Kwas dokozaheksaenowy (DHA) to kwas tłuszczowy omega3 będący głównym składnikiem strukturalnym kory mózgowej, skóry, plemników, jąder i siatkówki.Można go syntetyzować z kwasu alfalinolenowego lub otrzymać bezpośrednio z mleka matki lub oleju rybnego. Struktura DHA to kwas karboksylowy (kwas ~oowy) z 22-węglowym łańcuchem i sześcioma podwójnymi wiązaniami cis. Pierwsze wiązanie podwójne znajduje się przy trzecim węglu od koniec omega.[3]Jego zwyczajowa nazwa to kwas cerwonowy, jego nazwa systematyczna to kwas all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-heksa-enowy, a jego skrócona nazwa to 22:6(n-3) w nomenklaturze Kwasy tłuszczowe.
Niezbędny kwas tłuszczowy n-3, kwas linolenowy (C18:3), służy jako nośnik energii i prekursor syntezy EPA (C20:5) i DHA (C22:6), w które jest przekształcany poprzez wydłużenie łańcucha i wprowadzenie dodatkowych wiązania podwójne.EPA jest ważnym składnikiem fosfolipidów błon komórkowych i lipoprotein.Służy także jako prekursor w syntezie eikozanoidów, które pełnią funkcję regulacyjną hormonów tkankowych.DHA jest składnikiem strukturalnym błon komórkowych, zwłaszcza tkanki nerwowej mózgu, i odgrywa ważną rolę zarówno w synapsach, jak i komórkach siatkówki.
Konwersja kwasu α-linolenowego do jego długołańcuchowych pochodnych EPA i DHA może nie wystarczyć do utrzymania optymalnych funkcji organizmu.Ograniczona konwersja wynika głównie z dramatycznej zmiany nawyków żywieniowych w ciągu ostatnich 150 lat, co spowodowało zwiększone spożycie n-6 PUFA i jednoczesne zmniejszenie spożycia n-3 LCPUFA
spożycia w większości krajów uprzemysłowionych.Dlatego też stosunek n-6 do n-3 w naszej diecie zmienił się z 2:1 na około 10 – 20:1.Zmiana ta wyjaśnia niewystarczającą biosyntezę biologicznie aktywnych PUFA n-3, EPA i DHA, gdyż PUFA n6 i n 3 konkurują o te same układy enzymatyczne desaturazy i elongazy. Eikozanoidy pochodzące z EPA wpływają na procesy immunologiczne i spełniają funkcje przeciwzapalne .Ponadto kwasy tłuszczowe n-3 posiadają funkcje „noneikozanoidowe”, przypisywane ich właściwościom fizycznym.Są w stanie modyfikować płynność błony, co ma szczególne znaczenie w przypadku erytrocytów.
Nazwa produktu: DHA/Kwas dokozaheksaenowy
Inna nazwa: Kwas cerwonowy, proszek DHA
Nr CAS: 6217-54-5
Wzór cząsteczki: C22H32O2
Masa cząsteczkowa: 328,49
Specyfikacja: proszek DHA 7%, 10%
Olej DHA 35%,40%,50%,
Wygląd: Biały do jasnożółtego proszek lub olej o charakterystycznym zapachu i smaku
Status GMO: Wolny od GMO
Pakowanie: w bębnach światłowodowych po 25 kg
Przechowywanie: Przechowywać pojemnik nieotwarty w chłodnym, suchym miejscu. Trzymać z dala od silnego światła
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji
Funkcjonować:
–DHA jest szeroko stosowany jako suplement diety, po raz pierwszy zastosowano go głównie w mieszankach dla niemowląt, w celu wspomagania rozwoju mózgu płodu.
–DHA ma działanie przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe.
–DHA może poprawić krążenie krwi i obniżyć ciśnienie krwi, może zapobiegać i leczyć zakrzepicę mózgu
–DHA może również redukować tkankę tłuszczową we krwi.
Aplikacja:
Produkty żywieniowe:
Produkt nadaje się do wzbogacania podstawowych produktów spożywczych, zwłaszcza produktów na bazie nabiału.
Produkty dietetyczne:
Produkt nadaje się w szczególności do wzbogacania preparatów do początkowego żywienia niemowląt oraz produktów do żywienia matek, gdzie istnieje szczególna potrzeba suplementacji DHA.
