ชื่อผลิตภัณฑ์:ผง Neohesperidin dihydrochalcone
Oชื่ออื่น: NHDC, neohesperidin DC, Neo-DHC
CAS NO.20702-77-6
แหล่งพฤกษศาสตร์: Citrus Aurantium L.
ข้อมูลจำเพาะ: HPLC 98%
ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว
แหล่งกำเนิดสินค้า: ประเทศจีน
ประโยชน์: สารให้ความหวานจากธรรมชาติ
สถานะจีเอ็มโอ: จีเอ็มโอฟรี
การบรรจุ: ในถังไฟเบอร์ขนาด 25 กก
การจัดเก็บ:เก็บภาชนะโดยไม่ได้เปิดในที่แห้งและเย็น เก็บให้ห่างจากแสงจ้า
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต
NHDC มีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 1,500-1,800 เท่า และหวานมากกว่าซูโครส 1,000 เท่า ในขณะที่ซูคราโลสมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 400-800 เท่า และ ace-k มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า
Neohesperidin DC มีรสชาติที่สะอาดและมีกลิ่นค้างอยู่ในคอเป็นเวลานานเช่นเดียวกับไกลโคไซด์ที่มีน้ำตาลสูงอื่นๆ เช่น glycyrrhizin ที่พบในหญ้าหวานและจากรากชะเอมเทศ ความหวานของ NHDC จะเริ่มแสดงได้ช้ากว่าน้ำตาลและยังคงอยู่ในปากเป็นเวลานาน นอกจากนี้ Neohesperidin DC ยังแตกต่างจากสารให้ความหวานแบบดั้งเดิมในด้านการทำงานของ การเพิ่มความหวาน การเพิ่มกลิ่นหอม การปกปิดความขม และการปรับเปลี่ยนรสชาติ