Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras omega3 care este o componentă structurală primară a cortexului cerebral, a pielii, spermatozoizilor, testiculelor și retinei.Poate fi sintetizat din acid alfalinolenic sau obținut direct din laptele matern sau ulei de pește. Structura DHA este un acid carboxilic(~acid oic) cu o catenă de 22 de atomi de carbon și șase legături duble cis .prima legătură dublă este situată la al treilea carbon din capăt omega.[3]Numele său general este acid cervonic, numele său sistematic este acid all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic, iar numele său prescurtat este 22:6(n-3) în nomenclatorul acizi grași.
Acidul gras esențial n-3 α linolenic (C18:3) servește ca purtător de energie și precursor pentru sinteza EPA (C20:5) și DHA (C22:6) în care este transformat prin alungirea lanțului și introducerea de legături duble.EPA este o componentă importantă a fosfolipidelor membranelor celulare și a lipoproteinelor.De asemenea, servește ca precursor în sinteza eicosanoidelor, care au o funcție de reglare asupra hormonilor tisulari.DHA este o componentă structurală în membranele celulare, în special în țesutul nervos al creierului, și joacă un rol important atât pentru sinapse, cât și pentru celulele retinei.
Conversia acidului α-linolenic în derivații săi cu lanț lung EPA și DHA poate să nu fie suficientă pentru a menține funcțiile optime ale corpului.Conversia limitată se datorează în principal unei schimbări dramatice în obiceiurile alimentare în ultimii 150 de ani, care a dus la creșterea aportului de n-6 PUFA și scăderea concomitentă a n-3 LCPUFA
consum în majoritatea ţărilor industrializate.Prin urmare, raportul n-6 la n-3 din dieta noastră s-a schimbat de la 2:1 la aproximativ 10 – 20:1.Această schimbare explică biosinteza inadecvată a PUFA, EPA și DHA n-3 activ biologic, deoarece PUFA n6 și n 3 concurează pentru aceleași sisteme enzimatice de desaturază și elongază. Eicosanoidele derivate din EPA afectează procesele imunologice și îndeplinesc funcții antiinflamatorii .În plus, acizii grași n-3 au funcții „noneicosanoide” atribuite proprietăților lor fizice.Ele sunt capabile să modifice fluiditatea membranei, ceea ce are o relevanță deosebită în ceea ce privește eritrocitele.
Nume produs: DHA/Acid docosahexaenoic
Alt nume: acid cervonic, pulbere DHA
Nr CAS:6217-54-5
Formula moleculei: C22H32O2
Greutatea moleculei: 328,49
Specificație: pulbere DHA 7%, 10%
Ulei DHA 35%,40%,50%,
Aspect: pulbere sau ulei de culoare albă până la galben deschis, cu miros și gust caracteristic
Stare OMG: Fără OMG
Ambalare: în butoaie de fibre de 25 kg
Depozitare: Păstrați recipientul nedeschis într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică
Perioada de valabilitate: 24 luni de la data producerii
Funcţie:
-DHA este utilizat pe scară largă ca supliment alimentar, a fost folosit pentru prima dată în special în formulele pentru sugari, pentru a promova dezvoltarea creierului fetal.
– DHA are funcția antioxidantă și anti-îmbătrânire.
-DHA poate îmbunătăți circulația sângelui și poate scădea tensiunea arterială, poate preveni și vindeca tromboza cerebrală
-DHA poate, de asemenea, să reducă grăsimea din sânge.
Aplicație:
Produse alimentare:
Produsul este potrivit pentru îmbogățirea produselor alimentare de bază, în special a produselor pe bază de lactate.
Produse dietetice:
Produsul este potrivit în special pentru îmbogățirea formulelor pentru sugari și a produselor de nutriție maternă în cazul în care există o nevoie specifică de suplimentare cu DHA.
