SükralozSukraloz (Sukraloz) olarak da bilinen, yeni bir tür klorlu sakaroz türevi ürün olup, aynı zamanda şeker kamışından ısıya gerek duymadan yapılan tek yüksek tatlandırıcıdır, 4, 1', 6'a 4, 1', 6'a çapraz bağlı kimyasaldır. 1', 6' tipi katı yarım süt şekeri (TGS). Beyaz toz halindedir, kokusuzdur, nem emmez, kalorifik değeri düşük, tatlı tadı kaliteli ve ısıl stabilitesi iyidir. Sukralozun tatlılığı 400 ila 800 katı kadardır. farklı koşullar altında sakaroz.Saf tatlılık, tatlılık hızı, maksimum tatlılık yoğunluğu, tatlılık yoğunluğu, tatlılık süresi ve ağızda kalan tat sakaroza benzer.Şu anda dünyada güçlü bir tatlandırıcı olarak kabul edilen Post-Acılık yoktur.
Ürün adı:Sükraloz
Diğer Adı:6′-trideoksi-galakto-sakkaroz
CAS No:56038-13-2
Test: HPLC ile %99 dk
Çözünürlük: Suda çözünür
Renk: BKarakteristik kokusu ve tadı olan beyaz kristal toz
GDO Durumu: GDO'suz
Ambalaj: 25 kg'lık fiber varillerde
Depolama: Kabı serin ve kuru bir yerde açılmadan saklayın, Güçlü ışıktan uzak tutun
Raf Ömrü:Üretim tarihinden itibaren 36 ay
SükralozFÖzellikler:
-Sükraloz şekerden 600-800 kat, Aspartamdan 3 kat daha tatlıdır.
-Güzel tat.Sukralozun tadı şekerle hemen hemen aynıdır.
-Yüksek güvenlik.Sukralozun insan vücudu için tamamen güvenli olduğu kanıtlanmıştır.
-Yüksek stabilite.Sükraloz asit ve yüksek sıcaklığa dayanıklı olup,
sağlık gıdaları ve ilaçları da dahil olmak üzere her türlü gıda için.
-Yüksek çözünürlük.Sükraloz suda kolayca çözünür.
-Sağlık bakımı fonksiyonu.Sükralozun kalori ve enerji değeri sıfırdır.O olmaz
insan vücudu tarafından emilir ve dişlerin çürümesine neden olur.Tüm popülasyonlara uygundur
diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıkları olan hastalar dahil.
Başvuru:
-Kola, meyve ve sebze suyu, baharat gibi içeceklerde yaygın olarak kullanılır
süt.
-Sos, hardal sosu, meyve sosu, salata sosu, soya sosu gibi baharatlar,
sirke,istiridye sosu.
-Ekmek, kek, sandviç, pizza, meyveli turta gibi yiyeceklerin pişirilmesi.
-Kahvaltılık tahıllar, soya sütü tozu, tatlı süt tozu.
-Sakız.Şurup, şekerleme, konserve meyveler, kurutulmuş meyveler.
-Aynı zamanda ilaç, ağız bakımı ve sağlık bakım ürünlerinde de kullanılır.