Extrato de Alho Preto

Nome do Produto:Extrato de Alho Preto

Fonte Botânica:Allium sativum L.

CASNo:21392-57-4

Outro nome: IdosoExtrato de Alho Preto;Extrato de Alho Preto Umeken;FermentadoExtrato de alho preto em pó;

Extrato de Alho Preto Samsung;Extrato de alho preto coreano

Ensaio:Polifenóis, S-Alil-L-Cisteína (SAC)

Especificações:1%~3% Polifenóis;1% S-Alil-L-Cisteína (SAC)

Cor:Marrompó com odor e sabor característicos

OGMStatus: Livre de OGM

Solubilidade: Solúvel em água

Embalagem: em tambores de fibra de 25kgs

Armazenamento: Mantenha o recipiente fechado em local fresco e seco, mantenha longe da luz forte

Prazo de validade: 24 meses a partir da data de produção

Existem mais de trinta compostos na composição química do alho preto, principalmente 11 tipos: 3,3-ditio-1-propeno, monóxido de dissulfeto de dialila (alicina, CH2=CH-CH2-SOSCH2-CH=CH2,Extremamente instável por natureza, propenso à autocondensação para sintetizar aleno, também conhecido como alicina (tiossulfonato de dialila), enxofre de metilalila (CH3-S-CH2-CH = CH2), dissulfeto de 1-metil-2-propil-3-metoxihexano, etilideno [1,3] ditiano S. S-dipropilditioacetato, dissulfeto de dialila (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2), trissulfeto de dialila (CH2=CH-CH2-SS-CH2-CH=CH2Chemicalbook), tetrassulfeto de dialila (CH2=CH-CH2-SSS-CH2-CH=CH2), tiossulfato de dialila (CH2=CH-CH2-SO2-S-CH2-CH=CH2).Os compostos contendo enxofre exclusivos do alho preto são atualmente considerados as principais substâncias bioativas do alho preto.O maior teor de oligoelementos no alho preto é o potássio, seguido por magnésio, sódio, cálcio, ferro e zinco.O alho preto contém vários nutrientes, principalmente aminoácidos, peptídeos, proteínas, enzimas, glicosídeos, vitaminas, gorduras, substâncias inorgânicas, carboidratos e compostos contendo enxofre.As vitaminas do alho preto incluem principalmente vitamina B. Além disso, o alho preto contém não apenas alicina, aminoácidos, vitaminas, mas também açúcares redutores (principalmente glicose e frutose), sacarose, polissacarídeos, etc.

O extrato de alho preto em pó é produzido a partir do alho preto fermentado como matéria-prima, utilizando água purificada e etanol de grau médico como solvente de extração, alimentando e extraindo de acordo com uma proporção de extração específica.O Alho Preto pode sofrer uma reação de Maillard durante a fermentação, um processo químico entre aminoácidos e açúcares redutores.

Polifenóis:os polifenóis do alho preto no extrato de alho preto são convertidos da alicina durante a fermentação.Portanto, além de uma pequena quantidade de alicina, o extrato de alho preto também contém uma parte de polifenóis do alho preto.Os polifenóis são um tipo de micronutriente que pode ser encontrado em alguns alimentos vegetais.Eles são ricos em antioxidantes e têm muitos efeitos benéficos no corpo humano.

S-Alil-Cisteína (SAC):Este composto provou ser o ingrediente ativo essencial do alho preto.De acordo com pesquisas científicas, foi comprovado que tomar mais de 1 mg de SAC reduz o colesterol em animais experimentais, inclusive protegendo o coração e o fígado.

Além dos dois componentes acima, o extrato de alho preto contém vestígios de S-Alilmercaptocistina (SAMC), Dialil Sulfeto, Trialil Sulfeto, Dialil Dissulfeto, Dialil Polissulfeto, Tetrahidro-beta-carbolinas, Selênio, N-frutosil glutamato e outros componentes.

Função de extrato de alho preto:

