შავი ნივრის ექსტრაქტი

Პროდუქტის სახელი:შავი ნივრის ექსტრაქტი

ბოტანიკური წყარო: Allium sativum L.

CASNo:21392-57-4

სხვა სახელი: ასაკოვანიშავი ნივრის ექსტრაქტი;უმეკენის შავი ნივრის ექსტრაქტი;ფერმენტირებულიშავი ნივრის ექსტრაქტის ფხვნილი;

Samsung შავი ნივრის ექსტრაქტი;კორეის შავი ნივრის ექსტრაქტი

ანალიზი:პოლიფენოლები, S-Allyl-L-Cysteine ​​(SAC)

სპეციფიკაციები:1%~3% პოლიფენოლები;1% S-ალილ-L-ცისტეინი (SAC)

ფერი:ყავისფერიფხვნილი დამახასიათებელი სუნით და გემოთი

გმოსტატუსი: GMO უფასო

ხსნადობა: წყალში ხსნადი

შეფუთვა: 25 კგ ბოჭკოვანი დოლებით

შენახვა: შეინახეთ კონტეინერი გაუხსნელი გრილ, მშრალ ადგილას, შეინახეთ ძლიერი სინათლისგან

ვარგისიანობის ვადა: 24 თვე წარმოების დღიდან

შავი ნივრის ქიმიურ შემადგენლობაში ოცდაათზე მეტი ნაერთია, ძირითადად 11 ტიპი: 3,3-დითიო-1-პროპენი, დიალილის დისულფიდის მონოქსიდი (ალიცინი, CH2=CH-CH2-SOSCH2-CH2-CH2,უკიდურესად არასტაბილური ბუნებით, მიდრეკილია თვითკონდენსაციისკენ ალენის სინთეზისთვის, ასევე ცნობილი როგორც ალიცინი (დიალილის თიოსულფონატი), მეთილალილის გოგირდი (CH3-S-CH2-CH=CH2), 1-მეთილ-2-პროპილ დისულფიდ-3-მეთოქსიჰექსანი, ეთილიდენი [1,3] დითიანი S. S-დიპროპილდითიოაცეტატი, დიალილის დისულფიდი (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2), დიალილ ტრისულფიდი (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2ქიმიური წიგნი), დიალილის ტეტრასულფიდი (CH2=CH-CH2-SSS-CH2-CH=CH2), დიალილის თიოსულფატი (CH2=CH-CH2-SO2-S-CH2-CH=CH2).შავი ნიორისთვის უნიკალური გოგირდის შემცველი ნაერთები ამჟამად განიხილება შავი ნივრის მთავარ ბიოაქტიურ ნივთიერებებად.შავ ნიორში კვალი ელემენტების ყველაზე მაღალი შემცველობა არის კალიუმი, შემდეგ მოდის მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა და თუთია.შავი ნიორი შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, ძირითადად ამინომჟავებს, პეპტიდებს, ცილებს, ფერმენტებს, გლიკოზიდებს, ვიტამინებს, ცხიმებს, არაორგანულ ნივთიერებებს, ნახშირწყლებს და გოგირდის შემცველ ნაერთებს.შავ ნიორში შემავალი ვიტამინები ძირითადად შეიცავს B ვიტამინს, გარდა ამისა, შავი ნიორი შეიცავს არა მხოლოდ ალიცინს, ამინომჟავებს, ვიტამინებს, არამედ შემამცირებელ შაქარს (ძირითადად გლუკოზა და ფრუქტოზა), საქაროზას, პოლისაქარიდებს და ა.შ.

შავი ნივრის ექსტრაქტის ფხვნილი იწარმოება ფერმენტირებული შავი ნივრის მიერ, როგორც ნედლეული, გაწმენდილი წყლის და სამედიცინო ხარისხის ეთანოლის გამოყენებით, როგორც ექსტრაქციის გამხსნელი, კვება და ექსტრაქცია სპეციფიკური მოპოვების თანაფარდობის მიხედვით.შავ ნიორს შეუძლია გაიაროს მაილარდის რეაქცია დუღილის დროს, ქიმიური პროცესი ამინომჟავებსა და შაქრებს შორის.

პოლიფენოლები:შავი ნივრის პოლიფენოლები შავი ნივრის ექსტრაქტში გარდაიქმნება ალიცინისგან ფერმენტაციის დროს.ამიტომ, გარდა მცირე რაოდენობით ალიცინისა, შავი ნივრის ექსტრაქტში ასევე არის შავი ნივრის პოლიფენოლების ნაწილი.პოლიფენოლები არის ერთგვარი მიკროელემენტი, რომელიც გვხვდება ზოგიერთ მცენარეულ საკვებში.ისინი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და აქვთ მრავალი სასარგებლო ეფექტი ადამიანის სხეულზე.

S-ალილ-ცისტეინი (SAC):დადასტურდა, რომ ეს ნაერთი შავი ნივრის მთავარი აქტიური ინგრედიენტია.სამეცნიერო კვლევების თანახმად, 1 მგ-ზე მეტი SAC-ის მიღება დადასტურებულია, რომ ამცირებს ქოლესტერინს ექსპერიმენტულ ცხოველებში, გულისა და ღვიძლის დაცვის ჩათვლით.

