NaturalBlack Rice ExtractCyanidin-3-glucosides (C3G), Black rice seed extract powder, Black rice ay isang heirloom variety ng glutinous rice na nilinang sa Asia.Ito ay karaniwang ibinebenta bilang isang hindi giniling na bigas, ibig sabihin ay hindi inaalis ang mayaman sa hibla na itim na balat ng bigas.Ang hindi pangkaraniwang kulay ay ginagawa itong napakapopular para sa mga dessert, at ang mataas na nutritional value ay isang karagdagang benepisyo.Ang kanin na ito ay kadalasang inihahain kasama ng sariwang prutas tulad ng mangga at lychees, lalo na kapag binuhusan ng prutas o rice syrup.
Ang pagbababad at pagluluto ay nagpapakita ng tunay na kulay ng bigas na ito, na talagang isang rich purple hanggang burgundy, kahit na ang mga butil ay lumilitaw na itim kapag sila ay hindi luto.Ang natural na kulay ng bigas ay magpapakulay ng mga pagkaing idinagdag dito, tulad ng gata ng niyog.Maaari din itong kainin kasama ng mga entree course, bagaman hindi ito karaniwan.Ang butil na ito ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga panghimagas na Tsino, bagama't sikat din ito sa maraming iba pang mga bansa sa Asya, na lahat ay may sariling mga espesyal na pangalan para sa produkto.
Ang black rice (kilala rin bilang longevity rice at purple rice) ay isang hanay ng mga uri ng bigas ng species na Oryza sativa L., na ang ilan ay glutinous rice.Kasama sa iba't ibang uri ang Indonesian black rice at Thai jasmine black rice.Ang black rice ay mataas sa nutritional value at pinagmumulan ng iron, bitamina E, at antioxidants (higit pa sa blueberries).[1]Ang bran hull (pinakalabas na layer) ng black rice ay naglalaman ng isa sa pinakamataas na antas ng anthocyanin antioxidants na matatagpuan sa pagkain.[2]Ang butil ay may katulad na dami ng hibla sa brown rice at, tulad ng brown rice, ay may banayad, nutty na lasa.[3][4]Sa China, ang itim na bigas ay sinasabing mabuti para sa bato, tiyan at atay. Ang itim na bigas ay may malalim na itim na kulay at kadalasan ay nagiging malalim na lila kapag niluto.Ang madilim na lilang kulay nito ay pangunahin dahil sa nilalaman nitong anthocyanin, na mas mataas sa timbang kaysa sa iba pang may kulay na butil.[5][6]Ito ay angkop para sa paggawa ng lugaw, dessert, tradisyonal na Chinese black rice cake o tinapay.Ang mga pansit ay ginawa mula sa itim na bigas.
Ang Thai black jasmine rice, habang hindi kasing dami ng puti at kayumangging varieties, ay nagdaragdag ng mas makulay na kulay sa mga pagkain, pati na rin ang pagbibigay ng karagdagang mga benepisyo sa kalusugan.
Pangalan ng Produkto: Black Rice Extract
Latin Pangalan:Oryza satiua
Bahagi ng Halamang Ginamit:Buhi
Assay:5%-25% anthocyanin extract na natutunaw sa tubig
Kulay:Red Purple powder na may katangiang amoy at lasa
Katayuan ng GMO: Libre ang GMO
Pag-iimpake: sa 25kgs fiber drums
Imbakan: Panatilihing nakabukas ang lalagyan sa malamig, tuyo na lugar, Ilayo sa malakas na liwanag
Shelf Life: 24 na buwan mula sa petsa ng produksyon
Pangunahing Pag-andar:
1.Pag-scavening ng mga libreng radical, pagpapabuti ng iron deficiency anemia, paglaban sa pagtugon sa stress at pag-regulate ng immune
2 . Ang mga flavonoid na nilalaman ay nagpapanatili ng normal na presyon ng osmotic ng dugo, binabawasan ang pagkasira ng vascular at pinipigilan ang pagkawasak at pagdurugo ng daluyan ng dugo
3. Antibacterial, nagpapababa ng presyon ng dugo at pinipigilan ang paglaki ng selula ng kanser
4. Pagpapabuti ng myocardial nutrisyon, pagbabawas ng myocardial oxygen consumption
Application:
1. Inilapat sa larangan ng pagkain, maaari rin itong magamit bilang pandagdag sa pagkain at pangkulay.
2. Inilapat sa larangan ng produktong pangkalusugan, ang black rice extract na anthocyanidin capsule ay nagbibigay ng bagong paraan upang gamutin ang atherosclerotic cardiovascular disease.
3. Inilapat sa larangan ng kosmetiko, ang anthocyanidin ay pangunahing ginagamit bilang antioxidant, na pumipigil sa UV radiation.