1. Efeitos anticancerígenos e anticancerígenos.O extrato de alho preto pode melhorar a capacidade antitumoral dos ratos.Portanto, o mecanismo dos efeitos antitumorais foi elucidado pela utilização de linhagens de cultura de células do baço de camundongos alimentados com extrato de alho preto;Este estudo descobriu que o alho preto pode reduzir o tamanho do fibrossarcoma em camundongos BALB/c em 50% do grupo controle, indicando que o alho preto tem forte capacidade antitumoral.
2. Efeito antienvelhecimento: O extrato de alho preto contém selenoproteínas e selenopolissacarídeos, que possuem forte capacidade de eliminação de radicais livres superóxido e radicais hidroxila, desempenhando assim um papel antienvelhecimento.A pesquisa mostra que o extrato etanólico do alho preto tem um certo papel no retardamento do envelhecimento.Verificou-se também que o alho preto contém muitos aminoácidos, sulfetos orgânicos, vitaminas e outras substâncias, que também desempenham um certo papel na prevenção da aterosclerose e no antienvelhecimento.O elemento germânio do alho preto também tem efeitos antienvelhecimento.
3. Proteção do Fígado: O alho preto tem forte atividade antioxidante, que pode proteger o fígado, inibindo o dano das enzimas de peroxidação lipídica à estrutura da membrana celular do fígado.O alho preto também contém muitos aminoácidos, como alanina e asparagina, que podem melhorar a função hepática e desempenhar um papel na proteção do fígado.
4. Pesquisas sobre como melhorar a função imunológica mostraram que o óleo volátil solúvel em gordura do alho preto pode aumentar significativamente a função fagocítica dos macrófagos e melhorar o sistema imunológico;Alicinatem a função de ativar membranas celulares compostas por açúcares e lipídios, melhorando sua permeabilidade, potencializando o metabolismo celular, a vitalidade e potencializando o sistema imunológico do organismo;Além disso, cada 100g de alho preto é rico em 170mg de lisina, 223mg de serina e 7mg de VC, todos com o efeito de melhorar o sistema imunológico humano.Também contém 1,4 mg de zinco, que está envolvido na síntese hormonal e pode melhorar o sistema imunológico humano.
5. A função anti-influenza da alicina e da aliinase produz alicina em contato, que tem um efeito antibacteriano e bactericida de amplo espectro.Tem um efeito letal sobre dezenas de vírus epidêmicos e vários microorganismos patogênicos.Além disso, as substâncias voláteis e os extratos (compostos contendo enxofre) do alho preto têm efeitos inibitórios e bactericidas significativos sobre várias bactérias patogênicas in vitro, tornando-o a planta natural mais antibacteriana e bactericida descoberta até agora.
6. Promover a função de recuperação física de pacientes com diabetes O alho preto pode afetar a síntese de glicogênio no fígado, reduzir o nível de açúcar no sangue e aumentar o nível de insulina plasmática.A alho pode reduzir o nível de açúcar no sangue de pessoas normais.O alho preto também contém sulfóxido de S-metilcisteína e sulfóxido de S-alilcisteína.Este composto químico contendo enxofre pode inibir a enzima G-6-P NADPH, prevenir danos às ilhotas pancreáticas e ter efeito hipoglicêmico;O dissulfeto de alila do alho preto também tem esse efeito;Os alcalóides contidos no alho preto também possuem componentes que reduzem o açúcar no sangue, aumentam a função da insulina e, mais importante, não têm efeito sobre os níveis normais de açúcar no sangue.
7. AntioxidanteAlicinaé um antioxidante natural que pode neutralizar e eliminar os radicais livres produzidos pelos peróxidos, tendo assim um bom efeito hepatoprotetor na medicina tradicional chinesa.
8. Os polissacarídeos do alho pertencem à classe da frutose da inulina, que é considerada um prebiótico eficiente e tem a função de regulação bidirecional da microbiota intestinal humana.O extrato de polissacarídeo de alho tem um efeito hidratante e defecante em ratos modelo com constipação.Durante o processo de fermentação do alho preto, a frutose é degradada em oligofrutose, o que não só aumenta a doçura, mas também facilita a absorção orgânica.

9. A alicina e o sulfeto de propileno líquido oleoso branco (CH2CH2CH2-S) do alho preto são os principais componentes que apresentam efeitos bactericidas e efeitos antibacterianos de amplo espectro.Eles têm efeitos bactericidas sobre dezenas de vírus epidêmicos e vários microrganismos patogênicos.Este tipo de alicina pode matar instantaneamente bactérias tifóides, bactérias disenteria, vírus influenza, etc., mesmo quando diluída 100.000 vezes.As substâncias voláteis, o extrato e a alicina do alho preto têm efeitos inibitórios ou bactericidas significativos sobre várias bactérias patogênicas in vitro.Estes compostos contendo enxofre também têm um forte efeito inibitório e bactericida sobre os fungos deteriorantes, com uma intensidade equivalente ou até mais forte que os conservantes químicos, como o ácido benzóico e o ácido sórbico.Atualmente são as plantas naturais mais antibacterianas descobertas.A alho contido no alho preto tem um efeito antibacteriano de amplo espectro.Tem efeito bactericida sobre uma variedade de microrganismos patogênicos, como vírus epidêmico da meningite cerebrospinal, vírus influenza, vírus da encefalite japonesa, vírus da hepatite, novo criptococo, pneumococo, candida, bacilo da tuberculose, bacilo tifóide, bacilo paratifóide, ameba, trichomonas vaginais, rickettsia , estafilococos, bacilo da disenteria, cólera vibrio, etc. Com o desenvolvimento da tecnologia, o alho preto evoluiu de uma única indústria alimentícia para vários setores, como cosméticos, produtos de saúde e medicamentos, devido ao seu valor nutricional e medicinal extremamente alto para a saúde.Os produtos envolvidos também são diversos, incluindo principalmente alho preto, cápsulas de alho preto, molho de alho preto, arroz de alho preto, purê de alho preto, fatias de alho preto e outros produtos.A aplicação do alho preto reflete-se principalmente no seu valor nutricional comestível e no valor medicinal para a saúde.