ზემოაღნიშნული ორი კომპონენტის გარდა, შავი ნივრის ექსტრაქტი შეიცავს S-Allylmercaptocystaine (SAMC), Diallyl Sulfide, Triallyl Sulfide, Diallyl Disulfide, Diallyl Polysulfide, Tetrahydro-beta-carbolines, Selenium, N-fructosyl glutamate და სხვა კომპონენტებს.

შავი ნივრის ექსტრაქტის ფუნქცია:

1. კიბოს საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.შავი ნივრის ექსტრაქტს შეუძლია გააუმჯობესოს თაგვების სიმსივნის საწინააღმდეგო უნარი.აქედან გამომდინარე, სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტის მექანიზმი გაირკვეს შავი ნივრის ექსტრაქტით იკვებებული თაგვების ელენთის უჯრედული კულტურის ხაზების გამოყენებით;ამ კვლევამ დაადგინა, რომ შავ ნიორს შეუძლია შეამციროს ფიბროსარკომის ზომა BALB/c თაგვებში საკონტროლო ჯგუფის 50%-ით, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ შავ ნიორს აქვს ძლიერი სიმსივნის საწინააღმდეგო უნარი.
2. დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი: შავი ნივრის ექსტრაქტი შეიცავს სელენოპროტეინს და სელენოპოლისაქარიდებს, რომლებსაც აქვთ ძლიერი დამცავი უნარი სუპეროქსიდის თავისუფალი რადიკალების და ჰიდროქსილის რადიკალების წინააღმდეგ, რითაც თამაშობენ დაბერების საწინააღმდეგო როლს.კვლევამ აჩვენა, რომ შავი ნივრის ეთანოლის ექსტრაქტი გარკვეულ როლს ასრულებს დაბერების შეფერხებაში.ასევე აღმოჩნდა, რომ შავი ნიორი შეიცავს ბევრ ამინომჟავას, ორგანულ სულფიდს, ვიტამინებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებსაც ასევე აქვთ გარკვეული როლი ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაში და დაბერების საწინააღმდეგოდ.შავ ნიორში შემავალ გერმანიუმის ელემენტს ასევე აქვს დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი.
3. ღვიძლის დაცვა: შავ ნიორს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური აქტივობა, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ღვიძლი ღვიძლის უჯრედის მემბრანის სტრუქტურაში ლიპიდური პეროქსიდაციის ფერმენტების დაზიანების ინჰიბირებით.შავი ნიორი ასევე შეიცავს ბევრ ამინომჟავას, როგორიცაა ალანინი და ასპარაგინი, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს ღვიძლის ფუნქცია და ითამაშოს როლი ღვიძლის დაცვაში.
4. იმუნური ფუნქციის გაძლიერების კვლევამ აჩვენა, რომ შავ ნიორში ცხიმში ხსნად აქროლად ზეთს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააძლიეროს მაკროფაგების ფაგოციტური ფუნქცია და გააძლიეროს იმუნური სისტემა;ალიცინიაქვს შაქრისა და ლიპიდებისგან შემდგარი უჯრედული მემბრანების გააქტიურების ფუნქცია, აუმჯობესებს მათ გამტარიანობას, აძლიერებს უჯრედულ მეტაბოლიზმს, სიცოცხლისუნარიანობას და აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას;გარდა ამისა, ყოველი 100 გრ შავი ნიორი მდიდარია 170 მგ ლიზინით, 223 მგ სერინით და 7 მგ VC-ით, რაც აძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას.ის ასევე შეიცავს 1,4 მგ თუთიას, რომელიც მონაწილეობს ჰორმონების სინთეზში და შეუძლია გააუმჯობესოს ადამიანის იმუნური სისტემა.
5. ალიცინისა და ალიინაზას საწინააღმდეგო გრიპის ფუნქცია აწარმოებს ალიცინს კონტაქტის დროს, რომელსაც აქვს ფართო სპექტრის ანტიბაქტერიული და ბაქტერიციდული ეფექტი.მას აქვს მკვლელობის ეფექტი ათობით ეპიდემიურ ვირუსზე და სხვადასხვა პათოგენურ მიკროორგანიზმებზე.გარდა ამისა, შავი ნივრის აქროლად ნივთიერებებს და ექსტრაქტებს (გოგირდის შემცველი ნაერთები) აქვს მნიშვნელოვანი ინჰიბიტორული და ბაქტერიციდული მოქმედება სხვადასხვა პათოგენურ ბაქტერიებზე in vitro, რაც მას ყველაზე ანტიბაქტერიულ და ბაქტერიციდულ ბუნებრივ მცენარედ აქცევს.
6. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა ფიზიკური აღდგენის ფუნქციის ხელშეწყობა შავი ნიორი შეიძლება გავლენა იქონიოს ღვიძლში გლიკოგენის სინთეზზე, შეამციროს სისხლში შაქრის დონე და გაზარდოს პლაზმაში ინსულინის დონე.ნიორს შეუძლია ნორმალური ადამიანების სისხლში შაქრის დონის შემცირება.შავი ნიორი ასევე შეიცავს S-მეთილცისტეინის სულფოქსიდს და S-ალილცისტეინის სულფოქსიდს.ამ გოგირდის შემცველ ქიმიურ ნაერთს შეუძლია დათრგუნოს G-6-P ფერმენტი NADPH, თავიდან აიცილოს პანკრეასის კუნძულების დაზიანება და აქვს ჰიპოგლიკემიური ეფექტი;შავ ნიორში ალილ დისულფიდსაც აქვს ეს ეფექტი;შავ ნიორში შემავალ ალკალოიდებს ასევე აქვთ კომპონენტები, რომლებიც აქვეითებენ სისხლში შაქარს, ზრდის ინსულინის ფუნქციას და რაც მთავარია, ის არ მოქმედებს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეზე.
7. ანტიოქსიდანტიალიცინიარის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია გაანეიტრალოს და აღმოფხვრას პეროქსიდების მიერ წარმოქმნილი თავისუფალი რადიკალები, რითაც აქვს კარგი ჰეპატოპროტექტორული ეფექტი ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში.
8. ნივრის პოლისაქარიდები მიეკუთვნება ინულინის ფრუქტოზის კლასს, რომელიც ითვლება ეფექტურ პრებიოტიკად და აქვს ადამიანის ნაწლავის მიკრობიოტის ორმხრივი რეგულირების ფუნქცია.ნივრის პოლისაქარიდის ექსტრაქტს აქვს დამატენიანებელი და დეფეკაციის ეფექტი ყაბზობის მოდელის თაგვებზე.შავი ნივრის დუღილის პროცესში ფრუქტოზა იშლება ოლიგოფრუქტოზაში, რაც არა მხოლოდ ზრდის სიტკბოს, არამედ აადვილებს ორგანულ შეწოვას.

