влакна од 25 кг

Складирање: Чувајте го садот неотворен на ладно и суво место, чувајте го подалеку од силна светлина

Рок на употреба: 24 месеци од датумот на производство

Во хемискиот состав на црниот лук има над триесет соединенија, главно 11 типа: 3,3-дитио-1-пропен, диалил дисулфид моноксид (алицин, CH2=CH-CH2-SOSCH2-CH=CH2,Исклучително нестабилна по природа, склона кон самокондензација за синтетизирање на ален, исто така познат како алицин (дијалил тиосулфонат), метилалил сулфур (CH3-S-CH2-CH=CH2), 1-метил-2-пропил дисулфид-3-метоксихексан, етилиден [1,3] дитиан S. S-дипропилдитиоацетат, диалил дисулфид (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2), диалил трисулфид (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2Хемиска книга), диалил тетрасулфид (CH2=CH-CH2-SSS-CH2-CH=CH2), диалил тиосулфат (CH2=CH-CH2-SO2-S-CH2-CH=CH2).Соединенијата кои содржат сулфур уникатни за црниот лук во моментов се сметаат за главни биоактивни супстанции во црниот лук.Највисока содржина на елементи во трагови во црниот лук е калиумот, проследен со магнезиум, натриум, калциум, железо и цинк.Црниот лук содржи различни хранливи материи, главно амино киселини, пептиди, протеини, ензими, гликозиди, витамини, масти, неоргански материи, јаглени хидрати и соединенија што содржат сулфур.Витамините во црниот лук главно вклучуваат витамин Б. Покрај тоа, црниот лук содржи не само алицин, амино киселини, витамини, туку и редуцирачки шеќери (главно гликоза и фруктоза), сахароза, полисахариди итн.

Прашокот за екстракт од црн лук се произведува од ферментиран црн лук како суровина, користејќи прочистена вода и медицински етанол како растворувач за екстракција, хранење и екстракција според специфичен сооднос на екстракција.Црниот лук може да претрпи реакција на Maillard за време на ферментацијата, хемиски процес помеѓу аминокиселините и редукционите шеќери.

Полифеноли:Полифенолите од црн лук во екстрактот од црн лук се претвораат од алицин за време на ферментацијата.Затоа, покрај мала количина алицин, во екстрактот од црн лук има и дел од полифенолите од црн лук.Полифенолите се еден вид микронутриенти што може да се најде во некои растителни намирници.Тие се богати со антиоксиданси и имаат многу корисни ефекти врз човечкото тело.

S-Алил-цистеин (SAC):Ова соединение е докажано како основна активна состојка во црниот лук.Според научните истражувања, земањето повеќе од 1 mg SAC е потврдено дека го намалува холестеролот кај експерименталните животни, вклучително и заштита на срцето и црниот дроб.

Покрај горенаведените две компоненти, екстрактот од црн лук содржи траги S-Алилмеркаптоцистаин (SAMC), диалил сулфид, триалил сулфид, диалил дисулфид, диалил полисулфид, тетрахидро-бета-карболини, селен, N-фруктозил глутамат и други компоненти.

Функција на екстракт од црн лук:

1. Антиканцерогени и антиканцерогени ефекти.Екстрактот од црн лук може да ја подобри антитуморната способност на глувците.Затоа, механизмот на анти-туморски ефекти беше разјаснет со користење на линии на култура на клетки на слезината на глувци хранети со екстракт од црн лук;Оваа студија покажа дека црниот лук може да ја намали големината на фибросаркомот кај глувците BALB/c за 50% од контролната група, што покажува дека црниот лук има силна антитуморна способност.
2. Ефект против стареење: Екстрактот од црн лук содржи селенопротеини и селенополисахариди, кои имаат силна способност за чистење против слободните радикали на супероксид и хидроксилните радикали, со што играат улога против стареење.Истражувањето покажува дека етанолниот екстракт од црниот лук има одредена улога во одложувањето на стареењето.Исто така, откриено е дека црниот лук содржи многу амино киселини, органски сулфиди, витамини и други супстанции, кои исто така имаат одредена улога во спречувањето на атеросклероза и анти-стареењето.Елементот германиум во црниот лук има и анти-стареечки ефекти.
3. Заштита на црниот дроб: Црниот лук има силна антиоксидантна активност, која може да го заштити црниот дроб со инхибиција на оштетувањето на ензимите за пероксидација на липидите на структурата на мембраната на клетките на црниот дроб.Црниот лук содржи и многу амино киселини, како што се аланин и аспарагин, кои можат да ја подобрат функцијата на црниот дроб и да играат улога во заштитата на црниот дроб.
4. Истражувањата за подобрување на имунолошката функција покажаа дека испарливото масло растворливо во масти во црниот лук може значително да ја подобри фагоцитната функција на макрофагите и да го зајакне имунолошкиот систем;Алицинима функција на активирање на клеточните мембрани составени од шеќери и липиди, ја подобрува нивната пропустливост, го подобрува клеточниот метаболизам, виталноста и го зајакнува имунолошкиот систем на телото;Дополнително, секои 100 грама црн лук е богат со 170 мг лизин, 223 мг серин и 7 мг VC, а сите тие имаат ефект на зајакнување на човечкиот имунолошки систем.Исто така, содржи 1,4 мг цинк, кој е вклучен во синтезата на хормоните и може да го подобри човечкиот имунолошки систем.
5. Функцијата против грип на алицин и алииназа произведува алицин при контакт, кој има антибактериско и бактерицидно дејство со широк спектар.Има убиствено дејство врз десетици епидемични вируси и разни патогени микроорганизми.Покрај тоа, испарливите материи и екстракти (соединенија кои содржат сулфур) на црниот лук имаат значителни инхибиторни и бактерицидни ефекти врз различни патогени бактерии ин витро, што го прави најантибактериското и најбактерицидно природно растение откриено досега.
6. Промовирајте ја функцијата за физичко закрепнување на пациентите со дијабетес Црниот лук може да влијае на синтезата на гликоген во црниот дроб, да го намали нивото на шеќер во крвта и да го зголеми нивото на инсулин во плазмата.Лукот може да го намали нивото на шеќер во крвта кај нормалните луѓе.Црниот лук содржи и S-метилцистеин сулфоксид и S-алилцистеин сулфоксид.Ова соединение за хемиски книги што содржи сулфур може да го инхибира ензимот G-6-P NADPH, да спречи оштетување на островчињата на панкреасот и има хипогликемично дејство;Алил дисулфидот во црниот лук исто така го има овој ефект;Алкалоидите содржани во црниот лук имаат и компоненти кои го намалуваат шеќерот во крвта, ја зголемуваат функцијата на инсулинот и уште поважно, тој нема никакво влијание врз нормалното ниво на шеќер во крвта.
7. АнтиоксидансАлицине природен антиоксиданс кој може да ги неутрализира и елиминира слободните радикали произведени од пероксидите, со што има добар хепатопротективен ефект во традиционалната кинеска медицина.
8. Полисахаридите на лукот припаѓаат на фруктозната класа на инулин, кој се смета за ефикасен пребиотик и има функција на двонасочно регулирање на човечката цревна микробиота.Екстрактот од полисахарид од лук има навлажнувачки и дефекациски ефект кај глувците модел на запек.За време на процесот на ферментација на црниот лук, фруктозата се разградува во олигофруктоза, која не само што ја зголемува сладоста, туку и ја олеснува органската апсорпција.

9. Алицинот и белиот мрсен течен пропилен сулфид (CH2CH2CH2-S) во црниот лук се главните компоненти кои имаат бактерицидно дејство и антибактериски ефекти со широк спектар.Тие имаат бактерицидно дејство врз десетици епидемични вируси и разни патогени микроорганизми.Овој тип на алицин може веднаш да ги убие тифусните бактерии, бактериите на дизентерија, вирусите на грип итн. дури и кога ќе се разреди 100000 пати.Испарливите материи, екстрактот и алицинот од црниот лук имаат значителни инхибиторни или бактерицидни ефекти врз различни патогени бактерии ин витро.Овие соединенија што содржат сулфур, исто така, имаат силно инхибиторно и бактерицидно дејство врз расипувачките габи, со интензитет еквивалентен или дури и посилен од хемиските конзерванси како што се бензоевата киселина и сорбинската киселина.Тие се моментално најантибактериските природни растенија откриени.Лукот содржан во црниот лук има антибактериско дејство со широк спектар.Има бактерицидно дејство врз различни патогени микроорганизми како што се епидемиски вирус на цереброспинален менингитис, вирус на инфлуенца, вирус на јапонски енцефалитис, вирус на хепатитис, нов криптокок, пневмокок, кандида, туберкулозен бацил, тифоиден бацил, паратифоиден варикичен бацил. , стафилокок, дизентерија бацил, колера вибрио итн. Со развојот на технологијата, црниот лук се разви од една прехранбена индустрија во повеќе индустрии како што се козметиката, здравствените производи и медицината поради неговата исклучително висока хранлива и медицинска здравствена вредност.Вклучените производи се исто така разновидни, главно вклучувајќи црн лук, капсули од црн лук, сос од црн лук, ориз од црн лук, пире од црн лук, парчиња црн лук и други производи.Примената на црниот лук главно се рефлектира во неговата јадлива хранлива вредност и медицинската здравствена вредност.