ชื่อผลิตภัณฑ์:สารสกัดจากหญ้าหวาน/Rebaudioside-A
ชื่อละติน: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
หมายเลข CAS: 57817-89-7; 58543-16-1
ส่วนพืชที่ใช้: ใบไม้
การทดสอบ:stevioside- rebaudioside a
Steviol Glycosides ทั้งหมด 98: REB-A9 ≧ 97%, ≧ 98%, ≧ 99%โดย HPLC
Steviol glycosides ทั้งหมด 95: REB-A9 ≧ 50%, ≧ 60%, ≧ 80%โดย HPLC
Steviol Glycosides ทั้งหมด 90: REB-A9 ≧ 40% โดย HPLC
Steviol Glycosides: 90-95%;stevioside90-98%
ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำและเอทานอล
สี: ผงสีขาวที่มีกลิ่นและรสชาติ
สถานะ GMO: GMO ฟรี
การบรรจุ: กลองไฟเบอร์ 25 กิโลกรัม
ที่เก็บ: เก็บภาชนะที่ยังไม่ได้เปิดในที่เย็นและแห้งอยู่ห่างจากแสงที่แข็งแรง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต
Rebaudioside-A(REB-A) คำอธิบายผลิตภัณฑ์
1. ภาพรวมผลิตภัณฑ์
Rebaudioside-A (REB-A) เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและมีความเข้มสูงที่สกัดจากใบของหญ้าหวาน rebaudianaปลูก. ด้วยความหวาน 200-450 เท่าของซูโครสและแคลอรี่เป็นศูนย์จึงเป็นน้ำตาลที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและผู้ผลิตอาหารที่กำลังมองหาโซลูชั่นที่สะอาดฉลาก ได้รับการอนุมัติจาก FDA (2008) และ EU (2011), Reb-A ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์นมขนมอบและแยมแคลอรี่ต่ำ
2. คุณสมบัติที่สำคัญ
- ความหวานบริสุทธิ์: REB-A มอบรสชาติที่สะอาดและคล้ายน้ำตาล
- ความเสถียรของความร้อน: รักษาความหวานภายใต้อุณหภูมิสูง (สูงถึง 70 ° C) ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารและการอบ
- ศูนย์แคลอรี่และน้ำตาลในเลือด: เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและการควบคุมน้ำหนัก
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยาต้านจุลชีพ: เพิ่มอายุการเก็บรักษาอายุและคุณค่าทางโภชนาการ
- การปฏิบัติตามกฎระเบียบ: เป็นไปตามมาตรฐาน GRAS (โดยทั่วไปว่าปลอดภัย) มาตรฐานและกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก
3. แอปพลิเคชัน
- เครื่องดื่ม: การลดน้ำตาลลึกในน้ำอัดลมชาและเครื่องดื่มที่ใช้งานได้
- Dairy & Desserts: เพิ่มความหวานในโยเกิร์ตไอศครีมและของหวานปราศจากน้ำตาล
- ขนม: ใช้ในลูกอม, เคี้ยวเหงือกและช็อคโกแลตแคลอรี่ต่ำ
- เภสัชกรรม: ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานในน้ำเชื่อมและแท็บเล็ตเคี้ยว
กรณีศึกษา: ในการทดสอบทางประสาทสัมผัสสตรอเบอร์รี่แยมหวานด้วยซูคราโลสที่มีประสิทธิภาพสูงกว่า 100% ในรสชาติและความตั้งใจซื้อแม้จะมีความหวานน้อยกว่าซูโครสน้อยกว่า 1.33 เท่า
4. ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
- ความบริสุทธิ์: ≥98% (เกรด HPLC)
- ลักษณะที่ปรากฏ: ผงผลึกสีขาวถึงสีขาว
- ความสามารถในการละลาย: ละลายน้ำได้, pH-เสถียรในสภาวะที่เป็นกรด
- ที่เก็บ: เก็บในที่เย็นและแห้ง (-20 ° C เพื่อความมั่นคงในระยะยาว)
5. ทำไมต้องเลือก Reb-A?
- การตั้งค่าของผู้บริโภค: 54% ของผู้ทดสอบชิมได้รับการสนับสนุน REB-A มากกว่าซูคราโลสในการทดสอบคนตาบอด
- แนวโน้มของตลาด: ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารให้ความหวานธรรมชาติที่ใช้พืชในยุโรปและอเมริกาเหนือ
- ความยั่งยืน: ผลิตผ่านกระบวนการเอนไซม์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
6. คำหลัก
- “ สารให้ความหวานหญ้าหวานธรรมชาติ”“ ซัพพลายเออร์ Rebaudioside-A”“ สารให้ความหวานแบบไม่มีแคลอรี่”“ สารสกัดหญ้าหวานที่ได้รับการรับรองจาก FDA”
- “ REB-A สำหรับเครื่องดื่ม”“ Steviol Glycosides ที่มีความบริสุทธิ์สูง”“ แทนน้ำตาลที่ไม่ใช่จีเอ็มโอแทน”
- ” ที่ได้รับการรับรองจาก EU,”“ สถานะ GRAS” และ“ เป็นมิตรกับมังสวิรัติ” เพื่อกำหนดเป้าหมายการตั้งค่าระดับภูมิภาค
7. การปฏิบัติตามและการรับรอง
- FDA Gras ประกาศหมายเลข GRN 000252
- กฎระเบียบของสหภาพยุโรป (EC) หมายเลข 1131/2011
- ISO 9001 และการรับรองฮาลาล/โคเชอร์ตามคำขอ