ഹൃസ്വ വിവരണം:

GABA, അഥവാ γ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്, മൃഗങ്ങളുടെ തലച്ചോറിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഞരമ്പുകളുടെ പ്രധാന പ്രതിരോധ പദാർത്ഥമാണ്.തക്കാളി, മന്ദാരിൻ, മുന്തിരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, മത്തങ്ങ, കാബേജ് തുടങ്ങി പ്രകൃതിയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡാണിത്.മുതലായവ, പല പുളിപ്പിച്ചതോ മുളപ്പിച്ചതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ധാന്യങ്ങളിലും കിമ്മി, അച്ചാറുകൾ, മിസോ, മുളപ്പിച്ച അരി എന്നിവയും GABA അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.