NaturalExtract de orez negruCianidin-3-glucozide (C3G), pulbere de extract de semințe de orez negru, orezul negru este o varietate moștenire de orez glutinos cultivat în Asia.De obicei, este vândut ca orez nemăcinat, ceea ce înseamnă că cojile negre bogate în fibre ale orezului nu sunt îndepărtate.Culoarea neobișnuită îl face foarte popular pentru deserturi, iar valoarea nutritivă ridicată este un beneficiu adăugat.Acest orez este adesea servit cu fructe proaspete, cum ar fi mango și lychees, mai ales atunci când este stropit cu fructe sau sirop de orez.
Înmuierea și gătitul dezvăluie adevărata culoare a acestui orez, care este de fapt un violet bogat până la visiniu, deși boabele par să fie negre atunci când sunt negătite.Culoarea naturală a orezului va vopsi alimentele adăugate la acesta, cum ar fi laptele de cocos.Poate fi consumat și cu feluri de intrare, deși acest lucru este mai puțin obișnuit.Acest cereale este adesea folosit pentru a face deserturi chinezești, deși este popular și în multe alte națiuni asiatice, toate având propriile nume speciale pentru produs.
Orezul negru (cunoscut și sub denumirea de orez de longevitate și orez violet) este o gamă de tipuri de orez din specia Oryza sativa L., dintre care unele sunt orez glutinos.Soiurile includ orez negru indonezian și orez negru thailandez iasomie.Orezul negru are o valoare nutritivă ridicată și este o sursă de fier, vitamina E și antioxidanți (mai mult decât în afine).[1]Coaja de tărâțe (stratul cel mai exterior) al orezului negru conține unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți antociani găsite în alimente.[2]Boabele au o cantitate similară de fibre cu orezul brun și, ca și orezul brun, are un gust blând, de nucă.[3][4]În China, se pretinde că orezul negru este bun pentru rinichi, stomac și ficat. Orezul negru are o culoare neagră și de obicei devine violet intens când este gătit.Culoarea sa violet închis se datorează în primul rând conținutului său de antociani, care este mai mare în greutate decât cel al altor boabe colorate.[5][6]Este potrivit pentru a face terci, desert, prăjitură tradițională chinezească de orez negru sau pâine.Fidea au fost produse din orez negru.
Orezul thailandez cu iasomie neagră, deși nu este la fel de răspândit ca soiurile alb și maro, adaugă o culoare mai vibrantă meselor și oferă beneficii suplimentare pentru sănătate.
Nume produs: Extract de orez negru
Latin Nume:Oryza satiua
Partea plantei utilizată: semințe
Test: extract de antociani 5%-25% solubil în apă
Culoare: pudră roșu violet cu miros și gust caracteristic
Stare OMG: Fără OMG
Ambalare: în butoaie de fibre de 25 kg
Depozitare: Păstrați recipientul nedeschis într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică
Perioada de valabilitate: 24 luni de la data producerii
Functie principala:
1.Eliminarea radicalilor liberi, ameliorarea anemia cu deficit de fier, rezistența la răspunsul la stres și reglarea sistemului imunitar
2 .Flavonoidele conținute mențin presiunea osmotică a sângelui normal, reduc fragilitatea vasculară și previne ruperea vaselor de sânge și sângerarea
3. Antibacterian, scade tensiunea arteriala si inhiba cresterea celulelor canceroase
4. Îmbunătățirea nutriției miocardice, reducerea consumului de oxigen miocardic
Aplicație:
1.Aplicat în domeniul alimentar, poate fi folosit și ca aditiv alimentar și colorant.
2.Aplicat în domeniul produselor de sănătate, extractul de orez negru capsule de antocianidin oferă o nouă modalitate de a trata bolile cardiovasculare aterosclerotice.
3.Aplicat în domeniul cosmetic, antocianidina este folosită în principal ca antioxidant, prevenind radiațiile UV.