9. ალიცინი და თეთრი ზეთოვანი სითხე პროპილენ სულფიდი (CH2CH2CH2-S) შავ ნიორში არის ძირითადი კომპონენტები, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიციდული და ფართო სპექტრის ანტიბაქტერიული ეფექტი.მათ აქვთ ბაქტერიციდული მოქმედება ათობით ეპიდემიურ ვირუსზე და სხვადასხვა პათოგენურ მიკროორგანიზმებზე.ამ ტიპის ალიცინს შეუძლია მომენტალურად მოკლას ტიფის ბაქტერიები, დიზენტერიის ბაქტერიები, გრიპის ვირუსები და ა.შ. მაშინაც კი, როცა 100000-ჯერ განზავებულია.შავი ნივრის აქროლად ნივთიერებებს, ექსტრაქტს და ალიცინს აქვს მნიშვნელოვანი ინჰიბიტორული ან ბაქტერიციდული მოქმედება სხვადასხვა პათოგენურ ბაქტერიებზე in vitro.ამ გოგირდის შემცველ ნაერთებს ასევე აქვთ ძლიერი ინჰიბიტორული და ბაქტერიციდული მოქმედება გაფუჭებულ სოკოებზე, ინტენსივობით ექვივალენტური ან უფრო ძლიერი, ვიდრე ქიმიური კონსერვანტები, როგორიცაა ბენზოინის მჟავა და სორბინის მჟავა.ისინი ამჟამად აღმოჩენილი ყველაზე ანტიბაქტერიული ბუნებრივი მცენარეებია.შავ ნიორში შემავალ ნიორს აქვს ფართო სპექტრის ანტიბაქტერიული ეფექტი.მას აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება სხვადასხვა პათოგენურ მიკროორგანიზმებზე, როგორიცაა ეპიდემიური ცერებროსპინალური მენინგიტის ვირუსი, გრიპის ვირუსი, იაპონური ენცეფალიტის ვირუსი, ჰეპატიტის ვირუსი, ახალი კრიპტოკოკი, პნევმოკოკი, კანდიდა, ტუბერკულოზის ბაცილი, ტიფოიდური ბაცილი, პარატიფოიდური ავარიკობაქტერია. სტაფილოკოკები, დიზენტერიის ბაცილი, ქოლერის ვიბრიო და ა.შ. ტექნოლოგიის განვითარებით შავი ნიორი გადაიზარდა ერთი კვების მრეწველობისგან მრავალ ინდუსტრიაში, როგორიცაა კოსმეტიკა, ჯანმრთელობის პროდუქტები და მედიცინა მისი უკიდურესად მაღალი კვების და სამკურნალო ღირებულების გამო.პროდუქტები ასევე მრავალფეროვანია, ძირითადად მოიცავს შავ ნიორს, შავი ნივრის კაფსულებს, შავი ნივრის სოუსს, შავი ნივრის ბრინჯს, შავი ნივრის პიურეს, შავი ნივრის ნაჭრებს და სხვა პროდუქტებს.შავი ნივრის გამოყენება ძირითადად აისახება მის საკვებ კვებით და სამკურნალო ღირებულებით.