Nazwa produktu: Proszek oligopeptydów pszenicy

Nazwa łacińska:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.

Źródło botaniczne:Gluten pszenny

Specyfikacja: 90% białka i peptydów,90% białka (75% peptydu) i 75% białka (50% peptydu).

Kolor: Drobny jasnożółty lub szaro-biały proszek o charakterystycznym zapachu i smaku

Korzyści:odnowa komórek jelitowych, wsparcie odporności

Pakowanie: w bębnach światłowodowych po 25 kg

Przechowywanie: Przechowywać pojemnik nieotwarty w chłodnym, suchym miejscu. Trzymać z dala od silnego światła

Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji

Peptyd pszeniczny jest enzymatycznym ekstraktem białek pszenicy. Ta mieszanina peptydów zawiera gorzkie peptydy, które mogą zwiększać poczucie sytości.

Oligopeptyd to peptyd o krótkim łańcuchu, który może mieć długość do 20–25 aminokwasów. Charakteryzują się zazwyczaj niewielkim rozmiarem i krótszymi łańcuchami amidów łączącymi ze sobą podjednostki i mogą być hydrolizowane enzymatycznie.

Oligopeptyd pszenicy jest drobnocząsteczkową substancją polipeptydową otrzymywaną z białka ekstrahowanego z proszku białka pszenicy, a następnie poddaną kierunkowemu trawieniu enzymatycznemu i specyficznej technologii separacji małych peptydów. Oligopeptyd pszenny wytwarza się z glutenu pszennego jako surowca poprzez mieszanie pulpy, enzymolizę proteazową, separację, filtrację, suszenie rozpyłowe i inne procesy.

Oligopeptydy pszenicy to peptydy o małych cząsteczkach, które można uzyskać z naturalnej żywności, takiej jak proszek białka pszenicy, a następnie poddać ukierunkowanemu trawieniu. Proces rozpoczyna się od rozdrobnienia proszku glutenu pszennego, po którym następuje trawienie proteazą w celu rozbicia białek na mniejsze składniki zwane aminokwasami. Po tym etapie oddziela je za pomocą różnych technik, takich jak filtracja lub suszenie rozpyłowe, a następnie natryskuje roztwór na obojętny materiał nośnikowy, taki jak maltodekstryna, w celu związania wszystkich składników w określonych warunkach temperaturowych.

Tdostępne są dwie specyfikacje: 90% białka (75% peptydu) i 75% białka (50% peptydu).

Oligopeptydy pszenicy (WP) to rodzaj bioaktywnych oligopeptydów otrzymywanych z hydrolizatu białka pszenicy, które mają wiele funkcji biologicznych, w tym działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwnowotworowe