Tên sản phẩm:Bột oligopeptide lúa mì
Tên Latinh:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Nguồn thực vật:gluten lúa mì
Đặc điểm kỹ thuật: 90% Protein & Peptide,90% protein (75% peptide) và 75% protein (50% peptide).
Màu sắc: Bột mịn màu vàng nhạt hoặc trắng xám, có mùi và vị đặc trưng
Những lợi ích:tái tạo tế bào ruột, hỗ trợ miễn dịch
Đóng gói: trong thùng sợi 25kgs
Bảo quản: Để hộp chưa mở ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Peptide lúa mì là một enzyme tiêu hóa protein lúa mì. Hỗn hợp peptide này chứa các peptide đắng có thể làm tăng cảm giác no.
Oligopeptide là một peptide chuỗi ngắn có thể dài tới 20–25 axit amin. Chúng thường được đặc trưng bởi kích thước nhỏ và chuỗi amit ngắn hơn liên kết các tiểu đơn vị với nhau và có thể bị thủy phân bằng enzyme.
Oligopeptide lúa mì là một chất polypeptide phân tử nhỏ thu được từ protein chiết xuất từ bột protein lúa mì, sau đó được tiêu hóa bằng enzyme định hướng và công nghệ tách peptide nhỏ cụ thể. Oligopeptide lúa mì được làm từ gluten lúa mì làm nguyên liệu thô, thông qua quá trình trộn bột giấy, phân giải enzyme protease, tách, lọc, sấy phun và các quá trình khác.
Oligopeptide lúa mì là các peptide phân tử nhỏ có thể thu được từ thực phẩm tự nhiên như bột protein lúa mì và sau đó được tiêu hóa theo mục tiêu. Quá trình này bắt đầu bằng việc nghiền bột gluten lúa mì, sau đó là quá trình tiêu hóa protease để phân hủy protein thành các thành phần nhỏ hơn gọi là axit amin. Sau giai đoạn này, nó phân tách chúng bằng các kỹ thuật khác nhau như lọc hoặc sấy phun trước khi phun dung dịch lên vật liệu mang trơ như maltodextrin để liên kết tất cả các thành phần với nhau trong điều kiện nhiệt độ cụ thể.
Tđây là hai thông số kỹ thuật có sẵn: 90% protein (75% peptide) và 75% protein (50% peptide).
Oligopeptide lúa mì (WP) là một loại oligopeptide có hoạt tính sinh học thu được từ quá trình thủy phân protein lúa mì, có nhiều loại chức năng sinh học, bao gồm các hoạt động chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư.
