د محصول نوم:د تور لہسن استخراج
بوټانیک سرچینه: الیوم سیټیوم ایل.
CASNo:21392-57-4
بل نوم: زوړد تور لہسن استخراج;Umeken تور لہسن استخراج؛خمیر شوید تور لہسن استخراج پوډر;
د سیمسنگ تور لہسن استخراج؛د کوریا تور لہسن استخراج
ارزونه:پولیفینول، S-Allyl-L-Cysteine (SAC)
مشخصات:1٪ ~ 3٪ پولیفینول؛1٪ S-Allyl-L-Cysteine (SAC)
رنګ:نصواريپوډر د ځانګړتیا بوی او خوند سره
GMOحالت: GMO وړیا
محلول: په اوبو کې محلول
بسته بندي: په 25kgs فایبر ډرمونو کې
ذخیره کول: کانټینر په یخ او وچ ځای کې خلاص کړئ ، له قوي ر lightا څخه لرې وساتئ
د شیلف ژوند: د تولید نیټې څخه 24 میاشتې
د تور لہسن په کیمیاوي جوړښت کې له دېرشو څخه زیات مرکبات شتون لري، په عمده توګه 11 ډولونه: 3,3-dithio-1-propene، diallyl disulfide monooxide (allicin, CH2=CH-CH2-SOSCH2-CH=CH2.,په طبیعت کې خورا بې ثباته، د ایلین ترکیب کولو لپاره د ځان کنډیشن ته زیان رسوي، چې د ایلیسین (ډیایلیل تیوسلفونیټ) په نوم هم پیژندل کیږي، میتیلیل سلفر (CH3-S-CH2-CH=CH2)، 1-میتیل-2-پروپیل ډیسلفایډ-3-میتوکساییکسین، ایتیلین [1,3] dithiane S. S-dipropyldithioacetate، diallyl disulfide (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2)، diallyl trisulfide (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2 کیمیاوي کتاب)، diallyl tetrasulfide (CH2=CH-CH2-SSS-CH2-CH=CH2)، diallyl thiosulfate (CH2=CH-CH2-SO2-S-CH2-CH=CH2).د سلفر لرونکی مرکبات چې تور لہسن ته ځانګړي دي اوس مهال په تور لہسن کې اصلي بایو فعال ماده ګڼل کیږي.په تور لہسن کې د ټریس عناصرو ترټولو لوړه محتوا پوټاشیم دی، ورپسې مګنیزیم، سوډیم، کلسیم، اوسپنه او زنک.تور لہسن مختلف غذايي مواد لري، په عمده توګه امینو اسیدونه، پیپټایډونه، پروټینونه، انزایمونه، ګلایکوسایډونه، ویټامینونه، غوړ، غیر عضوي مواد، کاربوهایډریټ، او سلفر لرونکي مرکبات.په تور لہسن کې ویټامینونه په عمده توګه ویټامین B شامل دي. سربیره پردې، تور لہسن نه یوازې ایلیسین، امینو اسیدونه، ویټامینونه لري، بلکې د شکرو کمولو (په عمده توګه ګلوکوز او فرکټوز)، سوکروز، پولیساکرایډونه او نور هم لري.
د تور لہسن استخراج پوډر د خړوب شوي تور لہسن لخوا د خامو موادو په توګه تولید کیږي، د پاکو اوبو او طبي درجې ایتانول د استخراج محلول په توګه کارول کیږي، تغذیه او استخراج د ځانګړي استخراج تناسب سره سم.تور لہسن کولی شي د تخمر پرمهال د میلارډ عکس العمل سره مخ شي ، د امینو اسیدونو او شکرو کمولو ترمینځ کیمیاوي پروسه.
پولیفینول:د تور لہسن په استخراج کې د تور لہسن پولیفینول د تخمر په وخت کې له ایلیسین څخه بدلیږي.له همدې امله، د لږ مقدار الیسین سربیره، د تور لہسن په استخراج کې د تور لہسن پولیفینول برخه هم شتون لري.پولیفینول یو ډول مایکروترینټ دی چې په ځینو نباتاتو خواړو کې موندل کیدی شي.دوی په انټي اکسیډنټ کې بډایه دي او د انسان په بدن کې ډیری ګټورې اغیزې لري.
S-Allyl-Cysteine (SAC):دا مرکب په تور لہسن کې اړین فعال اجزا ثابت شوی.د ساینسي څیړنو په وینا، د 1 ملی ګرام څخه ډیر SAC اخیستل په تجربوي څارویو کې د کولیسټرول کمولو لپاره تایید شوي، په شمول د زړه او جگر ساتنه.
