قدرتيڪارو چانور ڪڍڻCyanidin-3-glucosides (C3G)، ڪارو چانور جي ٻج ڪڍڻ جو پائوڊر، ڪارو چانور ايشيا ۾ پوکيل گلوٽينس چانورن جو هڪ ورثو قسم آهي.اهو عام طور تي اڻ ملندڙ چانورن جي طور تي وڪرو ڪيو ويندو آهي، مطلب ته چانورن جي فائبر سان ڀريل ڪارو ٿلهو نه هٽايو ويندو آهي.غير معمولي رنگ ان کي ڊريسٽس لاء تمام مقبول بڻائي ٿو، ۽ اعلي غذائي قيمت هڪ اضافو فائدو آهي.هي چانور اڪثر ڪري تازو ميوو سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ آم ۽ ليچي، خاص طور تي جڏهن ميوو يا چانورن جي شربت سان ٻرندڙ.
پچائڻ ۽ پچائڻ سان هن چانورن جو اصل رنگ ظاهر ٿئي ٿو، جيڪو اصل ۾ جامني کان برگنڊي رنگ جو هوندو آهي، جيتوڻيڪ اناج جڏهن نه پکايا ويندا آهن ته ڪارا نظر ايندا آهن.چانورن جو قدرتي رنگ ان ۾ شامل ڪيل کاڌن کي رنگ ڏيندو، جهڙوڪ ناريل جو کير.اهو پڻ داخلا ڪورسز سان کائي سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ اهو گهٽ عام آهي.هي اناج اڪثر ڪري چيني ڊريسٽس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ اهو ٻين ڪيترن ئي ايشيائي قومن ۾ پڻ مشهور آهي، جن مان سڀني جا پنهنجا خاص نالا آهن.
ڪارو چانور (جنهن کي ڊگھي عمر وارو چانور ۽ جامني چانور جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو) Oryza sativa L. جي قسم جي چانورن جو هڪ سلسلو آهي، جن مان ڪجهه گلوٽينس چانور آهن.مختلف قسمن ۾ شامل آهن انڊونيشيا ڪارو چانور ۽ ٿائي جيسمين ڪارو چانور.ڪارو چانور غذائي قدر ۾ تمام گهڻو آهي ۽ لوهه، ويتامين اي، ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ جو هڪ ذريعو آهي (بليو بيري کان وڌيڪ).[1]ڪاري چانورن جي بران هول (ٻاهرئين پرت) ۾ کاڌي ۾ مليل اينٿوسيانين اينٽي آڪسيڊنٽ جي اعليٰ سطحن مان هڪ آهي.[2]اناج ۾ فائبر جي مقدار بھوري چانورن جي برابر ھوندي آھي ۽ بھوري چانورن وانگر ھلڪو، مٺو ذائقو ھوندو آھي.[3][4]چين ۾ ڪارا چانور گردئن، معدي ۽ جگر لاءِ سٺا هئڻ جي دعويٰ ڪئي ويندي آهي. ڪاري چانورن جو رنگ ڳاڙهو ڪارا هوندو آهي ۽ عام طور تي ان جو رنگ ڳاڙهو ٿيندو آهي جڏهن پکايا ويندا آهن.ان جو ڳاڙهو واڱڻائي رنگ بنيادي طور تي ان جي اينٿوڪيانين مواد جي ڪري آهي، جيڪو وزن جي لحاظ کان ٻين رنگن جي اناج جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. [5][6]اهو دليا، مٺاڻ، روايتي چيني ڪاري چانور ڪيڪ يا ماني ٺاهڻ لاء مناسب آهي.ڪاري چانورن مان نوڊلز ٺاهيا ويا آهن.
ٿائي ڪارا جيسمين چانور، جڏهن ته اڇي ۽ ڀوري قسمن وانگر عام نه آهن، کاڌي ۾ وڌيڪ متحرڪ رنگ شامل ڪن ٿا، انهي سان گڏ اضافي صحت فائدا فراهم ڪن ٿا.
پيداوار جو نالو: ڪارو چانور ڪڍڻ
Lان جو نالو: Oryza satiua
ٻوٽي جو حصو استعمال ٿيل: ٻج
Assay:5%-25% anthocyanin extract water soluble
رنگ: ڳاڙھو جامني پائوڊر خاص گند ۽ ذائقي سان
GMO اسٽيٽس: GMO مفت
پيڪنگ: 25kgs فائبر ڊرم ۾
اسٽوريج: ٿڌي، سڪل جاء تي ڪنٽينر کي کليل رکو، مضبوط روشني کان پري رکو
شيلف زندگي: پيداوار جي تاريخ کان 24 مهينا
مکيه فنڪشن:
1.آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪرڻ، لوهه جي گھٽتائي جي انميا کي بهتر ڪرڻ، دٻاء جي رد عمل جي مزاحمت ۽ مدافعتي نظام کي منظم ڪرڻ
2 .Flavonoids تي مشتمل آهي عام رت جي اوسموٽڪ پريشر کي برقرار رکي ٿو، ويسولر جي ڪمزوري کي گھٽائي ٿو ۽ رت جي شريانن جي ڦاٽڻ ۽ رت وهڻ کي روڪي ٿو.
3. اينٽي بيڪٽيريل، بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۽ ڪينسر جي سيل جي واڌ کي روڪڻ
4. Myocardial غذائيت کي بهتر بنائڻ، مايوڪارڊيل آڪسيجن جي استعمال کي گھٽائڻ
درخواست:
کاڌي جي ميدان ۾ 1.Applied، ان کي پڻ کاڌي additive ۽ colorant طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
صحت جي پيداوار جي ميدان ۾ 2.Applied، ڪارو چانور ڪڍڻ anthocyanidin capsule atherosclerotic cardiovascular بيماري جي علاج لاء هڪ نئون رستو فراهم ڪري ٿو.
3. کاسمتيڪ فيلڊ ۾ لاڳو ٿيل، اينٿوڪينيڊن خاص طور تي اينٽي آڪسائيڊٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، يووي تابڪاري کي روڪڻ.
