Mallonga priskribo:

GABA, alinome γ-aminobutira acido, troviĝas en la cerbo de bestoj kaj estas la ĉefa inhibicia substanco de nervoj.Ĝi estas aminoacido vaste distribuita en la naturo, kiel tomatoj, mandarenoj, vinberoj, terpomoj, melongenoj, kukurboj kaj brasiko.Ktp., en multaj fermentitaj aŭ ĝermitaj manĝaĵoj kaj cerealoj ankaŭ enhavas GABA, kiel kimĉio, pikloj, miso, kaj ĝermita rizo.