د پورتنیو دوو برخو سربیره، د تور لہسن استخراج ټریس S-Allylmercaptocystaine (SAMC)، Diallyl سلفایډ، Triallyl Sulfide، Diallyl Disulfide، Diallyl Polysulfide، Tetrahydro-beta-carbolines، Selenium، N-fructosyl glutamate، او نور لري.
د تور لہسن استخراج دنده:
- د سرطان ضد او د سرطان ضد اغیزې.د تور لہسن استخراج کولی شي د موږکانو د تومور ضد وړتیا ښه کړي.له همدې امله، د تومور ضد اغیزو میکانیزم د تور لہسن استخراج سره د موږکانو د سپلین سیل کلتور لینونو په کارولو سره روښانه شو.دې څیړنې وموندله چې تور لہسن کولی شي د BALB/c موږکانو کې د فایبروسارکوما اندازه د کنټرول ګروپ 50٪ کمه کړي، دا په ګوته کوي چې تور لہسن د تومور ضد قوي وړتیا لري.
- د زړښت ضد اغیز: د تور لہسن استخراج سیلینوپروټین او سیلینوپولیساکریډونه لري ، کوم چې د سوپر اکسایډ آزاد رادیکالونو او هایدروکسیل رادیکالونو پروړاندې قوي د مینځلو وړتیا لري ، پدې توګه د عمر ضد رول لوبوي.څیړنې ښیې چې د تور لہسن ایتانول استخراج د عمر په ځنډولو کې ځانګړی رول لري.دا هم وموندل شوه چې تور لہسن ډیری امینو اسیدونه، عضوي سلفایډونه، ویټامینونه او نور مواد لري، چې د ایتروسکلروسیس او د عمر ضد مخنیوي کې هم ځانګړی رول لري.په تور لہسن کې د جرمینیم عنصر هم د عمر ضد اغیزې لري.
- د ځيګر ساتنه: تور لہسن قوي انټي اکسیډنټ فعالیت لري چې کولی شي د ځګر د حجرو غشا جوړښت ته د لیپید پیرو اکسایډیشن انزایمونو د زیان په مخنیوي سره د ځګر ساتنه وکړي.تور لہسن هم ډیری امینو اسیدونه لري، لکه الانین او اسپرګین، چې کولی شي د ځیګر فعالیت ته وده ورکړي او د ځیګر په ساتنه کې رول ولوبوي.
- د معافیت فعالیت لوړولو په اړه څیړنې ښودلې چې په تور لہسن کې د غوړ محلول بې ثباته غوړ کولی شي د پام وړ د میکروفیج فاګوسیتیک فعالیت ته وده ورکړي او د معافیت سیسټم ته وده ورکړي؛ایلیسیند شکرو او لیپیدونو څخه جوړ شوي د حجرو غشا فعالولو دنده لري، د دوی د انتقال وړتیا ښه کوي، د حجرو میټابولیزم ته وده ورکوي، ژوندیزم، او د بدن معافیت سیسټم لوړوي؛سربیره پردې، هر 100 ګرامه تور لہسن په 170 ملی ګرامه لیسین، 223 ملی ګرامه سیرین، او 7 ملی ګرامه VC سره بډای دی، چې دا ټول د انسان د معافیت سیسټم په پیاوړتیا اغیزه لري.دا 1.4 ملی ګرامه زنک هم لري، کوم چې د هورمون په ترکیب کې دخیل دی او کولی شي د انسان معافیت سیسټم ته وده ورکړي.
- د الیسین او ایلینیز د انفلونزا ضد فعالیت د تماس پر مهال ایلیسین تولیدوي، کوم چې د پراخه سپیکٹرم انټي باکتریا او باکتریا ضد اغیز لري.دا په لسګونو ایډیډیمیک ویروسونو او مختلف رنځجن مایکروجنیزمونو باندې وژونکي اغیزه لري.برسېره پردې، د تور لہسن بې ثباته مادې او استخراج (سلفر لرونکي مرکبات) په ویټرو کې په مختلفو ناروغیو باکتریا باندې د پام وړ مخنیوی او باکتریا وژونکي اغیزې لري، چې دا تر دې دمه کشف شوي ترټولو باکتریا ضد او باکتریا وژونکي طبیعي نبات جوړوي.
