A dokozahexaénsav (DHA) egy omega-3 zsírsav, amely az agykéreg, a bőr, a spermiumok, a herék és a retina elsődleges szerkezeti alkotóeleme.Alfalinolénsavból szintetizálható, vagy közvetlenül anyatejből vagy halolajból nyerhető. A DHA szerkezete egy karbonsav (~oinsav), amely 22 szénatomos láncot és hat cisz kettőskötést tartalmaz. Az első kettős kötés a harmadik szénatomon helyezkedik el. omega end.[3]Sztriviális neve cervonsav, szisztematikus neve all-cisz-dokóza-4,7,10,13,16,19-hexa-énsav, rövidített neve pedig 22:6(n-3) a nómenklatúrában. zsírsavak.
Az esszenciális n-3 zsírsav, az α-linolénsav (C18:3) energiahordozóként és prekurzorként szolgál az EPA (C20:5) és DHA (C22:6) szintézisében, amelyvé a lánc meghosszabbításával és extra hozzáadásával alakul. kettős kötések.Az EPA a sejtmembránok és a lipoproteinek foszfolipideinek fontos összetevője.Előfutárként is szolgál az eikozanoidok szintézisében, amelyek szabályozó funkciót töltenek be a szöveti hormonokon.A DHA a sejtmembránok, különösen az agy idegszövetének szerkezeti összetevője, és fontos szerepet játszik mind a szinapszisokban, mind a retina sejtjeiben.
Előfordulhat, hogy az α-linolénsav átalakítása hosszú szénláncú származékaivá, EPA-vá és DHA-vá nem elegendő az optimális testfunkciók fenntartásához.A korlátozott átalakítás főként az étkezési szokásokban az elmúlt 150 év során bekövetkezett drámai változásnak köszönhető, ami megnövekedett n-6 PUFA bevitelt és ezzel együtt n-3 LCPUFA csökkenést eredményezett.
fogyasztás a legtöbb ipari országban.Ezért étrendünkben az n-6: n-3 arány 2:1-ről körülbelül 10-20:1-re változott.Ez a változás a biológiailag aktív n-3 PUFA, EPA és DHA nem megfelelő bioszintéziséért felelős, mivel az n6 és n 3 PUFA ugyanazon deszaturáz és elongáz enzimrendszerekért verseng. Az EPA-eredetű eikozanoidok befolyásolják az immunológiai folyamatokat és gyulladásgátló funkciókat töltenek be. .Ezen túlmenően az n-3 zsírsavak „nonekozanoid” funkcióval rendelkeznek, ami a fizikai tulajdonságaiknak tulajdonítható.Képesek módosítani a membrán fluiditását, ami különösen fontos az eritrociták szempontjából.
Termék neve: DHA/Dokozahexaénsav
Egyéb név: Cervonsav, DHA por
CAS-szám:6217-54-5
Molekulaképlet: C22H32O2
Molekulatömeg: 328,49
Specifikáció: DHA por 7%, 10%
DHA olaj 35%, 40%, 50%,
Megjelenés: Fehér vagy világossárga por vagy olaj jellegzetes szaggal és ízzel
GMO állapot: GMO mentes
Csomagolás: 25 kg-os rosthordókban
Tárolás: A tartályt felbontatlanul, hűvös, száraz helyen kell tartani, erős fénytől távol kell tartani
Eltarthatóság: a gyártástól számított 24 hónap
Funkció:
– A DHA-t széles körben használják étrend-kiegészítőként, először elsősorban anyatej-helyettesítő tápszerekben használták, a magzati agy fejlődésének elősegítésére.
– A DHA antioxidáns és öregedésgátló funkcióval rendelkezik.
- A DHA javíthatja a vérkeringést és csökkentheti a vérnyomást, megelőzheti és gyógyíthatja az agyi trombózist
– A DHA csökkentheti a vérzsírt is.
Alkalmazás:
Élelmiszer termékek:
A termék alapvető élelmiszerek, különösen tejalapú termékek dúsítására alkalmas.
Diétás termékek:
A termék különösen alkalmas anyatej-helyettesítő tápszerek és anyatejes tápszerek dúsítására, ahol speciális DHA-pótlás szükséges.