- د شکرې ناروغانو فزیکي بیا رغونه فعالیت ته وده ورکوي تور لہسن کولی شي په ځیګر کې د ګلایکوجن ترکیب اغیزه وکړي ، د وینې د شکر کچه راټیټوي او د پلازما انسولین کچه لوړه کړي.لہسن کولی شي د نورمال خلکو د وینې شکر کم کړي.تور لہسن هم S-methylcysteine sulfoxide او S-allylcysteine سلفوکسایډ لري.دا سلفر لرونکی کیمیاوي کتاب مرکب کولی شي د G-6-P انزایم NADPH مخنیوی وکړي، د پانقراټيک ټاپو د زیان مخه ونیسي، او هایپوګلیسیمیک تاثیر لري؛په تور لہسن کې الیل ډیسلفایډ هم دا اغیز لري؛په تور لہسن کې موجود الکالویدونه هم هغه برخې لري چې د وینې شکر ټیټوي، د انسولین فعالیت زیاتوي، او تر ټولو مهم، دا د وینې د شکر په نورمال کچه هیڅ اغیزه نلري.
- انټي اکسیډنټایلیسینیو طبیعي انټي اکسیډنټ دی چې کولی شي د پیرو اکسایډونو لخوا تولید شوي وړیا رادیکالونه بې طرفه او له مینځه ویسي ، پدې توګه په دودیز چینایي درملو کې ښه هیپاټوپروټیک تاثیر لري.
- د لہسن پولیساکرایډونه د انولین فروټکوز ټولګي پورې اړه لري، کوم چې یو اغیزمن پری بیوټیک ګڼل کیږي او د انسان د کولمو مایکروبیوټا دوه اړخیزه مقرراتو دنده لري.د لہسن پولی سیکرایډ استخراج د قبضې ماډل موږکونو باندې رطوبت او رطوبت تاثیر لري.د تور لہسن د تخمر کولو پروسې په جریان کې، فرکټوز په اولیګوفروټوز کې تخریب کیږي، کوم چې نه یوازې خواږه زیاتوي بلکې د عضوي جذب اسانتیا هم کوي.
9. په تور لہسن کې الیسین او سپین غوړ مایع پروپیلین سلفایډ (CH2CH2CH2-S) اصلي برخې دي چې باکتریا وژونکي اغیزې او د پراخه سپیکٹرم انټي باکتریا اغیزې لري.دوی په لسګونو ایپیډیمیک ویروسونو او مختلف رنځجنیک مایکروجنیزمونو باکتریا وژونکي اغیزې لري.دا ډول الیسین کولی شي په سمدستي توګه د ټایفایډ باکتریا، د ډیسنټري باکتریا، د انفلوینزا ویروسونه او نور له منځه یوسي حتی کله چې 100000 ځله ککړ شي.د تور لہسن بې ثباته مادې، استخراج، او ایلیسین په ویټرو کې په مختلفو ناروغیو باکتریا باندې د پام وړ مخنیوی یا باکتریا ضد اغیزې لري.دا سلفر لرونکي مرکبات هم د خرابو فنګسونو په وړاندې قوي مخنیوی او باکتریا وژونکي اغیزه لري، د شدت سره د کیمیاوي محافظت کونکو لکه بینزویک اسید او سوربیک اسید سره مساوي یا حتی قوي.دا اوس مهال موندل شوي ترټولو باکتریا ضد طبیعي نباتات دي.په تور لہسن کې موجود Garlicin د پراخه سپیکٹرم انټي باکتریا اغیز لري.دا په مختلفو ناروغیو مایکروجنیزمونو باکتریا وژونکي اغیزه لري لکه د اپیډیمیک سیربراسپینل مننژیت ویروس، د انفلونزا ویروس، د جاپاني انسفلایټ ویروس، هیپاتیت ویروس، نوی کریپټوکوکس، نیوموکوکس، کینډیډا، تیوبرکل بایسیلوس، ټایفایډ باکیدا، ټیبرکل بایسیلوس، ټایفیډ باکیدکوس، ټیوبیرکل بایسیلوس ia , staphylococcus, dysentery bacillus, cholera vibrio, etc. د ټیکنالوژۍ په پراختیا سره، تور لہسن د خورا لوړ تغذیه او درملو روغتیایی ارزښت له امله د خوراکي توکو له یو صنعت څخه ډیری صنعتونو لکه کاسمیټکس، روغتیایی محصولاتو او درملو ته وده ورکړه.هغه محصولات چې پکې شامل دي هم متنوع دي ، په ځانګړي توګه د تور لہسن ، تور لہسن کپسول ، د تور لہسن ساس ، د تور لہسن وریجې ، د تور لہسن خالص ، د تور لہسن ټوټې او نور محصولات.د تور لہسن کارول په عمده ډول د خوراکي تغذیې ارزښت او د درملو روغتیایی ارزښت کې منعکس کیږي.
